蔬菜生产一线问与答（四十三）为什么秋延迟黄瓜定植后会死苗？设施内土壤板结怎么办？

□ 王芳德 凌泽春

1 为什么秋延迟黄瓜定植后有死苗现象？

答：秋延迟黄瓜主要在大拱棚或简易日光温室中栽培，生长期120～150 d（天），育苗期正值炎热的夏季，8、9月幼苗定植后容易出现死苗现象。原因主要有以下三个方面：① 施用未充分腐熟的鸡粪、牛粪及各种农家肥，且施用量过多。部分农户以为肥料在地头堆积半年之久，已自然腐熟，但实际上由于肥料湿度大，且又用塑料薄膜盖着，好氧微生物无法进行正常繁殖，厌氧微生物由于湿度大也没有充分活动。所以，肥料并未完全腐熟，再加上同时施用一定数量的复合肥和生物有机肥，与土壤充分混合后，棚内的温度、水分及光照都满足了肥料发酵条件，在作物定植后5～7 d（天）田间地表粪块开始“长毛”，也就是进行发霉（酵）过程。当粪块与幼苗接触后就会引起烧苗，轻的中午萎蔫，早晚恢复；或灌药后可能恢复正常，但植株长势受到一定的影响；重的植株死亡。② 化学肥料施用过多。据调查，有的农户在每667 m2施用鸡粪5～8 m3、牛粪8～10 m3、复合肥 50 kg、磷酸二铵 30 kg、硫酸钾 40 kg的基础上还加入部分中微量元素，且一次施入。而土壤的耕层多年来只用旋耕犁旋地，疏松的土壤耕作层仅有20 cm，造成定植后土壤溶液浓度过大，盐分含量超过0.03%～0.05%，出现烧苗现象。③定植后通风量过小，棚室内温度过高，幼苗定植后6～7 d（天）就开始出现不规则的零星死苗。若棚室内温度长时间达32～36℃，就会引起腐霉菌（Pythium ultimumTrow）的发生，出现茎基腐病，病株率达10%～20%，严重的达30%以上，重病棚室甚至要全部拔除病株。茎基腐病发病初期，病菌从黄瓜茎基部的表皮或伤口侵入，在离地面3～5 cm的茎基部形成不规则水渍状褪绿斑，逐渐扩大后呈黄褐色，病部软腐。在伤口处出现水浸状淡褐色病斑，病部上下扩展，凹陷软化腐烂，流出白色黏稠液并伴有恶臭味。后期随着病部扩展直至整株萎蔫死亡，病组织腐烂或成麻状。

防治秋延迟黄瓜死苗的关键措施：① 处理土壤。对连作5 a（年）以上的地块，在定植前15～20 d （天）采用石灰氮（氰氨化钙）加腐熟的有机肥（牛粪、鸡粪等）利用太阳能进行高温闷棚，达到土壤消毒的效果。② 农业措施。施用的农家肥必须充分腐熟，5 a（年）以上的老棚室最好进行30～40 cm的深翻，用石灰氮消毒后，氮肥按常规栽培减少1/5，钙肥可以完全不用。③ 定植期用药。定植时用碱式硫酸铜（多宁）可湿性粉剂600倍液77 g灌根，缓苗后灌第2次，隔7 d（天）1次，连灌2～3次。细菌性茎基腐病和枯萎病混发时，可向茎基部喷灌60%唑醚·代森联（百泰）水分散粒剂1 500倍液，或70%甲基托布津可湿性粉剂1 000倍液，可兼治两种病害。定植后除继续用以上药剂灌根外，还可用甲基托布津+3%中生菌素可湿性粉剂+50%琥胶肥酸铜可湿性粉剂（1∶1∶1）配成100～150倍液涂抹水渍状病斑及病斑的四周，或用60%唑醚·代森联（百泰）水分散粒剂1 500倍液加3%中生菌素可湿性粉剂800倍液喷雾，隔5～7 d（天）1次，连喷2～3次，可有效控制病害的发展。

2 土壤板结会对蔬菜作物带来哪些危害？

答：各种蔬菜作物对土壤养分的需求很重要，但对生存的土壤环境状态同样重要，在蔬菜生产中不但要强调施用各种营养成分，对土壤的透气性以及根系生长过程也应引起重视。以黄瓜为例，其根系生长最适宜的土壤含氧量为15%～20%，低于10%生长缓慢，低于2%生长不良。在土壤板结或过湿的情况下，氧气不足，土壤浓度呈还原状态，会形成多种有害物质，影响根系活动，导致各种生理性病害发生。土壤板结的原因：一是一般菜田面积比较小，无法用大型机械深耕细作，长期使用小型的旋耕犁，导致土壤耕层较浅，形成了较硬的犁底层。对种植高秆或高架作物，在夏秋季节容易受暴雨、大风的影响而出现倒伏现象，每年都会给生产带来一定的经济损失。二是在生产上施用化学肥料较多，有很大一部分农户种植的是“卫生地”，即一把种子，几袋化肥，一季庄稼。土壤中缺乏有机质，导致土壤酸化、板结。施用化肥越多，土壤板结越严重，茄果类、瓜类蔬菜的根腐病、枯萎病、茎基腐病、青枯病和猝倒病等也越容易发生。三是土壤中有机质含量低，特别是露地生产蔬菜的土壤中有机质含量不足1%（一般的蔬菜生产中土壤有机质含量应在2%～3%以上），土壤有机质的缺乏导致各种微生物的活性差，也会影响到蔬菜作物正常生长。四是在温室中土壤有机质的含量虽然较高，每年也施用一定数量的农家肥或商品有机肥，但土壤还是有板结现象，主要是因为施用的氮磷钾肥料不平衡，同时缺乏中微量元素，特别是钙元素严重不足，使土壤的团粒结构不理想。

土壤板结的解决措施：① 深翻土壤，增加耕层土壤厚度。深翻30～40 cm，即使施用同样的肥料和水分，也不会引起土壤溶液浓度的升高，而且还会增加土壤中的蓄水量，提高作物的耐旱性。在温室或大棚中隔年深翻土壤，对减少各种病害有明显的效果。② 增施有机肥。首先以农家肥为主，猪粪、牛粪、鸡粪、鸭粪等经充分腐熟后，每667 m2施用5～8 m3。若施用商品有机肥也要与农家肥相结合，特别是与生物有机肥和农家肥混合施用后，会加速农家肥转化为有效养分。③ 合理施用氮磷钾复合肥，最好是结合测土配方施肥。根据土壤中有效成分，结合种植的蔬菜作物所设定的目标产量，施用大量元素，补充中微量元素。追肥最好随水冲施或叶面喷施。增施麦饭石矿物肥、甲壳素肥或海藻肥等，能充分补充各种中微量元素，特别是钙元素的增加，可有效增加土壤的团粒结构。④ 合理浇水。蔬菜喜水怕涝，特别是一次性浇水不要过多，若经常处于大水漫灌的状态，也会导致土壤板结。浇水时一看作物是不是缺水，在中午高温时观察作物生长表现，叶片萎蔫，没有生机，则缺水；二看土壤水分实际情况，土壤水分含量确实降到了50%以下，不能供给作物正常生长；三看天气预报，确认在近期没有降雨，最好在早晨浇水。浇水量一次不要过多，大雨后要注意排涝。浇水或降雨后要及时进行中耕划锄，或起垄盖地膜，以保持水分，增加土壤的透气性。另外，对于近百米长的大拱棚，畦长保持20～30 m，既省水又有利于作物生长发育。