乐都地膜大蒜配方施肥试验研究

张春萍

（青海大学，西宁，810000）

乐都地膜大蒜配方施肥试验研究

张春萍

（青海大学，西宁，810000）

在乐都川水地区，研究“3414”配方施肥设计对大蒜蒜薹、蒜头产量的影响。试验结果表明，在乐都川水地区随着化肥施肥量的增加，大蒜蒜薹和蒜头的产量逐渐增加，但当施肥量增加到一定程度时，大蒜蒜薹和蒜头的产量随着施肥量的增加不断降低；氮、磷、钾肥中，对大蒜蒜头产量的促进作用顺序为磷肥＞氮肥＞钾肥；氮、磷、钾两两配合后均可提高大蒜蒜头产量，对大蒜蒜头产量的促进作用顺序为：磷钾＞氮钾＞氮磷。收获蒜头时，获得最佳经济效益的氮、磷、钾配合施用量为纯 N 32.84 kg/667 m2、P2O514.12 kg/667 m2、K2O 10.16 kg/667 m2，此时大蒜蒜头产量为2 852.22 kg/667 m2。

大蒜蒜头；配方施肥；产量；乐都地区

中国栽培大蒜已有超过2 000 a历史，是大蒜种植面积和产量最高的国家之一[1]。目前大蒜在食品、医药、化妆品以及无公害农药生产等方面应用范围日益扩大，市场前景非常广阔[2]。青海生产的乐都紫皮大蒜辣度适中、味香、口感好、个大、营养丰富，蛋白质含量达6.7%，VC含量203.5 mg/kg，VB1含量4.78 mg/kg，VB2含量 8.79 mg/kg[3]，产品远销日本、韩国、俄罗斯等国，深受国内外客户青睐[4]。地膜大蒜在乐都发展很快，据试验，在同等肥水条件下，与不覆膜的相比，地膜大蒜蒜薹增产10%~15%、蒜头增产20%~25%，且提前上市15 d，经济效益较高[5]。但目前在生产上存在化肥施用量过大、养分比例不适当等问题，速效肥料大量施用不仅容易流失[6]，还会加重大蒜病虫害[7]。本试验旨在通过肥料试验研究施肥量对地膜大蒜蒜头产量、蒜薹产量与农民收益的影响，以期筛选出适合当地大蒜蒜头高产优质的施肥模式，为当地大蒜生产施肥提供参考。

1 材料与方法

1.1 试验材料

大蒜品种为乐都紫皮大蒜，由乐都县种子站提供。供试肥料：尿素（含N 46%），过磷酸钙（含P2O517%），氯化钾（含K2O 54%），由乐都县农业技术推广中心提供。

1.2 试验设计

采用“3414”试验设计，综合上一年的试验最佳施肥量按大蒜蒜头产量目标3×105kg/hm2所需的纯N、P2O5、K2O的用量确定氮、磷、钾2水平分别为N2=24 kg/667 m2、P2=12 kg/667 m2、K2=12 kg/667 m2，据此计算出各因素的其他3个水平分别为：N0=0 kg/667 m2、N1=12 kg/667 m2、N3=36 kg/667 m2，P0=0 kg/667 m2、P1=6 kg/667 m2、P3=18 kg/667 m2，K0=0 kg/667 m2、K1=6 kg/667 m2、K3=18 kg/667 m2，组合为14个处理，具体见表1。

1.3 试验方法

试验于2009-2010年在乐都县高店镇大峡村的川水地进行，试验地位于东经 102°08′24″，北纬36°18′42″，海拔 2 053 m，年平均气温 7℃，≥0℃的积温3 100.0℃，年均降雨量350 mm，年日照时数2 700 h，试验地前茬为小麦。2009年11月4日结合深翻施入农家肥5×104kg/hm2。2009年11月20日冬灌，2010年3月8日在已整好的地块按照试验方案区划小区，小区长8 m，宽 3 m，重复3次，14个处理随机排列。在每个小区按照试验方案施肥，基肥施用量为氮肥70%，磷肥100%，钾肥70%，按各处理设计用量施入后深翻、播种、浇水、覆膜，剩下30%氮肥、30%钾肥在蒜薹露缨、抽薹28 d时均分2次追施。播种及其他管理措施按常规进行。9月10日收获，按小区计产换算成667 m2产量。

表1 不同肥料处理的大蒜蒜薹及蒜头产量

2 结果与分析

2.1 氮、磷、钾配合施用与大蒜蒜薹、蒜头产量回归方程分析

分别对氮、磷、钾肥施用量与大蒜蒜薹、蒜头产量的回归关系进行方差分析。结果表明，施肥量与大蒜蒜薹、蒜头产量的相关关系和回归关系均达显著水平，所计算的氮、磷、钾肥配合施用量与大蒜蒜薹产量（）、蒜头产量（）的回归模型可以代表乐都的氮、磷、钾配合施用量与大蒜蒜薹、蒜头的产量的回归关系。其三元二次效应方程分别为：=318.003+8.852xN+13.312xP+0.291xK+0.055xNxP+0.144xNxK+0.447xPxK-0.165xN2-0.685xP2-0.543xK2；=1 611.235+43.439xN+66.290xP+2.078xK+0.330 xNxP+0.709xNxK+2.221xPxK-0.818xN2-3.448xP2-2.715xK2。

由氮、磷、钾肥施肥量与蒜薹及蒜头产量的回归模型可知，氮、磷、钾一次项系数绝对值大小顺序为：磷＞氮＞钾，说明对大蒜蒜薹产量的增产作用磷排第一位，氮排第二位，钾排第三位；互作项磷钾、氮钾、氮磷的系数均为正值，说明氮、磷、钾两两配合后均可提高大蒜蒜头产量，互作的顺序为：磷钾＞氮钾＞氮磷，说明磷钾肥配合对大蒜蒜头产量的促进作用最大，其次是氮钾配合，再次是氮磷配合；氮、磷、钾一次项的系数均为正值，说明随着施肥量的增加，大蒜蒜薹、蒜头产量逐渐增加；二次项的系数均为负值，说明大蒜蒜薹、蒜头产量随着施肥量的增加达到最高点后，又开始下降。

2.2 氮、磷、钾配合施用与大蒜蒜头产量的回归模型的最优分析

结合2010年的化肥价格、蒜薹的地头价格、大蒜蒜头的地头价格（表2），分别对施肥量与蒜薹、蒜头产量的回归模型进行寻优计算，分别寻求获得最高蒜薹和蒜头产量、最佳经济效益时的氮、磷、钾的配比。

由表3可以看出，在乐都川水地区现有的土壤肥力条件下，获得最高大蒜蒜薹产量时的氮、磷、钾最优组合与获得最高蒜头产量时的氮、磷、钾最优组合基本重合，为纯 N 33.89～34.34 kg/667 m2，P2O514.59～14.73 kg/667 m2，K2O 10.76～10.86 kg/667 m2，此时的蒜薹产量为566.7 kg/667 m2、蒜头产量为2 854.51 kg/667 m2。

收获蒜头时，获得最佳经济效益的氮、磷、钾施用量均明显高于收获蒜薹时获得最佳经济效益的氮、磷、钾施用量，考虑到在乐都川水主要是以收获大蒜蒜头为目的，所以以纯N 32.84 kg/667 m2、P2O514.12 kg/667 m2、K2O 10.16 kg/667 m2作为 获 得 最佳经济效益时的氮、磷、钾施用量，此时大蒜蒜头产量为2 852.22 kg/667 m2。

表2 乐都县2010年肥料与产品价格 元/kg

表3 最高产量和最佳经济效益下氮、磷、钾的配比

受肥料价格和大蒜蒜头价格的影响，获得最高产量时的氮、磷、钾施用量并不是种植大蒜蒜头经济效益最佳的氮、磷、钾配合施用量。一般获得最佳经济效益的氮、磷、钾施用量，低于获得最高产量时的氮、磷、钾施用量。

3 结论与讨论

①在乐都川水地区，随着化肥施用量的增加，大蒜蒜薹和蒜头的产量逐渐增加，但当施肥量增加到一定程度时，大蒜蒜薹和蒜头的产量随着氮、磷、钾肥量的增加则不断降低；氮、磷、钾肥料中，对大蒜蒜头产量增加的促进作用顺序为磷肥＞氮肥＞钾肥；氮、磷、钾两两配合后均可提高大蒜蒜头产量，化肥两两配合对大蒜蒜头产量的促进作用顺序为：磷钾＞氮钾＞氮磷。

②在乐都川水地区现有的土壤肥力条件下，获得最高蒜薹、蒜头产量时的氮、磷、钾最优组合为纯N 33.89～34.34 kg/667 m2，P2O514.59～14.73 kg/667 m2，K2O 10.76～10.86 kg/667 m2，此时的蒜薹产量为566.7 kg/667 m2、蒜头产量为2 854.51 kg/667 m2。收获蒜头时，获得最佳经济效益的氮、磷、钾施用量为纯 N 32.84 kg/667 m2，P2O514.12 kg/667 m2，K2O 10.16 kg/667 m2，此时蒜头产量 2 852.22 kg/667 m2。

[1]季雪红，杜万荣.大蒜栽培管理中的浇水与施肥技术要点[J].青海农技推广，2008（4）：19-20.

[2]韩雪，吕秋云.测土配方施肥对大蒜高产最佳施肥量的探讨[J].安徽农学通报，2009，15（5）：77-78.

[3]唐志华.青藏高原乐都紫皮大蒜栽培技术[J].陕西农业科学，2011（2）：251.

[4]莫致宁.乐都县大蒜栽培技术[J].青海农技推广，2012（3）：37-38.

[5]权宽章.乐都紫皮大蒜覆膜栽培技术[J].黑龙江农业科学，2009（3）：169-170.

[6]陈绍荣，孙玲丽，李守春，等.大蒜测土配方营养套餐施肥技术[J].磷肥与复肥，2010，25（1）：71-72.

[7]李屹，田晓丽.青海地区乐都紫皮大蒜主要病虫害调查情况及防治措施[J].现代农业科技，2011（22）：181.

Study on Formulated Fertilization of Film Mulching Garlic in Ledu County

ZHANG Chunping
(Qinghai University,Xining 810000)

In the paper,we studied the"3414"formulated fertilization design on the yields of garlic bolt and garlic bulb in Ledu county.The results showed that the yields of garlic bolt and garlic bulb increased gradually as the increasing of chemical fertilizer amount in Ledu county,but when the fertilizer application amount increased to a certain degree,the yields of garlic bolt and garlic bulb were reduced as the chemical fertilizer amount increased.Among the three fertilizers,the effect on improving yield of garlic bulb was as follows:phosphate fertilizer＞nitrogen fertilizer＞potash fertilizer.When two of nitrogen,phosphate and potassium fertilizers were used together,the yield of garlic bulb improved,and their improving effect on the yield of garlic bulb was as follows:PK＞NK＞NP.When the application amounts of nitrogen,P2O5and K2O were 32.84,14.12 and 10.16 kg/667 m2respectively,the best economic benefit was got,and the garlic bulb yield was 2 852.22 kg/667 m2.

Garlic bulb;Formulated fertilization;Yield;Ledu county

10.3865/j.issn.1001-3547.2013.06.015

农业部2009年测土配方施肥项目

张春萍（1963-），女，本科，讲师，主要从事农学专业教学科研工作，电话：13519767015，E-mail：414547172@qq.com

2012-12-18