“章丘大葱”创出品牌了

◇刘明明

作为地方特产，章丘大葱以其高、大、脆、白、甜而久负盛名。然而，20世纪90年代，章丘大葱却面临着尴尬境地。不成规模、品种单一、良莠不齐，尤其是达不到无公害绿色食品标准是导致章丘大葱“落魄”的病因所在。要想创出让人信赖的品牌，“章丘大葱”需要与时俱进，需要改良。

创品牌先抓质量。章丘市在全市成立了“章丘大葱”协会，在大葱主产乡镇设立分会，以协会为主体，推动实施标准化生产，对大葱的“良种选种育苗—生长管理—收获销售”进行全程质量控制。建立了专业育种、统一管理、集中供苗的繁供种体系，确保大葱品性纯正。在优质栽培田内建设沼气池，配发100 kg/667 m2大豆作肥料，大力推广沼液沼渣、大豆（或豆饼）肥及腐熟的有机肥培肥地力。为优化大葱生长环境，采用土地深耕、清洁田园、安装遮雨棚等措施，积极试验推广喷灌技术，以减轻病虫害发生。

为确保将标准化生产落到实处，章丘市还将《章丘大葱标准化生产技术操作规程》印制成册，发放到每户葱农手中，并统一印制档案手册，要求每户葱农从大葱育苗到收获、出售的整个过程全部记入档案，技术人员每月检查一次，核实用药、施肥情况，不合格者坚决淘汰，确保“绿色”无“水分”。

为把“章丘大葱”打造成市场名牌，章丘市积极推动商标注册和产品认证。1999年7月，“章丘大葱”商标注册成功，成为中国蔬菜类第一件原产地证明商标。在随后几年里，枣园、绣惠等大葱主产区先后获得了国家绿色食品发展中心批准的绿色食品证书，并分别注册了 “万新”牌、“绣惠”牌章丘大葱商标。集大葱产地证、绿色（有机）食品认证和产品商标证“三证”于一身的章丘大葱进入市场后，很快博得了消费者的青睐，其价格也大幅上扬，是普通大葱的3～5倍。

近几年，章丘市又积极推进农超对接，以大葱精包装推动产品的提档升级，把“章丘大葱”真正做成了标准的名牌产品。