播种期对春松花菜生长及主要经济性状的影响

顾宏辉，赵振卿，盛小光，虞慧芳，王建升，林贤在，艾荒原，黄文斌

(1.浙江省农业科学院 蔬菜研究所，浙江 杭州 310021;2.泰顺县人民政府 副食品办公室，浙江 泰顺 325500;3.浙江万好食品有限公司，浙江 海盐 314311;4.温州神鹿种业有限公司，浙江 温州 325005)

松花菜以其松散的花球外观、绿色的嫩长花梗、久煮不烂易入味的品质等众多特点赢得消费者的喜爱，近几年来种植经济效益十分显著，种植面积不断扩大，形成了我国广泛且相对集中的种植地域与种植制度，并建立了相应的具有地域特色的松花菜生产技术［1-4］。目前我国的主要松花菜产区和种植模式有长江中下游秋冬季生产区、闽浙鄂高山夏季生产区、兰州张北高原夏季生产区，基本形成了我国松花菜周年供应市场的生产格局，对松花菜产业持续快速发展具有重要意义。

但是每年4-5月份春季松花菜的市场供应还存在着空缺，此时平原地区秋冬季的松花菜已收完，高山与高原的松花菜正值播种生长期，希望能生产出在4-5月份供应淡季市场的松花菜。如2012年杭州春季松花菜市场行情十分火爆，因货源紧缺，批发价格一度达到12元·kg-1以上，零售价格达到20元·kg-1左右。因此种植能在4-5月份上市的松花菜将对实现周年市场供应具有现实意义。

针对以上问题，借鉴杭州当地种植春紧花球花椰菜的成功经验，进行春松花菜播种期试验。试验选用自主选育及推广的松花菜品种，选择在秋冬季进行多期播种，现将有关结果报道如下。

1 材料与方法

1.1 材料

试验于2011年秋季至2012年春季在浙江省农业科学院杨渡科研创新基地进行。供试品种或组合为浙江省推广的主要松花菜品种浙017，浙091(浙江省农科院蔬菜所选育)和庆农65日，庆农90日 (台湾庆农种苗公司选育)4个，以及C11047， C11032， C11041， C11121， C11132，C11134等浙江省农科院蔬菜所选育的新组合6个。

1.2 方法

试验共设10月18日，12月6日，1月10日和2月10日4个播期。浙091及C11047参加全部4个播期，其余品种或组合参加不同的播期。在普通单栋棚中穴盘育苗，冬季加盖小拱棚，待穴盘苗长到4～5张叶片时移入大田，每期移栽株数品种在100株以上，新组合在50株以上。穴盘苗移入已打好孔洞的覆有黑地膜的大田中，不进行额外保温栽培，其他管理及栽培措施同一般松花菜。

记载生育期，调查松花菜生长后期的无心植株数量，统计生长点坏死率。考查松花菜的主要农艺经济性状，如株高、开展度、花球直径、花球产量及商品性等。

2 结果与分析

2.1 生育期

多个品种或组合在秋季至冬季的4期播种，均能收获松花菜花球 (表1)。第1期在10月18日播种，越冬栽培时间长，从移栽到收获的生育期共140 d左右，此期适宜的品种为中晚熟类型。第2、3期越冬播种的苗龄超过75 d，而从移栽到收获的生育期随着播种期延后而明显变短，至第4期2月10日播种，从移栽到收获的生育期只有50 d左右，并且2个迟熟品种或组合庆农90日与C11047不能正常结球。以上结果表明，从10月下旬至1月上旬播种，平原地区均可以露地栽种中晚熟松花菜。

表1 播种期对春松花菜生育期的影响

2.2 植株生长点坏死率

与秋季松花菜一般约30 d的苗龄不同，冬季长时间的穴盘及田间蹲苗对松花菜生长发育产生严重影响。在松花菜结球前期调查了植株生长点坏死的情况，结果 (表2)表明，不同播种期均存在着植株生长点坏死的现象，其中1月10日播种的生长点平均坏死率为最高，达20.84%，2月10日播种的各品种或组合均没有坏死。品种组合间也存在明显差异，C11132生长点坏死率最高，平均达38.46%，C11032最低为1.59%。表明生长点坏死不仅与播种期有关，且在品种间也存在差异。

表2 不同播种期对松花菜植株生长点坏死率的影响

2.3 主要农艺及经济性状

松花菜不同播种期的植株和花球主要农艺及经济性状如表3。不同播种期各品种或组合间的株高、开展度存在一定的变化，但这种变化不存在明显的差异。对多个品种或组合而言，不同播种期的花球直径及单球重量存在着差异，1月10日播种的花球直径及花球重均要低于其他播种期。早熟品种浙017早播，约有50%发生早花现象，即形成小球或提前开花，表明早熟品种不适宜于10月份播种。迟熟品种或组合如庆农90日在各播种期均发生毛花，且产量低，不宜于进行春种。浙091及庆农65日不同播种期产量稳定，发生毛花少，适宜作为春种松花菜生产。特别是浙091在不同播种期表现极为稳定，无毛花现象，是春种生产较佳的品种。

表3 不同播种期对松花菜主要农艺及经济性状的影响

3 小结与讨论

从秋季的10月至翌年的2月进行春松花菜不同播期试验结果表明，在平原地区露地栽种条件下，不同秋冬播种期能满足春季4月中旬至6月初的松花菜上市，填补春季松花菜淡季的空缺。同时选择的品种以中晚熟类型，生育期在75～85 d的品种为宜。

在长江中下游地区的平原地带，露地松花菜的收获期在10月至翌年1月份，温室可延长至2-3月份，通过在秋冬季播种，可实现4-5月份大量上市。同时利用高山或高原的生态地理优势，松花菜能在7-9月供应市场，这样基本实现了松花菜的周年供应。

松花菜秋冬季播种，露地越冬，将遭遇到育苗期及移栽后剧烈的气温变化。前期生长温度低，后期生长温度变化大，雨水多，这均会影响春松花菜的生育。如在本试验中，不同播种期松花菜在苗期及生长后期均会有无心苗发生，这可能是长期低温对植株的伤害。在2012年杭州萧山的春松花菜田块，可能因雨水过多及气温变化大，加之所选用品种等多种原因，在5月初收获季节发生了一定比例的花球病害，严重影响种植收益。因此作者认为，春松花菜生产不仅仅要考虑播种期，同时品种选择、育苗方式、田间肥水管理也尤为重要。

［1］ 顾宏辉，赵振卿，盛小光，等.浙闽山地松花菜关键栽培技术 ［J］.中国蔬菜，2011(21):56-57.

［2］ 顾宏辉，赵振卿，盛小光，等.浙江山地和平原地区松花菜栽培施肥关键技术 ［J］.长江蔬菜，2011，20:64-65.

［3］ 何圣米，徐明飞，吴家斌，等.高山松花菜一年二茬高效种植模式 ［J］.浙江农业科学，2006(5):591-592.

［4］ 孔德栋，邹宜静，李鲁锋，等.松花菜秋季栽培关键技术［J］.浙江农业科学，2010(6):1192-1193.