忻州肉牛养殖小区饲料加工与贮藏措施

2013-01-25任素兰冀永华

中国畜牧兽医文摘 2013年4期

任素兰冀永华

（山西省忻州市牧草饲料工作站，忻州 034000）

201 1年以来，忻州市14个县（市、区）全部进入雁门关生态畜牧经济区。根据省领导提出的忻州“在农业上，除抓小杂粮外更应该抓畜牧业的发展，全市拿出1/3的耕地来退耕还牧，人均饲养4～5只羊”的要求，市里抓住振兴全省畜牧业的机遇，大力发展现代畜牧业，推进农村产业结构调整，促进农业增效、农民增收。把肉牛养殖作为保障全市城乡居民“菜篮子”供给，提升人民群众生活质量的重要手段。截至目前，忻州市年出栏100头以上的肉牛规模养殖场（小区）共有61个，为支撑肉牛养殖，饲料加工与贮藏是基础。本文简要介绍忻州市肉牛养殖小区饲料加工和贮藏技术，供读者参考。

1 饲料分类

肉牛常用饲料可分为粗饲料、青绿饲料、青贮饲料、能量饲料、蛋白质饲料、矿物质饲料、维生素饲料、饲料添加剂8类。

2 饲料选购原则

2.1 饲料来源

选择正规厂家和符合行业标准的饲料。

2.2 饲料质量

质量至上，原料的选购等级可参照国家饲料原料分级标准，无论是单一饲料还是混合饲料，感官上可从饲料的色泽、气味、饱满度、破碎粒度、杂质含量、流动性、均匀性、吸湿、结块、容重等方面进行评定。不采购卫生质量和安全指标不合格的饲料。

2.3 饲料性价比

选购符合牛场需求，性价比高的饲料。

2.4 饲料品种和数量

考虑原料采购的资金积压、资金使用效率及运输成本，合理选购饲料的品种和数量。

3 饲料的制作与贮藏

3.1 青干草的制作与贮藏

青干草是在牧草和禾谷类作物质量及产量最好的时期刈割，经过自然晒干或人工干燥调制成的能长期保存的饲草，是肉牛饲养必备的饲草。制作青干草的原料有野草、牧草等，其中自然晒干调制方法简单，成本低，便于长期贮藏。

3.1.1 割草

可人工或机械收割，注意刈割时间和刈割高度。禾本科牧草抽穗期到开花期收割，豆科牧草始花期到盛花期收割。

3.1.2 晒制

分自然干燥法和人工干燥法。后者成本较高，一般都采用自然干燥法，需要选择在晴朗天气和适宜的时期刈割以利用晒制。

3.1.3 贮藏

注意防止暴晒、雨淋、霉变。室内堆放应在堆垛时干草和棚顶保持一定距离，有利于通风散热。露天堆垛时应选择平坦、离畜舍较近、便于存取运输的干燥处，垛底要高出地面30～50 cm，尽量压紧，加大密度，上要封顶。

3.2 青贮饲料的制作

3.2.1 窖贮式青贮

窖贮式青贮是最主要的青贮方式。方法：一是建窖或整窖。新建牛场如需建窖，建窖大小应根据牛场用料量设计窖的容积和开口的大小，切忌开口过大。如牛场已有窖，贮藏前需修补整理旧窖，清扫和清理杂物、剩余原料和脏土。土窖应铲除表面脏土，在窖底、四壁铺衬塑料薄膜，必要时需消毒。二是收割。最好选择在晴天。根据不同的贮藏原料选择适宜的时期如玉米秸青贮应在玉米茎叶仅有下部1～2片叶枯黄时收割。禾本科就在抽穗期，豆科宜在现蕾期至开花初期刈割。三是切碎。一般低含水和中空的秸秆宜选揉切，如禾本科和豆科及叶菜类等切成2～3 cm，玉米和向日葵等应切成1～2 cm。四是装填压实，一般宜每装填30 cm高度进行压实、压平，尤其注意窖池壁部分的压实。五是密封，应用塑料布密封严实，然后在其上面压一些重物，注意有无严重的塌陷现象。六是取用，一般贮藏40 d左右即可利用。

3.2.2 地面堆垛青贮

一是收割。二是切碎。三是堆垛，堆垛地面宜地势高燥、土质坚硬。每堆30 cm高度，必须压实、压平。四是密封。

3.2.3 塑料袋青贮

此方法适用于原料收获批量不大，但能陆续供应的情况下使用。一是塑料袋选用，宽80～100 cm，厚0.8～1 cm的聚乙烯无毒塑料薄膜，根据大小制成筒式袋，一般长1～2 m，宽0.5～1 m。二是切碎。三是装袋。应均匀装入袋中，用人力压结实，不宜装太多，否则，易损坏袋子。四是封口，用塑料绳把袋口扎紧。