2012～2013年度湖南油菜生产情况调研

2013-01-25范连益惠荣奎帅海洪周长庚聂泽民舒友林

作物研究 2013年2期

范连益，惠荣奎，帅海洪，陈伟，周长庚，聂泽民，舒友林

(1湖南省作物研究所，长沙410125;2醴陵市农业局，湖南醴陵412200;3浏阳市农业局，湖南浏阳410300;4沅江市农业局，湖南沅江413100;5南县农业局，湖南南县413200;6溆浦县农业局，湖南溆浦419300)

为了能准确、及时地了解和掌握湖南油菜生产现状，为上级主管部门提供决策依据，根据国家油菜产业技术体系关于开展“2012－2013年度油菜生产情况调查的通知”要求，2012年12月25日至2013年1月4日，笔者对5个试验示范基地(浏阳市、溆浦县、醴陵市、南县、沅江市)的油菜生产情况进行了一次综合调查。本次调查涉及5个县(市)、15个乡镇、15个行政村、90户农户。被调查农户中，户均人数4.83人，村及以上干部农户家庭占15.2%，高收入农户占14.4%，中等收入农户占72.2%，低收入农户占13.3%。被调查人员结构合理，调查结果具有客观性和代表性，基本能反映湖南油菜生产现状。

1 油菜生产现状

1.1 种植面积略有增加

根据对5县(市)2012年度秋播油菜面积情况的调查，除溆浦县较上年度有所下降之外，其它各县(市)与上年基本持平或略有上升。南县2012年秋播油菜面积3.733万公顷，与上年度基本持平;沅江市移栽油菜面积基本稳定，但湖洲直播油菜面积上升，2012年秋播油菜面积3.2万公顷左右，较上年度增加0.133万公顷;浏阳市2012年秋播油菜面积2.967万公顷，较上年度增加870 hm2;醴陵市2012年油菜秋播面积0.735万公顷，较上年度增加320 hm2;溆浦县2012年冬种油菜面积1.302万公顷，比上年度减少0.238万公顷。5县(市)油菜生产总面积为11.937万公顷，较上年度增加150 hm2。被调查农户耕地总面积88.52 hm2(含转包入面积，主要为醴陵市谢树雪家46.67 hm2)，本年度油菜生产总面积为33.45 hm2，占耕地面积的37.8%。扣除谢树雪家流转土地面积及该户所种油菜面积之外，其余农户所种油菜面积占其耕地总面积的57.13%。

1.2 栽培模式多样

所调查的5县(市)中，由于生态特点和耕作制度不同，油菜种植模式也不同。

南县棉地移栽油菜和稻田直播油菜几乎各半，2011～2012年度棉地油菜面积1.867万公顷，占油菜种植面积的50%，其它旱地油菜面积0.2万公顷左右，稻田油菜播种面积1.653万公顷，其中稻油两熟0.533万公顷(约14.3%)，稻稻油三熟制面积1.12万公顷(约30%)。2012～2013年度全县旱地油菜面积1.967万公顷(52.7%)，稻田直播油菜1.767万公顷(47.3%)。调查的18户农户耕地面积10.69 hm2，其中水田面积6.967 hm2(主要集中在三仙湖镇、茅草街镇)，旱地面积3.727 hm2(主要集中在产棉区南洲镇)。旱地油菜以移栽为主，稻田油菜主要以直播为主。调查农户中，稻田直播油菜2.2 hm2，占水田面积的31.6%;旱地移栽油菜3.58 hm2，占旱地面积的96%。

沅江以棉地移栽油菜为主，常年棉地移栽油菜面积1.2万～1.333万公顷，占该市油菜生产面积的近一半。其它丘陵旱地油菜0.4万公顷左右，塘基油菜0.4万公顷，湖洲油菜面积0.8万～0.867万公顷。稻田油菜面积较少，2011～2012年度，稻田油菜面积0.153万公顷，其中稻油两熟制533 hm2，稻稻油三熟制面积0.1万公顷。棉地及旱地、塘基油菜主要为移栽栽培，稻田油菜及湖洲油菜为直播栽培。调查的18户耕地面积13.45 hm2，其中水田面积2.607 hm2(19.4%)，旱地面积10.85 hm2(80.6%)，直播油菜面积0.267 hm2，占水田面积的10.2%，移栽油菜 9.367 hm2，占旱地面积的86.4%。

溆浦县主要耕作模式以稻油两熟为主，2012～2013年度稻油两熟栽培面积0.847万公顷(65%)，丘陵山地旱地油菜0.435万公顷(33.4%)，棉地油菜200 hm2(1.5%)。以育苗移栽为主，面积0.911万公顷(70%)，穴点播面积0.325万公顷(25%)，撒播面积650 hm2(5%)。调查的18户耕地面积7.207 hm2，其中水田面积 4.653 hm2(64.6%)，旱地面积2.553 hm2(35.4%)。油菜种植面积2.553 hm2，占耕地面积的39.4%，直播油菜面积1.871 hm2，移栽面积 2.027 hm2。

浏阳市以稻田油菜为主，2012～2013年度稻田油菜2.767万公顷(93.3%)，旱地油菜0.2万公顷(6.7%)。稻田油菜主要为稻油两熟制栽培，栽培面积2.733万公顷，占油菜生产面积的92.1%;稻稻油三熟制栽培330 hm2。以直播栽培为主，2011～2012年度，直播栽培面积2.847万公顷，占油菜生产面积(2.88万公顷)的98.8%。本年度调查的18户农户耕地面积 6.213 hm2，其中水田面积5.807 hm2，旱地面积0.407 hm2，油菜种植基本为稻田直播栽培。

醴陵市以稻田直播油菜为主，旱地油菜常年播种面积67～130 hm2。其中主要为稻油两熟制，占稻田油菜面积的93% ～94%，稻稻油三熟制约6%～7%［1］。本年度调查的 18户农户耕地面积50.987 hm2(含生产大户流转入的46.67 hm2)，其中水田50.69 hm2，旱地0.3 hm2。直播油菜面积10.92 hm2，占油菜生产面积的95.4%，移栽油菜面积0.527 hm2(4.6%)。

沅江、南县移栽油菜播种期集中于9月上、中旬，溆浦、醴陵集中于9月中下旬，与上年度差异不大。直播油菜播种期一般为10月中、下旬，但本年度醴陵市直播油菜播种期普遍较上年迟7～10 d，主要集中于10月下旬。此情况出现的原因在于两方面:一是10月中下旬我省雨水较多，田间积水无法翻耕导致播种推迟;另一个原因是因2011年油菜生长前期温度较高，而该市又主要以偏早熟油菜品种为主，受其影响，年前早薹早花现象发生严重，导致2012年夏收油菜产量早播种的不如迟播种的，因此，农户自觉将播种期推迟。

1.3 新品种、新技术应用广泛

栽培品种基本实现了双低化。根据对5县(市)农户油菜生产的调查结果，双低品种率为100%。使用的品种均为近年来审定的高产新品种，如中油杂系列、华油杂系列、沣油系列、湘杂油系列等。棉地移栽油菜主要采用抗倒性较好、植株高大、分枝性强的品种，稻田油菜则以耐密植、耐迟播的早中熟油菜品种为主。

栽培技术方面，各地根据当地的耕作制度及栽培模式，采用了各种不同的栽培技术，棉区油菜以移栽为主，稻田油菜主要为免耕直播、浅耕直播、浅耕点播等。同时，配合化学除草技术、硼肥施用技术、多效唑控苗技术等高产栽培技术的应用，各地还采用了一些新技术。如沅江棉地油菜的增密增产技术，溆浦县采用的增密减肥技术，南县稻田双免耕技术等，使油菜产量得以逐年提高。

对新品种、新技术的应用，农户一般均感到满意且支持。在新品种的应用方面，92%农户感到满意，只有8%农户感到一般。在新技术的应用方面，感到满意的农户占99%，感觉一般的农户为1%。

1.4 机械化生产面积逐年加大

在所调查的5县(市)中，浏阳市是机械化耕地播种应用最早且最广泛的市，目前已有近90%左右的油菜生产采用机械开沟免耕直播或机械浅耕直播，其中机械浅耕直播面积达85%左右。近年来机械联合收割也由大户应用逐渐向周边农户普及。此次调查的18户农户均采用机械耕整地，比上年度的98.9%有所上升。

除浏阳外，醴陵也是机械化生产普及率较高的市，2012年度油菜机械耕地播种面积已达82.55%，机收面积达到了27%。此次调查的18户农户采用机械耕整地的面积占其油菜种植面积的96.7%，2012年夏收季节，种植大户采用了机械收获，由于大户油菜种植面积较多，所占比重较大，因此，采用机械收割的面积占调查总面积的82.8%。

南县由于其棉地油菜与稻田油菜各半的特点，棉地油菜一般采用棉油套栽，不采用机械耕整土地，稻田油菜种植中有部分采用机械耕整土壤，部分采用“双免耕”技术直播油菜。根据对18户农户的调查结果，2012～2013年度其油菜种植机械化耕整土地面积占30.6%，比上年度增长5.4%，占稻田直播面积的69%。由于2012年5月阴雨天较多，给油菜收获带来了诸多不利。针对特殊天气情况，该县大部分农户采用了人工割晒+机械脱粒的方式，抢晴脱粒，较好地避免了阴雨带来的种子霉变发芽的问题。通过2012年度的机械脱粒，农民看到了机收的好处，预计下年度油菜机收面积将大增。在调查的18户农户中，64.4%的油菜采用了机械脱粒。

沅江以棉地油菜和旱地油菜为主，稻田油菜比重较低，因此，其机械化耕整用得很少。对18户农户的调查结果，只有1.3%的面积采用了机械耕整。但沅江市0.867万公顷左右的湖洲油菜全部采用机播机收，生产机械化程度较高。

溆浦县以移栽油菜为主(71.4%)，部分为直播(点播)油菜(28.6%)。由于该县经济不发达且多山地，机械化操作不方便等因素，机械使用率较低，所调查农户中只有7%的面积采用机械耕整，但与上年度无机械使用相比，经过了一个从无到有的跨跃式发展。

1.5 油菜冬前长势普遍较上年度差

由于受2012年10月下旬至2013年1月低温阴雨的影响，湖南油菜长势普遍较往年差。2012年9月及10月中旬前天气较好，10月中旬前移栽的油菜，长势相对较好，但同时也因受冬季光照不足的影响，苗期长势较往年差。本年度稻田油菜播种期雨水充足，出苗较好，但出苗后受低温阴雨影响较大，尤其是排水不畅的免耕田块，死苗现象严重，导致许多田块出现缺苗现象。根据对5县市田间情况的调查，本年度一类苗比率由上年度的78.3%下降到27.4%，而二、三类苗比率分别由上年度的21.03%、0.62%增加到了62.2%、10.4%。

在所调查的农户中，有68.8%的农户认为本年度油菜比上年长势差，26.3%的农户认为本年度油菜长势与上年持平，只有5%的农户认为自己本年度油菜比上年度长势好。

1.6 油菜生产投入逐年增加

据调查，5县市户均劳动力人数3.2人，其中外出打工人数1.44人，比上年度(户均1.51人)略减，用于农业生产劳动力人数1.76人，从事油菜生产劳动力人数1.63人，比上年度(1.55人)略增，户均油菜生产劳动力投入19.82个工，比上年度(25.2个)减少，约合平均每公顷油菜花费劳动力53.3个，比上年度(62.5个工/hm2)劳动力投入减少。

溆浦县以稻田育苗移栽为主，费工较多，平均劳动力投入107个/hm2;而醴陵、浏阳以机械浅耕(免耕)直播为主，劳动力投入较少，合平均48.5～56.5个/hm2;沅江、南县以棉地移栽油菜为主，但因移栽密度较稀，相对费工较少，约48个/hm2左右。

由于机械化生产及轻简化栽培技术的应用，油菜生产人工较以往已大为减少，目前油菜生产的人工投入主要用于油菜的播种、移栽与收获，花费在田间管理上的人工则相对较少。根据调查结果，5县市90农户户均油菜除草0.95次、抗旱0.53次、清沟排水1.29次、中耕0.35次。由于2012年冬季阴雨较多，与上年度相比，用于清沟排水的人工本年度有所增加(增加0.27次/户)，其它用工与上年度差别不大。

2012年，劳动力价格上涨较快。根据5县市调查，平均劳动力价格从85.9元(溆浦)至116.7元(南县)不等，5县(市)平均劳动力价格为98.5元/d，比上年度增长了20元，成为油菜生产成本增加的主要因素，也是目前制约油菜生产的主要原因之一。

在油菜生产农资投入方面，化肥、农药、种子3项户均总投入为1 819元/hm2(三项分别为1 362、192.8、264.2元)，比上年度增加了189元，主要是化肥投入增加了153元/hm2、种子投入增加了54.8元/hm2。农药、种子、化肥等农资产品价格偏高，油菜生产成本不断加大，从而相对降低了油菜种植效益，在很大程度上影响了农民的种植积极性。

1.7 油菜生产效益不理想

2011～2012年度户均油菜籽产量791.15 kg，平均销售油菜籽628.6 kg，销售收入3 136.7元，占家庭农业收入(13 732.2元)的22.8%，占家庭总收入(47 495元)的6.6%。按上年度平均产量计，2012～2013年度油菜籽产量户均728.8 kg，平均销售油菜籽600 kg，以销售价5元/kg计，预期油菜籽销售收入为3 000元/户。

2 油菜生产中主要的问题和需求

2.1 2012年气候条件对油菜生长不利

2012年全年雨水较多，对我省油菜生长极为不利。3～5月的连续低温阴雨，对2011～2012年度的油菜产量影响较大，尤其是5月份的阴雨，导致大量油菜在田间发芽霉变，油菜产量损失严重。长期的低温阴雨对菜籽的品质也造成了一定的影响，农户普遍反映2012年夏收油菜含油量下降。

9月至10月中旬，湖南气候条件较好，但自10月下旬开始，一直阴雨，尤其是11、12两月基本无晴日。10月下旬的雨水导致部分稻田积水无法翻耕播种及移栽;11～12月连续阴雨，使得排水不良的稻田油菜死苗严重，且由于光照不足，油菜长势整体较往年差很多。

2.2 劳动力缺乏，对油菜生产管理不利

由于劳动力价格上涨，农村青壮年大多在外打工，导致从事农业生产人员严重不足，且年龄偏大(户主平均年龄57.2岁)，严重影响了油菜的播种及管理，在一定程度上影响了油菜生产潜力的发挥。

2.3 农业生产效益低下

对大多数家庭而言，外出打工收入仍是家庭收入的主要部分。所调查的90户农户，2012年平均家庭收入47 494元，其中农业收入13 732元，只占家庭总收入的28.9%，而外出打工收入30 755元，占家庭总收入的64.8%。在所调查家庭中，兼业收入大于50%以上的家庭占67.8%，仅有15.6%的家庭为纯农户，且这些纯农户基本为当地低收入水平家庭。