冷藏中药保管之见解

2013-01-31陈淑芬王爱芳石文清

中国药物经济学 2013年2期

陈淑芬王爱芳石文清

冷藏中药保管之见解

陈淑芬王爱芳石文清

冷藏中药；保管；贮存管理

中药品种十分复杂，因此，应该高度重视中药的质量，将其充分应用于临床上。目前冷藏中药保管存在一定的问题，极为必要对这些问题进行探讨，提出相应的解决措施。本文分析了蜜炙类中药、种子类中药、动物类中药三种中药冷藏常出现的一些问题，其次，结合自己的工作经验，就中药冷藏出现问题的解决措施进行了深入的思考，具有一定的参考价值。

中药材数千年以来为保障人民群众的身体健康起到了极其重要的作用，据统计，我国可用药用的植物、动物和矿物已达11559种，其中药用植物9，905种（占85.7%），药用动物1574种（占13.6%），药用矿物80种（占0.7%），中药品种十分复杂，因此，应该高度重视中药的质量，将其充分应用于临床上。目前冷藏中药保管存在一定的问题，极为必要对这些问题进行探讨，提出相应的解决措施。

1 中药冷藏常出现的一些问题

1.1 蜜炙类中药蜜炙类中药水分含量多，含糖量高。在贮藏过程中较难久贮与保管，很容易出现虫蛀、霉变、粘连、受潮等问题，所以，蜜炙类中药的冷藏要求较高，一般可以将那些拆包或者不常用的蜜炙中药放入冰箱内存放。但是值得注意的是，由于蜜灸中药吸水性强，糖分高，很容易将冰箱内的水分吸收，使得中药结冰或者霉变。

1.2 种子类中药种子类中药大多都含有高油脂，如果在日照和高温下贮藏，很容易出现走油和变色等现象，一般也需要在冰箱内进行冷藏保管。如果我们将其与其他中药放在袋子中和纸中，会更加容易使得出现 “走油”的现象，对于其他中药也会造成影响。

1.3 动物类中药动物类药材中富含蛋白质，如蛤蚧、全虫、紫河车等，如果储藏不当，那么是很容易腐烂或者虫蛀而将其有效成分失去，对于中药的质量造成严重地影响。目前一般为了避免出现腐烂或者虫蛀，都将动物类中药放在冰柜里，但是将其取出之后，由于温湿度改变较大，那么更加容易出现腐烂或者虫蛀，尤其是在夏天更容易出现。

2 中药冷藏出现问题的解决措施

2.1 入库前检查我们在中药冷藏入库之前，应该仔细地检查其干燥度，以及是否有异味或者腐烂现象。因为有些动物类药材在中药冷藏过程中，会由于含水分量过高、干燥度不够等原因引起串味、腐烂现象，我们应该将其表面水分除去，使之干燥度能够得以控制住。

2.2 种子类中药的冷藏保管冷藏那些种子类中药（捣碎后），应该检查是否出现虫蛀现象或者“走油”现象，没有问题之后，再将其放置到冷藏柜中。应该尽可能地让粉性类中药吸收种子类中药的“油分”。

2.3 中药出现不良反应往往与贮存管理息息相关，应该加强中药的储存管理。第一，要及时干燥黄芪、葛根、山药、泽泻之类的含淀粉多的中药，切记在储存的时候务必做到防潮、凉爽、防虫蛀、干燥、通风。第二，对于党参、天冬、熟地黄、肉苁蓉之类黏液质多、糖分含量高的中药，易被污染、不易干燥，且在高湿、高温的自然环境下很容易出现变黏、变软的现象，那么储存的时候务必做到置于通风处干燥、防虫蛀、防霉。第三，对于当归、川芎、木香、薄荷之类的含挥发油多的中药，切记在储存的时候务必做到合理掌握好干燥温度，一般应该小于30°，置阴凉干燥处保存。如果大于30°，那么就会因为温度太高而使得其原油、香气或有效成分受到损失，发生虫蛀和霉变的情况。