弥渡县无公害蔬菜育苗现状及发展趋势

李智芳 杜瑞玺 潘志华 赵锦涛 赵银梅 李晓莲

导读：打造大理弥渡县无公害蔬菜高效农业，应在性能良好的日光温室或塑料大棚内采用漂浮育苗或者穴盘育苗方式取代传统的分户育苗方式，通过集约化统一育苗，培育健壮的蔬菜苗，提高秧苗质量，促进无公害蔬菜产业提质增效，推进无公害蔬菜产业化进程，保障弥渡县无公害蔬菜产业持续健康发展。

弥渡县地处东经 100°19′～100°47′，北纬 24°47′～35°32′，属亚热带低纬度季风气候，平均海拔为1 659 m，年平均气温16.3℃，最冷月1月平均气温8.9℃,最热月6月平均气温21.7℃，≥0℃的积温5 345.7～6 339.2℃，年降雨量758.1 mm，无霜期247天，太阳总辐射525.9～618.4 kJ/cm2，全年日照时数1 919.3～2 526.3 h，日照百分率45%～47%。光照充足，冬无严寒，夏无酷署，四季气候温和，干湿季节分明，空气质量达到国家二级标准。弥渡县土壤资源丰富，共有51个土种。特殊的地理位置和丰富的气候、土壤资源为弥渡的蔬菜生产发展提供了良好的生产条件。

1 弥渡县蔬菜产业现状

弥渡县种植蔬菜历史悠久，常年种植的主要蔬菜品种有7大类200多个品种，常年种植面积在6 666.7 hm2，年复种面积1万hm2，蔬菜商品量达38.92万t，素有“蔬菜王国”的美誉。弥渡县有无公害蔬菜产地认定4个，计6 666.7 hm2，无公害蔬菜产品认证12个，产量达246 500 t。2010年，弥渡县蔬菜产业产值达4.6亿元，占农业总产值的 50%以上，蔬菜种植收入占农民人均收入的10.2%，是大理州蔬菜主产区，是滇西蔬菜产品交易集散中心。1996年弥渡县被国家农业部授予“全国菜篮子产品生产先进县”称号，全县先后建设了14个蔬菜交易市场，其中弥渡蔬菜批发市场是国家农业部授牌指定的滇西蔬菜批发市场。生产的蔬菜产品除满足本县需要外，主要销往国内20多个省市自治区，部分蔬菜产品出口南亚、东南亚及欧美国家。每年弥渡外销自产蔬菜商品量达35.73万t，销售金额达2.47亿元。

弥渡县蔬菜种类、品种多，交易量大，但单品种数量少，不上规模、档次低，尚属于提篮小卖型，目前无公害蔬菜效益还不能充分凸显。弥渡县县委、县政府高度重视无公害蔬菜产业发展，为打造品牌、提高蔬菜经济效益，提出以“唱响小河淌水，做强绿色产业，经营蔬菜王国”为目标，农业部门积极行动，探索提质增效的各种途径，不断引进良种良法，开展各种试验示范项目课题，努力寻求让农民增产增收的新途径。

2 弥渡县无公害蔬菜育苗现状

弥渡县大多数蔬菜品种一直采用育苗移栽的方式进行种植，蔬菜育苗已成为蔬菜集约化生产的一项重要技术措施。进一步改进育苗方式、提高育苗的技术水平，是无公害蔬菜产业稳步、健康发展的保障之一。多年来，弥渡县无公害蔬菜育苗大多数都是采用传统的土床、分户育苗，基本上能满足生产需要，但仍存在以下问题。

2.1 采用传统方式育苗秧苗质量不高

大部分农户都是采用传统的土床育苗，存在土壤消毒不彻底，土传病害容易传播、蔓延，蔬菜秧苗质量不高等问题，且用这种方法育的苗，移栽时根部带土少或不带泥土，移栽后成活率低且缓苗期长，延迟开花结果，降低产量。

2.2 农户分户育苗秧苗质量得不到保证

由于各农户所掌握的育苗技术水平好坏不一，所育蔬菜苗的质量也差异较大，有的苗健壮、有的苗较差，有的成苗率极低或出现种子霉烂不出苗的情况，这样既浪费种子和工时，所育秧苗的质量得不到保证，还耽误了移栽节令，影响蔬菜生产和菜农收入。

2.3 有的农户盲目购种，种子质量得不到保证

目前市场上的蔬菜种子商家多，经营者素质差异大，种子质量良莠不齐，有的农户不能很好地辨别优劣种子及适合各个季节种植的品种，若购买了陈劣种子或与季节不适应的种子，易使出苗差或生长不良，最终导致减产减收。

2.4 农户自购种子，品种多而杂，不利于销售

每一类蔬菜的种子都有几十甚至上百个品种，全县菜农根据商家推销或自己的种植销售经验各自选购所需种子，品种五花八门，不利于收购商统一调运外销，致使销售渠道不畅，不能达到生产效益最大化。

3 弥渡县无公害蔬菜育苗的发展趋势

打造弥渡县无公害蔬菜高效农业，不断做强、做大、做精蔬菜产业，要在规范、规模、提质增效上下功夫，利用有限的土地资源争取效益最大化，应采取集约化统一育苗的方式培育健壮的蔬菜苗。

3.1 漂浮育苗

蔬菜漂浮育苗技术是一项新的育苗方法，是在人工可控制温、光、水、气、肥的大棚内修建育苗池，配制营养液，将装有轻质育苗基质的泡沫穴盘漂浮于水面上，后将种子播于基质中，使秧苗在基质中扎根生长，并能从基质和水床中吸收水分和养分的育苗方法。与传统育苗法相比较，它具有减少移栽用工、节省育苗用地、便于秧苗集中管理、有利于培育壮苗、提高成苗率等优点。漂浮育苗应用时要注意水池及水的消毒杀菌；虽然穴盘育苗避免了秧苗病害通过水传播，但应用时需加强水分管理。

2009-2010年，面对百年不遇的秋冬春夏连旱，弥渡县农业技术推广中心充分发挥单位职能作用，积极主动探索抗旱育苗技术，通过对辣椒、苦瓜、黄瓜、南瓜、瓠瓜、丝瓜、番茄、花椰菜、芹菜、菜豆、甘蓝、茄子等蔬菜品种进行漂浮育苗技术集中育苗试验，结果表明，传统育苗移栽后成活率仅为90.2%，且秧苗出现萎蔫、缓苗期长、抗逆性差、结果期推迟等现象；漂浮育苗成苗率比传统育苗高5%～10%，秧苗健壮，无病虫害，根系发达，移栽后的植株成活率达98.75%；不出现萎蔫现象，无缓苗期，生长快、长势强、抗病性和抗旱能力强，提前10天左右进入初花期和初果期。采用漂浮育苗种植的早春黄瓜，提前11天采摘上市，由于苗壮、瓜好，每1 kg价格可高出后期上市的0.50元左右，每667 m2可提前采摘上市260 kg，可增收近130.00元。番茄采用传统育苗每667 m2需种子15～20 g，而采用漂浮育苗只需种子13 g。

蔬菜秧苗素质的好坏直接关系到蔬菜产量和产值的高低，弥渡县蔬菜漂浮育苗技术的成功应用，在提高秧苗素质、防止土床病害使秧苗带菌、控制土壤传播病害进一步蔓延和传播、保障无公害蔬菜产业持续健康发展、使无公害蔬菜产业不断提质增效方面起到了积极的促进作用。通过向上级争取项目资金，现已在弥渡县建成育苗示范棚12个，面积2 245.77 m2，投入使用一年来，已向全县蔬菜种植农户提供辣椒、番茄、茄子、洋葱、苦瓜、黄瓜、瓠瓜、花椰菜、西兰花、芹菜等品种的蔬菜苗近50万株，移栽面积 8.7余 hm2，增产 10 500 kg，增收近20 000元。目前，蔬菜种子价格高，漂浮育苗可减少种子用量，节省成本；秧苗质量好，移栽大田后减少用药量，达到了无公害蔬菜生产的要求；品质提高、产量增加，使菜农收入增加，社会效益和经济效益开始凸显。

3.2 穴盘育苗

穴盘育苗是以草炭、蛭石等轻基质材料作育苗基质，采用塑料穴盘，精量播种，一次成苗的现代化育苗体系。采用分格室苗盘，播种时1穴1粒，成苗时1室1株，成株苗的根系与基质能够相互缠绕在一起，根坨呈上大底小的塞子形。其优点有：省工、省力，机械化效率高；节省能源、种子和育苗场地；成本低；便于规范化管理；无缓苗期；适宜远距离运输；适合机械化移栽；有利于规范化科学管理，提高秧苗质量。

弥渡县农业技术推广中心在开展蔬菜漂浮育苗技术试验获得成功并推广应用的基础上，开始初步探索穴盘育苗技术。通过建造简易大棚，采用穴盘培育苦瓜、黄瓜、辣椒、番茄、花椰菜等蔬菜品种秧苗，所育秧苗根系发达，移栽后不出现萎蔫，无缓苗期，耐干旱，生长旺盛，抗逆性强，提早10天左右开花结果。其中苦瓜采用穴盘育苗，出苗率达90.6%，移栽后成活率高达99.1%，不发生萎蔫，传统育苗出苗率仅为83.9%，移栽成活率90.5%。穴盘育苗方法简单，管理简便，便于秧苗集中管理和移栽，可在弥渡县进一步示范推广应用。

4 小结

俗话说“苗好收一半”，育苗是蔬菜栽培中的重要环节。弥渡县无公害蔬菜生产要由“一家一户”向“一村一片、一乡一品”的集约化、规模化、商品化、精品化过渡，对育苗的要求也越来越高。无公害蔬菜规模化经营，要求品种一致，苗期长短基本一致，秧苗质量好、大小均匀，能同时供应大量秧苗。在性能良好的日光温室或塑料大棚内，采用漂浮育苗或穴盘育苗取代传统的分户育苗方式，将不断加快弥渡县无公害蔬菜产业化进程，实现菜农增收、产业增效、财政增长的目标。