蚕豆双绿5号在义乌试种表现及栽培技术

王井华

(浙江省义乌市北苑街道农业服务中心，浙江 义乌 322000)

双绿5号系浙江勿忘农种业集团科研中心选育的大粒型鲜食蚕豆品种［1］，鲜豆百粒重400～450 g，豆皮薄、豆仁酥糯、口感鲜美，鲜豆种脐种皮绿色，外观亮丽。现将双绿5号在义乌的试种表现及栽培技术总结如下。

1 试种表现

在往年试种的基础上，2011年在义乌市北苑街道上连树畈进行7.133 hm2生产示范。示范方地势平坦，排灌设施良好，土壤质地为砂壤土，土壤肥力中上，前作为蔬菜、白萝卜。10月16-18日播种，株行距75 cm×30 cm，穴播1～2粒，11月5-7日子叶出土，3月10日始花，5月5-10日鲜豆荚相继采收上市，鲜豆荚从出苗到采摘179～184 d。示范畈鲜豆荚平均产量 15.840 t·hm-2，毛收益5.069万元·hm-2，扣除物化成本，净收益4.152万元·hm-2。

2 栽培技术

2.1 适期播种

蚕豆在日均气温15℃时播种比较有利。播种过早，冬前植株偏大、叶片嫩绿容易遭受蚜虫为害和低温寒潮霜冻危害;播种过迟，出苗慢，长势弱，翌年始花迟，成熟晚，后期易未老先衰，豆粒变小，产量低。但在适期内适当早播，有利于蚕豆冬发壮苗夺高产，根据本地气温变化情况，日均15℃气温多在10月中旬后期出现，示范方于10月中旬雨后择晴播种。播种时选用大小适中、无病害、健壮完好的豆粒作种子，播前进行半天晒种。

2.2 免耕栽培

因地制宜将前作白萝卜收获后，先清理田园，清除前作遗留的枯枝落叶，减少病菌来源。然后结合基肥的施撒、耙平畦面，对排水沟进行清理，直接在原有的畦面上播种，既利用了原有良好的土壤团粒结构，又降低了生产工本，还提高了播种速度，有利于抢季节。播后4～5 d使用除草剂封面，控制田间杂草生长。播种时，田间土壤含水量适当，过干或过湿都不利于蚕豆发芽生长。

2.3 合理密植

根据双绿5号的生长特性，种植密度一般要求在4.20万～4.685万株·hm-2。示范方利用了前作原有的畦面，畦宽120 cm，沟宽30 cm，每畦播2行，株距30 cm，种子干籽落土。播种时穴深2～3 cm，每穴1～2粒，播种后覆土。大田用种量90～105 kg·hm-2。播种结束后，在邻近空地或行间播上适量的预备苗，供出苗后查苗补缺时用。

2.4 控苗促发

3叶期，雨后转睛及时查苗补缺，带土移栽补缺保证全苗。由于前作为蔬菜、萝卜，肥力较足，蚕豆苗期长势较旺，在分枝出现时及时摘除主茎生长点，解除顶端优势，促进分枝生长。但在遭遇严重霜雪，主茎受冻害的情况下就无需摘顶去势。蚕豆豆荚着生以中下部为主，中上部的花多数为无效花，所以适时适量打顶有利于调节体内养分平衡，以促进养分向花荚集中，提高中部的结荚率和豆荚商品质量，使豆荚饱满，成熟一致。初荚后5～6 d根据长势，及时打顶5～10 cm(1～2个叶节)。

2.5 看苗施肥

播种前施用三元复合肥 (氮、磷、钾含量均为15%)75 kg·hm-2。蚕豆出苗后，及时施好追肥，一般施用复合肥225 kg·hm-2，3月上中旬施用复合肥112.5 kg·hm-2。结合病虫害防治根外喷施0.5%磷酸二氢钾溶液，可促进根瘤生长和固氮作用［2-3］。

2.6 防控病虫草

蚕豆冬前生长较为缓慢，杂草是蚕豆正常生长的最大障碍，因此田间控草是蚕豆种子优质高产十分重要的生产环节。10月下旬用50%丁草胺乳油1.5 L·hm-2对水750 kg喷雾。

蚕豆苗期防治对象主要是蚜虫，蚜虫不仅直接吸食叶内液汁，影响蚕豆生长，更严重的是它传染病毒病，使叶片皱缩、褪色，植株变矮，影响蚕豆生长发育，产量下降，甚至死亡。1月上中旬用40%乐果乳油800～1 000倍，加50%多菌灵可湿性粉剂500倍液喷雾，于4月中旬再用50%多菌灵可湿性粉剂500倍喷雾，预防蚕豆锈病等病害。

2.7 适时收获

适时采收是确保鲜豆商品性，最大限度提高产值的关键。当豆荚饱满、豆粒充实、子粒皮色呈淡绿时为最佳采收期。采收期遇有气温骤升趋势，可酌情早收2～3 d。早播的可分2次采摘，以利赶时鲜上市，获得最大利润。总之，采摘、运输、入市都必须以尽量保持鲜豆鲜度为目标，做到及时、迅速、轻装卸、薄堆放。需要长途运输的鲜豆荚，宜在下午豆荚含水分相对较低时采摘。鲜荚最忌在烈日下堆压闷放。雨天采收后更不可高堆重压，否则子粒水渍斑加重，品质下降。

［1］ 张真，张彭达，应必鹏，等.蚕豆双绿5号的种植表现及栽培技术 ［J］.浙江农业科学，2010(5):944-945.

［2］ 陈小央.双绿5号蚕豆根瘤菌的分离及其包衣处理的效果［J］.浙江农业科学，2012(5):635-637.

［3］ 黄新，王亚琴，刘建新，等.接种根瘤菌对不同紫花苜蓿品种结瘤和生物学产量的影响 ［J］.浙江农业学报 2005，17(6):391-394.