小葱叶枯病和紫斑病综合防治技术研究应用
2012-12-15宾川县农产品营销服务中心671600贺德英
□宾川县农产品营销服务中心 671600 贺德英
宾川县种植的葱为四季葱，属百合科葱属，又称为小葱、香葱，学名为（Allium fistulosum.L.Var.caespitosum Makina）。葱是重要的调味料，食用部位为葱叶、葱白、葱须，可鲜食、炒食，还可加工制成葱干、葱酥；葱在食疗治病上有多种功效，也是一种保健药用蔬菜。
随着脱水蔬菜加工业的发展，宾川的香葱种植面积不断扩大，并形成一定的规模，形成了小春葱和大春雨水葱两个明显种植时期。宾川的葱以其味浓、色好、质优、早熟，在国内同类产品中占有很大优势。但是近几年来，由于部分田块没有合理轮作，田间有2种病害的病源基数较高，经室内培养，用显微镜镜检和请有关专家鉴定，2种病害是叶枯病和紫斑病。叶枯病和紫斑病的发生，严重影响了葱的产量和质量，已成为小葱发展的一大障碍。2种病常混合发生，叶枯病和紫斑病除侵染葱外，还侵染大蒜、韭菜等，2种病发病轻者葱头细小，发病重者葱头不饱满，严重影响产量，甚至绝收。在2010年大春雨水葱病害探索的基础上，2011年继续在小春葱进行这2种病害的探索，以掌握其发生规律，进行综合防治的技术研究，为宾川县小葱生产服务。
1 发生规律
1.1 病原
2种病害都属于真菌病害，叶枯病病源：Stemphylium botryosum Wallroth匐柄霉,属半知菌亚门真菌；紫斑病病源：香葱链格孢Alternaria porri（Ell.）Ciferi.香葱链格孢,半知菌亚门真菌。
1.2 小葱叶枯病、紫斑病症状及为害
叶枯病。病菌为害部位是叶片，老叶较易感病，多从叶尖开始，初呈白色小圆点，扩大后呈不规则形成椭圆形灰白色病斑，叶尖干枯，严重时叶枯死，湿度大时，病部能生黑色小粒点。
紫斑病。为害部位初呈水渍状白色小点，后变淡褐色圆形或纺锤形凹陷斑，病斑继续扩大呈暗紫色，中部呈现同心轮纹，周围有黄色晕圈，潮湿时病斑上有黑褐色霉状物，严重时多个病斑扩展联合成大病斑，造成叶片枯死倒折。
1.3 病菌初侵染来源
宾川县叶枯病、紫斑病病菌的主要来源是土壤中的病株残株，病菌存活于土壤中病株残株上越冬、越夏，成为下一季葱的初侵染源；另外，种子也可带菌，但不是主要的传播来源。因此，一般新种植区比老种植区发病轻。
1.4 田间发生规律
叶枯病。播后31 d，4～5叶（分蘖初期）开始发病，分蘖中后期（12月13日）病指增21.13,葱白生长期(1月10日)到抽薹期（2月14日）病指逐渐减少。
紫斑病。播后52 d，分蘖期（12月6日）开始发病，分蘖中期（12月13日）病指增6.17,葱白生长期(1月3日)到葱白生长末期（2月7日），病指逐渐减少。
2 影响叶枯病、紫斑病的相关因素
2.1 品种
品种不同，其抗病性不同，宾川自产的红皮小葱比外调的白皮葱抗病。
在养殖中，由于投饵量不断加大，池内残饵及鱼的排泄物不断累积，水色更浓，水质更肥，极易造成水体营养化，应间隔15～20天全池泼洒一次生物制剂，如EM菌、芽孢杆菌、光合细菌等，调节水质，平衡藻相和菌相，降低池底氨氮、亚硝酸盐、硫化氢等有害物质的积存，改善鱼池底质，为池鱼健康快速生长营造一个优质的水环境。
2.2 温湿度
温湿度对2种病害的影响主要是雨量,其次是排水、灌水。
2.3 栽培技术
1）连作田块。田间病源基数高，发病重；排水不良田、地势低洼田，植株生长弱，田间小气候有利于发病。
2）施肥。施肥不当田块、生长弱的植株发病重。偏施N肥,有利叶枯病、紫斑病发生，因为重施N肥，植株叶片旺发，叶色浓绿而且鲜嫩，减轻对病害抵抗力；增施K肥，能提高植株的抗病力，因此在施肥措施上，需采取施足底肥，多施农家肥，少施N肥，N、P、K配合施用。
3 综合防治措施研究
3.1 选择优质品种
选择宾川县优良品种香葱，其适应性广，分蘖力强，生长快，辛香、味浓，适宜一年四季种植。
3.2 优化栽培技术
1)适期播种，合理密植。葱一年四季可种植，墒宽1.2～1.5 m,种植规格为15 cm×20 cm，但小春葱最佳播期在10月中下旬。
3)选择地势高田块，实行轮作。据调查，低洼田、连作田发病重，因此要选择地势高的田块种植，而且每2～3年与韭菜、蒜等作物进行轮作，才能减轻病害的发生流行。
4)及时灌水、排水，清洁田园。播种结束及时灌水，出苗后水不上墒面，每次灌水后要及时排水，通过合理灌水排水来降低田间湿度，控制发病条件；清洁田园，收获后及时除去病株残体，加以烧毁或深埋，减轻病源基数。
3.3 药剂保护
科学使用化学农药，采取加强监测，及时指导，尽量减少用药次数，关键时期进行喷药保护的策略。通过试验研究，探索出了叶枯病、紫斑病防治的关键时期：葱分蘖末期。证明了在前期使用低成本的保护性药剂2～3次，后期使用高成本治疗型药剂2～3次，共用药4～6次，就能达到降低成本，提高防效目的。
表1 小葱叶枯病、紫斑病防效
表2 葱头产量产值、投入成本
表3 小葱经济效益评价
1)保护性药剂。目前对叶枯病、紫斑病有较好预防作用的药剂有70%代森锰锌WP 500倍液、50%多菌灵WP 500倍液、70%甲基硫菌灵WP 500倍液等，该类药在葱分蘖期以前使用，10 d一次，连用2～3次，对叶枯病、紫斑病有较好的预防效果。
2)保护兼治疗型药剂。在发病初期选用10%世高WG 1 500倍液、25%施保克EC 1 000倍液、25%菌威EC 1 000倍液、58%甲霜灵锰锌WP 500倍液进行防治,7～10 d一次，连用2～3次，就能确保葱白正常生长，有显著的保产作用。
3.4 除草剂的使用
合理使用除草剂，清除田间杂草，可增强通风透光，改善田间小气候。葱播种后，出苗前亩用23.5%果尔EC 30 mL对水70 kg进行墒面喷雾或出苗后杂草2～3叶期，亩用绿麦隆WP 300 g对水60 kg进行叶面喷雾，可达到较好除草效果。
4 结果
4.1 实施规模及区域分布
以宾川县牛井镇白塔办事处66.7 hm2为中心示范区；牛井、州城、太和、炼洞为应用示范区，各40 hm2，共160 hm2。实施时间为2010年10月20日至2011年4月30日，属于小春葱。
4.2 结果与分析
1)防治效果(表1)。不综合防治效果低于综合防治效果,主要是由于采取综合防治,田间通风、透光条件好，植株生长健壮，抗病性强，同时能抵御不良环境引起的病菌侵入。叶枯病综合防治平均防效为77.6%,不综合防治平均防效为67.6%；紫斑病综合防治平均防效为74.3%,不综合防治平均防效为67.5%。
2)产量产值、投入成本调查(表2)。调查结果:综合防治葱头产量、产值高于不综合防治产量、产值,综合防治比不综合防治产量、产值增 908 kg、363.4元,增长率12.8%；综合防治用药4次,不综合防治用药8次,葱田综合防治比不综合防治减少用药4次,节约成本31.35元。
3)经济效益评价(表3)。小葱综合防治226.7 hm2，新增纯收益134.147万元,投入产出比1∶6.08。
5 小结
1）综合防治技术能减少用药次数，减少农药对环境的污染，减少农药在葱上的残留量，保证人畜安全，是生产无公害产品的重要方法。在叶枯病、紫斑病综合防治上，采取合理布局，选用抗病品种，实行与韭菜、蒜等作物轮作，适时播种，合理密植，加强肥水管理等农业技术措施，关键时期进行喷药保护，安全使用除草剂，合理使用叶肥，就能达到很好的防治效果。
2）小春葱最佳播种期在10月中下旬,如果过早过晚种植,都有利于叶枯病、紫斑病的发生，产量、品质将受到影响。实行15 cm×20 cm规格化条播,能达到通风透光,改善田间小气候，减轻发病的目的。
3）由于叶枯病、紫斑病与湿度密切相关,因此要控制土壤湿度,雨后及时排水,灌水后及时撤水,通过这些措施来恶化病菌生存的环境。
4）建议对这2种病的防治要在监测指导下,掌握关键防治时期,即在分蘖末期,用药剂进行统防2～3次。
5）收获后清洁田园,搞好除去病株残体、集中烧毁等工作,以减轻下季的病源基数，为高产、优质打下良好的基础。
