母亲的荠菜包

母亲的荠菜包

□原真真

几场春雨过后，阳光明媚起来，田野间各种各样的野菜也争相吐绿，浓郁了和煦的春风。闲暇之时，与家人去挖野菜，十多年来倒成了一种习惯。野菜年年吃，味道却一年比一年悠长，那种感觉总让我回味无穷。

小时候，由于我严重挑食，导致营养不良，个头比同龄人矮且头发也是又稀又黄。于是，我有了一个“黄毛丫头”的雅号。一个女孩子家，自然不愿让人这么叫。俗话说，吃菜长头发，母亲便想方设法让我吃各种蔬菜，可我偏偏什么蔬菜都不爱吃。为此，母亲伤透脑筋。有年春天，母亲带我去地里挖荠菜。那时节，正是野菜冒芽的时候，沟渠路旁、庄稼地里到处是密密匝匝的野菜，不一会儿，鲜嫩的荠菜就装满了篮子。母亲说回去给我包荠菜包子。我抓了把荠菜放到鼻子上闻了闻，有股淡淡的味道，于是很怀疑母亲的话——荠菜包子好吃吗？回家的路上，母亲向我说起了她的童年。在她很小的时候，外公就去世了，家里只有外婆一个人去生产队挣工分养活4个孩子。收成好的时候，口粮刚够一家人糊口，要是遇上旱涝不均的年景，经常是吃了上顿没下顿，他们就只好上山挖野菜糊口。众多的野菜中，只有荠菜好吃些，于是荠菜就成了他们的救命粮。那时的我似乎根本并不懂这些，一心想着母亲如何才能让普普通通的野菜变成美味包子。

回到家，母亲就忙碌起来。她先把新鲜的荠菜淘干净，放在开水里焯一下，再配上粉条、葱、姜和少许五花肉剁成馅，最后再拌上些芝麻油，颜色好看，香味诱人，光看到馅我就迫不及待地想吃了。包子上锅后，我就搬个小板凳坐在灶火旁，不停地问母亲什么时候才熟。那个时候感觉时间过得真是慢……

包子熟了，满屋子都散发着清香。小小年纪的我竟然一口气吃了好几个。从此，我便爱上了这种叫荠菜的野菜，每年春天都要吃上一阵子。每次蒸荠菜包，母亲只给我一个人吃。我让她尝时，她老说自己小时候经常吃都吃腻了。年幼的我何曾知道，母亲小时候吃的荠菜只能放些盐做成汤，而我的一顿荠菜包子是母亲卖了半袋子粮食得来的，这半袋粮食足够我们一家吃上半个月。直到长大了，才知道当初母亲是多么的用心良苦。

如今，母亲已到“知天命”之年，还一直保持着多年来的饮食习惯，不暴食，不浪费，粗食不弃，细炙不贪。每年春天，我们还是要吃上几次荠菜包子，偶尔母亲也会为我们做改良后的荠菜汤。她说现在生活条件好了，整天都是大鱼大肉的，好多人都吃出了一身富贵病，正好荠菜还能治高血压，喝些荠菜汤去去肠子里面的油也好。每每这时，那久违的淡淡清香就会弥漫于整个院落，也弥漫了我整个心田……

宝丰县国土资源局）