上海2013年第四季度果市回顾与2014年第一季度预测

本刊讯 （特约通讯员袁亚祥） 上海2013年第四季度果市物丰价廉，这得益于10月上海没有受到台风影响，而11月平均气温接近常年并略偏高，对水果正常生长和市场流通极为有利。12月基本上气候适宜，对水果交易保持继续增长起到了很好的推动作用。因此，市场上赣南脐橙、冰糖橙、贡柑、蜜柚、蜜桔、沙糖桔、金柑等柑桔和新疆阿克苏红富士等果品占据销售排行前列。山东小国光苹果、青苹果再次上市受到青睐。草莓因时令鲜货也颇受青睐。具体表现：一是时令水果销售旺，梨、苹果、柑桔三大类水果成主流。随着季节变化，梨、苹果、柑桔三大类水果逐渐占据市场主导地位，其总交易额、交易量仍占据市场较大份额。其中香梨、脐橙、红富士苹果等是销售主角，其他交易量较大还有沙糖桔、芦柑、蜜柚、瓜类、香蕉等，与2012年同期持平。二是运输成本增加，海南水果价格普涨。据统计，第四季度水果虽面临上市量大，但因运输成本居高不下和人工费用持续增加，果价比2012年同期增加。14类果品中有近九成的水果同比价格上涨，其中柑桔、苹果、梨三大类同比价格上涨2%～15%。尤其是海南及东南亚等地所产水果均出现成交量下滑，均价大幅攀升的情况。如瓜类第四季度同比交易量下滑，均价微幅上升，其他如杧果、菠萝、火龙果和番木瓜等水果，均价同比也呈现不同比例上涨。三是气候干燥，水分足的脐橙和梨等果品受追捧。第四季度的天气干燥，正是脐橙、梨和甘蔗大量上市的季节，水分充足，富含营养，成为最受欢迎的水果品种。赣南脐橙因名气大、口感好交易火暴，新疆香梨鲜嫩多汁，销售比2012年同期有大幅增长。而继11月“染色脐橙”事件后，带叶鲜橙比较畅销，打蜡橙交易则显得比较冷清。同时11月中下旬至12月逐步进入脐橙集中上市期，价格呈逐步下跌形势。四是进口水果渐入佳境，上市量大。随着人们物质生活水平的不断提高，进口水果以其优越的口感，漂亮外观越来越受到消费者关注，进入平常百姓家。据了解，上海第四季度进口水果交易量较2012年同期明显增长，其中泰国龙眼、山竹、榴莲，美国、智利等地大樱桃，越南火龙果以及新西兰猕猴桃较为畅销。同时，国产精品水果也同样拥有不错的销量，如玉田红枣和北京盆柿等都因为临近元旦而变得俏销。

预计2014年1月下旬开始市场将进入春节前的旺销采购季，按照消费习惯，消费者对水果的需求量会随之增加，优质水果品种也会越来越受欢迎。水果价格受运输成本、人工费及物价等多重因素的影响，总体价格会高于2013年，下降的概率不大。从交易情况看，果品交易量将保持稳定增长，市场会迎来水果交易的黄金季节，新疆阿克苏苹果、香梨、沙糖桔、赣南脐橙等传统品种交易将进一步增长。海南水果因天气方面的原因，杧果、哈密瓜等产量大减，将对市场交易量造成一定影响。番木瓜作为海南四季出产的水果，价格一直较为稳定，因其上海消费量不大，价格波动不会影响到其他品种。因此，从以上情况分析，再结合上海大市场、大流通及高消费现状，2014年第一季度上海果价仍会表现出比较坚挺的态势，但不会像2013年上半年那样涨得过高，总体平稳，局部呈现高价。