英国：信贷危机致果蔬消费下降

最新统计数据表明，自信贷危机开始，英国果蔬消费比欧洲其他国家和美国减少更快。报道指出，每个英国人平均每年比2007年少消费果蔬4 kg，约减少3%，平均每周果蔬消费减少75 g（约一个苹果的重量）。目前英国人平均每天消费果蔬346 g，远低于美国人和爱尔兰人，而且低于世界卫生组织推荐的400 g最低果蔬摄入量。

该报道由荷兰合作银行Rabobank的食物分析师作出，英国经济危机对英国人消费习惯产生了更大的影响，而其他国家却影响甚微。同时，其对促销、广告和营销影响都比其他国家大。在英国，人们常有这种错误认识，即健康食品往往都很贵，所以英国的低收入家庭中孩子都会吃酥饼当早餐，因为这更便宜。这份报告表明，自2007年英国果蔬消费下降3%，西班牙下降1.1%，法国下降1.4%，意大利下降4%。而以肥胖人居多的美国，果蔬消费上涨到平均每年134.3 kg，而英国是 126.7 kg。

卫生部于2000年倡导了“5-a-day”活动，鼓励人们多吃果蔬。2012年的国民饮食和营养调查表明，尽管该活动对果蔬消费有所增长，但成年人每日摄入量仍只有四成，而儿童则摄入更少。在过去10年中，果蔬消费量已经有所上涨。英国政府现已禁止高脂肪零食和碳酸饮料的买一赠一促销活动，以此作为反肥胖的一项举措。