大竹巴山红香椿发展探讨

李昌杰

（大竹县林业站，四川达州 635100）

林业产业

大竹巴山红香椿发展探讨

李昌杰

（大竹县林业站，四川达州 635100）

大竹县有500多年栽培巴山红香椿的历史。县政府联合林业部门积极的促进巴山红香椿的种植与推广，不仅仅改善了宣传推广形式，扩大了巴山红香椿的影响范围，用灵活的种植服务形式提高了农户的积极性，还通过科学规划，合理布局，对巴山红香椿的种苗质量进行严格把关，从总体上提高了造林成效。从大竹县促进巴山红香椿的实际入手，分析了大竹县红香椿经济发展现状，并对其在发展过程中所采取的策略进行了解读，提出再发展建议。

大竹巴山红香椿；人平纯增收；发展；探讨

1 大竹巴山红香椿基本情况

作为“中国香椿第一县”，大竹县历来都有种植香椿的习惯。据记载，全县有500多年栽培历史。由于县区特定的小气候和土壤，大竹县香椿具有“叶面光滑、色泽鲜红、香味浓郁、卖相突出”的特点，是全国其他地区种植香椿无法比拟的。时至今日，大竹县的香椿产品已经远销海内外，不仅包括京、沪、广等在内的20余个国内的大中城市，还远销日本、韩国、新加坡等国家和地区。

为推动本地香椿发展，大竹县在县区内的双拱镇创建了一个椿芽交易场所，按照《大竹县香椿产业发展规划》的规范办法，成立了香椿种植协会，通过该协会的全力带动与扶持，大竹县农民种植香椿的热情极其高涨。到2011年为止，大竹县香椿种植面积达4 000余hm2，遍布多个乡镇。从2009年开始，喜讯不断，先是被授予了“中国香椿第一县”的光荣称号，而后又通过了相关组织的无公害农产品产地认证，至2010年年底，经过国家质检局的科学审定，大竹县巴山红香椿已经被列入国家地理标志产品保护目录。

2 大竹县的巴山红香椿经济发展现状与不足

最近几年来，大竹县坚持“政府引导、村组实施、农民主体、部门帮扶、项目支持”原则，不仅扩大了全县香椿种植的总面积，而且在品牌建设上大做文章，打响了大竹巴山红香椿的名号，更难能可贵的是，大竹县积极地挖掘香椿产业的价值，依靠深层次加工，扩宽产业链，极大地推动了香椿产业总产值的跃升。据统计，2013年全县香椿产量已超过3 000 t，产值突破1亿元，香椿种植户人均收入实现1 400元。与此同时，大竹县投入巨额资金，从全国范围内购买了野生的香椿大树苗多达350多株，在石河镇建立了“中国香椿母本园”基地2 hm2多。以馋香椿食品有限公司为代表的大竹县香椿食品加工企业积极探索，加快促进香椿产业结构的扩展，努力改进生产技术，该企业生产的一系列美味香椿休闲食品、香椿下饭菜系列产品、精美的香椿礼品等食品，营养价值丰富，口感香醇，在市场上反映良好，拥有很广泛的市场占有率[1]。

2.1 优质香椿基地规模扩大

大竹县在发展香椿产业、扩大产业规模的过程中，也非常注重产业生态价值的扩展，在“生态建设产业化、产业发展生态化”的宗旨下，大竹县对当地种植户的种植意愿进行了综合的考量，将对香椿产业的发展与当地产业结构的调整积极地融合起来，通过产业结构的调整来从宏观层面调动了农民种植香椿的积极性，不但保障了经济效益、社会效益，而且实现了生态效益的突破，可谓是一举三得。目前，全县香椿产业0.67万hm2。通过努力，已建成了以二郎乡为核心，辐射双拱、石河等国道沿线乡镇的万亩优质香椿示范基地和以竹黄新农村示范片为核心，辐射庙坝、清水、杨家等乡镇的万亩优质香椿示范基地2个，示范基地总面积达0.27万hm2。香椿产业的优质化、基地化、规模化雏形基本形成[2]。

2.2 专业合作社惠农效果凸显

大竹县依靠椿芽交易市场和香椿专业合作社及林业协会的作用，积极拓展鲜活椿芽销售市场，推动全县香椿走出大竹、走出四川、走向全国、走向世界。事实上，在大竹县前期开展香椿种植的过程中，很多种植户也会碰到一些棘手的问题，包括经营问题与营销问题，受单家独户经营模式的影响，香椿种植没有办法形成气候，鉴于此，大竹县积极地在全县成立了经济林协会组织，通过协会这一个有效地组织，来探索大竹县香椿产业的发展，最主要的目的则是为了更好地扶持当地种植户的香椿种植。在合作社的带动之下，大竹县农民逐渐摆脱了以往香椿种植过程中的各种困境，而且，通过合作社与企业的沟通合作，种植户能够比以往更加敏感地获得相关的市场信息，种植方式更加灵活多样，抗风险能力获得了前所未有的提升。合作社成为了市场和种植户之间的桥梁，对于推动整个大竹县香椿种植产业的发展，起到了非常积极的作用。

2.3 创建“巴山红”香椿品牌

在创建品牌、新产品开发及产地冠名上，大竹县大做文章，切实打响“巴山红”香椿品牌。2009年春天，为了促进香椿种植产业规范化发展，包括《大竹县香椿》、《大竹县香椿育苗和栽培技术规范》以及《大竹香椿有害生物防治》等三项地方性的种植规范相继出台，非常科学地保障了香椿产业的规范化发展。2009年年底，大竹县香椿种植通过了四川省无公害蔬菜生产基地的科学认证；2010年春季，大竹县为了进一步推广香椿产业发展，积极地与北京营养源研究所进行联系，经科学检测，成功地发现“巴山红”香椿具有非常珍贵的对人体健康有益的营养保健物质，具有抗癌、养颜和延寿等多种功效。同时创建了专业的香椿产业官方网站，在全国范围内进一步扩大了香椿产业的影响力。2011年2月，经过四川省林木品种审定委员会的严格审定，大竹县“巴山红”香椿最终被认定为林木良种。在全县人民的努力下，“巴山红”香椿品牌的名号在全国范围内被打响[3]。

2.4 推广示范基地促红香椿生产再发展

香椿素有“树上蔬菜”之美誉。最近一些年，大竹县将香椿种植作为一项重点产业来进行推广，扩大了产业基地的建设规模，加大了前期的投入，这样的努力也促进了产业经济的发展。今年，根据中央财政林业科技推广示范项目的相关要求，大竹县成立了“巴山红香椿丰产技术推广示范”推广基地，基地总占地达到33.33 hm2，基地的建设极大地刺激了大竹县香椿产业的科学发展。

为了促进林业科技成果转化，把香椿产业的发展转移到依靠科技进步和提高劳动者素质上来，推动达州香椿产业持续高效发展，达州市林科所会同大竹县林业局于2013年5月计划至2015年12月在大竹县竹北乡推广示范巴山红香椿丰产技术33.33 hm2，重点推广“香椿实用栽培技术初步研究与应用”成果中的矮化处理、肥水管理及病虫害防治技术，培训种植大户及基层技术人员400人次。这种对种植大户技术层面的培训，提高了香椿种植的科学性，也促进了大竹县香椿种植的规范性，为后期在市场上的扩展奠定了坚实的基础[4]。

综合来看，大竹县在发展巴山红香椿的过程中，优势是非常的明显，不仅仅有独特的地理与气候条件，而且有着良好的政策引导和种植热情，但是如果能够对整体的种植情况进行调研的话，笔者发现还是存在一些问题的，譬如在发展红香椿生产的过程中，自身的品牌效应还没有完全打响，没有从根本上建立起一套完整的品牌塑造链，在对外推广上力度明显不足；其次是种植户种植香椿绝大多数还是依赖传统的种植经验，种植水平参差不齐，没有形成一条科学高效的生产链条，没有对香椿种植户进行专业化的培训与指导；再次就是缺乏对种植质量的严格把控，缺乏对种植活动的严格规划。在未来的发展过程中，一方面要继续发扬优势，另一方面，还要认清不足，认识到种植过程中的问题所在，并采取积极的措施解决问题，促使大竹县红香椿的长远发展。

3 大竹巴山红香椿再发展思路

3.1 改善宣传形式，扩大影响范围

宣传对于一个产品的推广来讲，意义重大，如果一个好产品没有好的宣传，那么就不会引起人们的注意，它的销量也不会高到哪去，反之亦然。在当下，大力发展香椿特色产业，不但可以改善生态环境，还具有很高的经济价值，能有效促进农民持续增收。为了更进一步的推广大竹巴山红香椿发展，利用一切宣传载体进行广泛宣传，时至今日，中国“巴山红”香椿的美誉遍布全国，公众认识度高。通过宣传，大竹县农民的植树积极性也得到了极大的提高，从不愿栽植到争相栽植，形成了良好的造林氛围。

3.2 转变培训方式，提高种植积极性

鉴于农民群众的文化层次一般都比较低，在种植的过程中，作为领导部门必须要为他们提供相关的辅助，只有在良好的政策和先进技术的合力推动下，农民才有种植的积极性。大竹县高度重视农民种植香椿，也通过多种手段为农民提供种植便利。在服务的过程中，林业局也积极的抽出技术骨干，由局领导带队深入相关乡镇、村、组进行苗木栽植技术培训，改变了传统的说教式的培训方式，手把手的将一些先进的种植技术教授给种植户，把培训课堂搬到田间地头，把科技资料宣传语言变成农民通俗易懂的土话，让老百姓实实在在掌握好技术要领，成为林业的行家好手。据统计，长期以来的培训农民达到5 000余人次，发放培训资料10 000余份[5]。

3.3 科学规划，合理布局

作为一种优质的木材植物，巴山红香椿对种植环境的要求也相当的高，在种植的过程中，如果缺乏了统一的规划，会在很大程度上阻碍这一产业的长远发展。大竹县政府和大竹县林业局高瞻远瞩，利用退耕还林后续政策这一有利契机，对全县的种植环境进行了统一的规划，集中在石河、竹北、月华、中华、黄家、莲印等9个乡镇、29个行政村范围内布局，形成“统筹规划，合理布局，统一放线，定点栽植，合理密植，集中连片，整体推进”格局。

3.4 严控质量关，提高造林成效

为了保障和提高巴山红香椿的质量，大竹县种苗站严格按照《种子法》规程，要求种子质量和苗木质量符合国家（GB 7908—1999）和（GB 6000—1999）的技术标准，从采种、育苗、苗木出圃到造林，层层把关。严禁劣质及未经检疫的种子流通和用于生产实践中；在工程造林各环节中质检人员深入现场，全面开展苗木质量检验工作，严把苗木质量关，杜绝不合格苗造林。有效提高了全县重点工程苗木质量和造林质量，也为大竹县巴山红香椿在市场上的发展打下了坚实的基础。

[1]杜维明,蒙培元,等.儒家与生态[J].中国哲学史,2013(1):5-18.

[2]李周.环境与生态经济学研究的进展[J].浙江社会科学,2012(1): 27-44.

[3]林毅夫.发展战略、自生能力和经济收敛[J].经济学(季刊),2012 (1):269-300.

[4]赵敏.生态学与经济学:生态经济思想探源[J].长沙大学学报, 2011(3):1-6.

[5]王万山.生态经济理论与生态经济发展走势探讨[J].生态经济, 2011(5):14-16.

［责任编辑：付佳］

The Discussion of Development of Bashan Red Cedar

LI Chang-jie
（Dazhu CountyForestryStation,Dazhou Sichuan 635100,China）

Dazhu county has 500 years history of cultivation Bashan red cedar.County government and forestry departments actively promote Bashan red cedar on planting and promotion,it not only improves the promotion,expand the scope ofBashan red cedar,and increased the enthusiasmoffarmers byplanted with a flexible form of services,but also increase in the effectiveness of reforestation from the overall through scientific planning,rational distribution of Bashan red cedar seedlings and strict quality control.This paper based on the present promotion of Bashan red cedar in Dazhu county,analyzes the present situation of economic development Dazhu red cedar,and interprets its strategy which adapted in the process of development for reference.

developing forestry and prospering people;Dazhu Bashan red cedar;strict to seed quality;per capita net income

F326.12

A

1673-5919（2013）06-0021-03

2013-10-28

李昌杰（1965-），女，四川省达州人，本科，工程师，从事种苗管理研究工作。