沿海农区大棚冬草莓与鲜食糯玉米轮作高效栽培模式

徐文华 杨智青 单忠德 商中水

(江苏沿海地区农业科学研究所，江苏 盐城 224002)

近年来，我国草莓 (Fragariaananassa.Duch)产业发展较为迅速，至2004年全国草莓面积达到7.73万hm2，产量达到169.8万t，占世界草莓产量的35%，成为世界草莓生产大国［1-2］。草莓果实酸甜可口，营养丰富，尤其是含有大量的维生素C，成为各类小浆果类水果中非常著名的品种［3-6］。近年来，随着设施栽培及 “乡村游”、“生态园”、 “农家乐”等观光休闲农业的快速发展，江苏沿海地区大棚冬草莓种植业发展迅速，种植面积逐年扩大，草莓产业已经成为部分农民调整种植结构、增加收入的一条有效途径［7-8］。但因受当地气候条件限制，草莓大棚不能像苏南地区实施“草莓-水稻”的水旱轮作模式，导致夏季休闲，影响了土地的利用率。为了充分增加农户的种植效益，促进设施农业的可持续发展，我们研究并集成示范了“大棚草莓-鲜食玉米”高效栽培模式，一般大棚冬草莓产量从最初种植时的1200 kg/667 m2，提高到现在的1800 kg/667 m2，净利润已达 10000元/667 m2左右，玉米棒 650 kg/667 m2左右，产值1600～1800元/667 m2，净收入1200元/667 m2以上［9-10］，总产值可达11000元/667 m2以上，经济效益显著提高。

1 茬口安排

草莓于3～4月移植母株育苗，7月中旬进行假植，8月下旬至9月上旬定植，12月至翌年4月收获;5月初清除前茬草莓残体并在畦面覆盖地膜后播种糯玉米，玉米穴播在大棚草莓畦面中央，5月中旬齐苗，7月下旬至8月初收获。

2 大棚冬草莓

2.1 品种选择

根据本地的自然条件，选择休眠浅、上市早、产量高、果型大、品质好、耐贮运的草莓品种，如丰香、红颊、法兰蒂、章姬、佐贺清香，美国的甜查理，以及江苏省农科院系统自主育成并具有自主知识产权的宁丰、宁玉、益香、雪蜜等优质品种，平均单果重58 g，最大单果重100 g以上。

2.2 栽培管理

2.2.1 控制适宜温湿度。草莓果实发育的适温为18～25℃，要在冬季和早春达到适宜温度，可在大棚内套中棚并盖地膜，力争棚温白天达到25～28℃，夜间5℃以上，最低温度0℃以上。但出现30℃以上高温时要及时通风降温。土壤湿度以保持40%～60%为宜，过大过小均会影响草莓根系活力和果实正常生长发育。

2.2.2 合理施肥。大棚草莓结果期长，为防止脱肥早衰，要重施基肥，及时进行追肥和经常喷施叶面肥。在施肥上要掌握适氮增磷钾 (生长弱时增施氮肥，结果多时增施钾肥)。一般基施腐熟栏肥2000 kg/667 m2，配施复合肥30 kg/667 m2，钙镁磷肥100 kg/667 m2。中后期结合喷药，可喷叶面肥 (200倍绿威18)，可促进中后期果实的发育，提高果重及含糖量。

2.2.3 辅助授粉。授粉不良易产生畸形果并导致坐果不整齐。一般在700 m2棚内配4框蜜蜂辅助授粉即可。小棚授粉蜂群可以减到2框，为了提高蜜蜂授粉效率，应尽量人为调节适合蜜蜂授粉的大棚内温湿度条件。

2.2.4 摘叶疏果。衰老叶制造光合产物少，而呼吸消耗大，对草莓生长和浆果发育不利，匍匐茎的无谓发生也消耗母体营养。因此，结果期对下部衰老叶要及时摘除，并及早去除匍匐茎。另外，在开花前后疏除一定的高级次花果，不仅可降低畸形果率，也利于集中养分供应低级次花果发育，使果个增大，提高整齐度。

2.2.5 病虫防治。防治大棚草莓病虫害要以农业防治为主，药剂防治为辅。即通过采用脱毒壮苗、高垄栽植、地膜覆盖水旱轮作及避免干旱、高湿等措施预防病果、烂果的发生。田间发现病烂株叶和果实要及时清除，严防扩展蔓延。药剂防治要注意开花前后不用药，以免影响授粉，使畸形果增多。采果期要尽量少用药，必须用药时应选择残毒低的药剂，并且喷药后2～3 d内停止采果，防止果实残毒影响人体健康。

2.2.6 适时采收。大棚草莓果实以鲜食为主，必须在70%以上果面呈红色时方可采收。冬季和早春温度低，要在果实8～9成熟时采收。早春过后温度回升，采收期可适当提前。采摘应在上午8～10 h或下午4～6 h进行。不摘露水果和晒热果，以免腐烂变质。采摘时要轻拿、轻摘、轻放，不要损伤花萼，同时要分级盛放并包装。

3 连作糯玉米

3.1 品种选择

玉米品种选用苏玉糯系列品种，这类品种棒头大，外观洁白诱人，口感香糯，汁多味甜，用其作为鲜食玉米，很受市场欢迎。

3.2 栽培管理

3.2.1 隔离种植。糯玉米的糯质特性受隐性基因控制，开花吐丝期如果有外来其它类型玉米花粉侵入，授了其它类型玉米花粉的玉米籽粒，就会因花粉直感失去应有的糯质特性，从而失去应有的品质，这是隔离种植的主要原因。为保证糯玉米的食用品质，苏玉糯系列品种最好连片种植，其隔离要求是在空间200 m范围内不能有同期抽雄开花的其它玉米品种。若在茬口布局上与其它类型玉米避让不开，可利用高秆作物、围墙等自然屏障与其他品种隔离。时间隔离上要求种植的苏玉糯开花期与其他玉米品种花期相隔15 d以上。

3.2.2 播种定植。草莓收获基本结束后，于5月初清除大棚畦面草莓残体并覆盖地膜，播种鲜食糯玉米种子或定植已育好的玉米苗于畦中央，穴距为20～25 cm。出苗后应及时间苗补缺，为防高温伤苗，应注意及时通风。

3.2.3 规范管理。注意病虫防治，大棚草莓后直播鲜食糯玉米苗期极易发生猝倒病，可用百菌清800倍液喷雾防治;大喇叭口期用辛硫磷800倍液防治玉米螟。6月上中旬，当气温升高及玉米长高后，应及时揭去棚膜。

科学追肥。分两次追肥，移栽定植活棵后或直播4～5叶期追施尿素5～10 kg/667 m2，大喇叭口期追施尿素15 kg/667 m2，尽量深施。剥除分蘖和多余果穗，当玉米生长进入拔节期，应尽快剥除植株茎基部分蘖。当植株吐丝一周后，留植株最上部的一个果穗，及时剥除植株下部所有果穗，减少养分的消耗，确保果穗大小整齐一致。

为了减少秃顶或缺粒，应进行人工辅助授粉，特别是开花期遇到高温或连续阴雨天气，就必须采取人工辅助授粉措施，方法是用竹竿轻轻甩动植株，以增加授粉量。

3.2.4 适时采收。适时采收上市是保证糯玉米鲜食品质的关键环节。适时采收的苏玉糯品种既糯又有些甜，口感和风味均为上佳。采收过早，子粒干物质积累少，水分多，糯性不强;采收过迟，果皮增厚，适口性下降。一般春播吐丝后20 d、秋播吐丝后30 d，果穗花丝呈黑褐色，顶部子粒有浓浆，子粒行间无间隙为采收适期，同时要注意，鲜果穗采收前25 d禁用农药。

［1］郝保春.草莓生产技术大全 ［M］.北京:化学工业出版社，2011

［2］杨 莉，郝保春.草莓优质高产栽培技术 ［M］.北京:中国农业出版社，2000

［3］王桂花，员 妮，张志强.大棚草莓高产栽培技术［J］.西北园艺，2012(5):29-30

［4］邵美红，廖益民，吴 民.草莓大棚套种甜糯玉米高效栽培技术［J］.现代农业科技，2008(7):60-64

［5］吴正贵，刘风军，黄 洁.草莓套夹种春、秋玉米高效栽培模式［J］.长江蔬菜，2011(24):44-45

［6］王其枝，钱勤英，董 莉，等.大棚草莓五层覆盖促成栽培模式特点与技术［J］.上海蔬菜，2012(1):72-73

［7］孙世英，焦世德，滕瑞海，等.冬暖式大棚草莓与黄糯玉米轮作的技术 ［J］.落叶果树，2008(3):60-61

［8］刘 燕，张雪峰，李 进，等.大棚草莓一夏芹菜栽培模式［J］.上海蔬菜，2011(6):70-71

［9］黄小兰，薛 林，蔡志飞，等.糯玉米新组合苏玉(糯)4号的特征特性及栽培要点 ［J］.江苏农业科学，2005(3):54

［10］薛 林，胡加如，印志同，等.苏玉糯8号的选育与优质高效无公害栽培技术 ［J］.江苏农业科学，2006(1):45-46