山西省柿树分布面积、生长特点及利用研究

陈廷珠李树军郑晓静高巧艳赵照林

（山西省畜牧兽医局，太原030001；2山西省农业科学院，太原030031）

山西省柿树分布面积、生长特点及利用研究

陈廷珠1李树军1郑晓静1高巧艳1赵照林2

（山西省畜牧兽医局，太原030001；2山西省农业科学院，太原030031）

柿树，别名朱果、猴枣等。原产于我国，栽培历史悠久。柿树在山西分布相对较广，泌蜜丰富，为夏季主要蜜源植物之一。过去，由于调查手段缺乏和掌握的资料有限，介绍山西柿树栽培面积、分布、生长特点及利用方面的文章不多。在此，笔者和山西的一些蜂业同行将本省柿树蜜源植物的面积、分布、生长特点和利用价值方面调研结果与大家一起分享。

一、各市柿树蜜源栽培面积大小排名

据山西省特种养殖产业技术体系和山西省蜂业协会调查不完全统计，截止十一五末，山西共有柿树蜜源植物约5614.6公顷，约494.96万株。统计资料显示，在山西8个市域内有均有柿树蜜源植物分布。按照各市柿树蜜源分布面积从多到少依次为：运城市分布面积最大，为4113.0公顷，约402.15万株，占全省总面积的73.26%；吕梁市面积次之，总面积为597.1公顷，约有39.65万株，占全省总面积的10.63%；临汾市面积位居全省第三，面积493.3公顷，约33.95万株，占全省总面积的8.79%；长治市排名第四，面积162.6公顷，约7.51万株，占全省总面积的2.90%；晋中市排名第五，面积115.2公顷，约6.69万株，占全省总面积的2.05%；忻州排名第六，面积99.9公顷，约3.26万株，占全省总面积的1.78%；晋城市排名第七，面积19.5公顷，约0.94万株，占全省总面积的0.35%；阳泉市排名第八，面积13.7公顷公顷，约0.82万株，占全省总面积的0.24%。

二、全省柿树蜜源树龄结构概况分析

为了使大家更全面准确地了解山西省柿树蜜源的生长流蜜状况，我们在调查过程中将山西省柿树蜜源树龄按照专业分类方法分为产前期、初产期、盛产期和衰产期四个等级。全省四个树龄期的柿树蜜源面积和株数分别为产前期1656.4公顷、约158.87万株，占全省总面积的29.50%；初产期2542.7公顷、约237.80万株，占全省总面积的45.29%；盛产期1299.3公顷、约93.37万株，占全省总面积的23.14%；衰产期116.2公顷、约4.93万株，占全省总面积的2.07%。

如果将各市柿树蜜源划分为产前期、初产期、盛产期和衰产期四个树龄阶段，按照盛产期柿树蜜源总面积的大小排队，那么，处于盛产期柿树蜜源面积最大的是运城市，面积为577.0公顷、约55.93万株，占全省盛产期柿树总面积的45.46%；吕梁市位居全省第二，面积为257.4公顷、约17.41万株，占全省盛产期柿树总面积的19.81%；临汾市位居第三，面积为248.8公顷、约10.98万株，占全省盛产期柿树总面积的19.14%；忻州市位居第四，面积为99.9公顷、约3.26万株，占全省盛产期柿树总面积的7.69%；长治市位居第五，面积为56.3公顷、约2.76万株，占全省盛产期柿树总面积的4.33%；晋中市位居第六，面积为26.7公顷、约1.26万株，占全省盛产期柿树总面积的2.05%；晋城市位居第七，面积为19.5公顷、约0.94万株，占全省盛产期柿树总面积的1.50%；阳泉市位居第八，面积为13.7公顷，约占全省柿树总面积的1.05%。

同样，如果还是按照产前期、初产期、盛产期和衰产期将柿树蜜源划分为四个树龄阶段，那么以市为单位，在全省各市中盛产期柿树蜜源总面积在该市所占比例最大的则是忻州市、晋城市和阳泉市，比例为100%，说明上述三市所有柿树蜜源均处于最佳流蜜树龄状态；其余五市按照比例从高到低依次为临汾市50.44%、吕梁市43.11%、长治市34.62%、晋中市23.18%和运城市14.03%。

三、柿树蜜源植物重点县分布特点介绍

为了便于大家了解山西柿树蜜源重点县的分布情况，现将相关调查数据介绍如下：据调查，山西柿树蜜源主要分布在运城、吕梁、临汾、长治和晋中等8个市的35个县，分布相对广而集中。其中，运城市有12个县，长治市7个县、吕梁市4个县、临汾市4个县、晋中市3个县、忻州市2个县、晋城市2个县和阳泉市1个县。

柿树蜜源分布面积在1.0～99.9公顷的县有23个县；100.0～499.9公顷的县有9个县；500.0～999.9公顷的县有2个县；1000公顷以上的县有1个县。

分布面积在50公顷以上的县共有15个县，涉及到5个市。按照市域属地从大到小依次排名如下：运城市9个县（区），即永济市1024.6公顷、盐湖区599.9公顷、平陆县452.2公顷、万荣县338.5公顷、稷山县325.8公顷、临猗县206.5公顷、闻喜县104.6公顷、芮城县102.2公顷和新绛县74.5公顷；吕梁市1个县，即孝义市（县级市）560.3公顷；临汾市3个县，即襄汾县181.1公顷、尧都区179.8公顷和洪洞县97.8公顷；晋中市1个县，即介休市（县级市）107.5公顷；忻州市1个县，即定襄县99.6公顷。

如果按照分布区域地理特点划分，柿树蜜源主要分布在运城盆地，其余在散落分布于临汾和太原盆地的黄土高原之上。

四、柿树蜜源的形态特征与与生长环境要求

柿树为柿树科落叶大乔木，通常高达10～15米，高龄老树有高达27米，胸高直径达65厘米。枝开展，带绿色至褐色，无毛，散生纵裂的长圆形或狭长圆形皮孔；嫩枝初时有棱，有棕色柔毛或绒毛或无毛。叶纸质互生，长圆形或长圆状倒卵形，通常较大，长5～18厘米，宽2.8～9厘米，先端渐尖或钝，基部楔形，钝圆形或近截形。花雌雄异株，但间或有雄株中有少数雌花，雌株中有少数雄花的，花序腋生，为聚伞花序；雄花序小，长1～1.5厘米，弯垂，有短柔毛或绒毛，有花3～5朵，通常有花3朵；总花梗长约5毫米，有微小苞片；雄花小，长5～10毫米；花萼钟状，长约3毫米，有睫毛；花冠钟状，不长过花萼的两倍。雌花单生叶腋，长约2厘米，花萼绿色，有光泽，萼管近球状钟形，肉质，长约5毫米，花冠管近四棱形，上部向外弯曲；退化雄蕊8枚，着生在花冠管的基部，带白色，有长柔毛；子房近扁球形，直径约6毫米。

柿树为喜阳树种，耐寒耐旱，喜湿润，能在空气干燥而土壤较为潮湿的环境下生长。柿为深根性树种，对土壤要求不严格，在山地、平原、微酸、微碱性的土壤上均能生长；也很耐潮湿土地，但以土层深厚肥沃、排水良好而富含腐殖质的中性壤土或粘质壤土最为理想。

五、柿树蜜源的开花泌蜜习性

据调查，柿树蜜源嫁接后5～6年开花，10年后进入盛花期。在山西的花期多为5月中旬，每朵小花花期仅为1天多，总花期约15天。泌蜜适温25℃，相对湿度53%，18℃时泌蜜良好。

在晴暖无风、湿度大的天气状况下泌蜜较多，阴雨、低温或刮风天泌蜜很少。如遇多风干旱时节则停止泌蜜。据调查，柿树有大小年之分，但不是绝对的。影响泌蜜的决定性因素还是温湿度。即使是在小年，如果温湿度适宜，同样可以取得好的收成。而大年里如果遇到不良的气候条件，也可能造成大幅度减产。

六、柿树蜜源的利用价值及蜂群管理要点

柿树蜜源花期较短，粉少，泌蜜涌，蜜质好。一般年景每箱蜜蜂可产蜜10～20千克；丰收年景可取蜜30～40千克。柿树作为山西运城等局部地区的一个主要夏季蜜源，要根据柿树蜜源花期短、流蜜涌的特点，要组织主副群生产，利用主群强群取蜜，副群搞好繁殖，做好采蜜繁殖两不误，控制好分蜂热，为下一阶段采集枣花等蜜源打下良好基础。