鲜食与加工兼用型高产杏串枝红及栽植技术

王德生

辽宁省农业科学院·110161

辽宁省果树科学研究所培育和筛选出的鲜食与加工兼用型高产杏串枝红，具有优质、高产、多抗、广适等优点，经资深专家鉴定认为达到国内同类品种先进水平，已通过辽宁省农作物品种审定委员会现场鉴定与验收。该品种是荣获2010年度全国农牧渔业丰收奖二等奖的“李杏优新品种的区试与示范”科技成果的重要组成部分，其开发推广前景看好。

1 植物学特征

树冠为自然半圆形，树姿开张，树皮纵裂、紫褐色。1年生枝条粗壮、直立，阳面红褐色，背面绿色。多年生枝条紫褐色。叶片厚，卵圆形，深绿色，有光泽。叶柄长2.96 cm，紫红色。叶缘整齐，单锯齿。花白色，5瓣，雌蕊2枚，雄蕊32～37枚，花药橘黄色。

2 生物学特性

树势中庸，萌芽率44%，成枝率5.6%，自然坐果率7.7%。2年生树就开始开花，5～6年生树进入盛果期，以短果枝和花束状果枝结果为主。在辽南熊岳地区于4月上旬叶芽萌动，4月中旬开花，7月下旬果实成熟，果实发育期95 d左右。11月上旬开始落叶，树体营养生长期约214 d。树体的抗病、抗寒、抗风、抗干旱、耐瘠薄、耐盐碱能力较强。

3 果实经济性状

果实卵圆形，缝合线明显，单果重52.2 g，果顶微凹，梗洼深而窄。果皮紫红色，果肉橙黄色，纤维细，果汁少，离核，可食率高达96%，肉质硬脆，果实硬度17.3 kg/cm2，耐贮运。含可溶性固形物10.2%、维生素C 9.1 mg／100 g、总糖7.1%、总酸1.6%。营养丰富，品质优良，酸甜适口，既可鲜食又可加工成杏干、杏脯、杏汁和杏罐头等多种美味食品和饮料，其增值效果良好。

4 果实产量表现

据连续多年试验、试栽与示范情况表明，串枝红杏的早果性、高产性和稳产性突出，定植后第2年开始结果，第3年全部结果，4、6、10年生树平均每667 m2产量分别高达1269 kg、3406 kg、5000 kg，都超过同园同龄的其它品种，堪称国内少见的高产杏。

5 栽植技术要点

5.1 选地与建园 要选择土质肥沃、土层深厚、灌排方便、地势略高、背风向阳、交通便利和远离污染源的中性壤土或砂质壤土地块建立杏园。在杏园内要留出适当的作业道（也是通行道），在杏园四周要安设高度为2 m左右的防护网。

5.2 选苗与修根 要在苗木萌芽前选择1年生苗高 100～110 cm、苗粗 0.7～0.8 cm、根群长20～25 cm、嫁接部位愈合良好、生长健壮、无伤无病和直而无弯的优质苗木。在定植前应该修整根部，剪除腐烂根、伤残根和过长根，先用清水浸根24 h，后用400 mL/1 kg生根粉溶液浸根 2～3 min。

5.3 挖坑与定植 在定植前要挖成直径与深度各为50～60 cm的圆形定植坑，施入与熟土充分混合的腐熟优质农家肥30～50 kg及三元素复合肥1～2 kg做底肥。回填土距地面20～25 cm。在 4月上、中旬定植,株距 2～3 m，行距 3～4m，肥沃地块宜稀，瘠薄地块宜密。做到苗木直立、根系舒展、及时覆土、踩踏严实，浇足底水。

5.4 配置授粉树 串枝红杏的自然授粉率很低，务必配置与其花期相同、花粉量多、亲和力强的大红杏、二红杏、大明杏等品种做授粉树，从中必选2～3个品种使其形成混合花粉，以提高授粉效果。主栽品种与授粉品种应按6∶1的比例相间定植。在开花期辅以人工授粉，以及释放蜜蜂或角额壁蜂传粉更能提高授粉率。

5.5 疏花与疏果 要在开花期疏除中、长果枝全部和短果枝基部的花，选留短果枝中、上部和花束状果枝的饱满花。在生理落果后至硬核期要疏除伤残果、干瘪果、畸形果、病虫果和梢头果。每个短果枝和花束状果枝只可选留1～2个果形端正和发展良好的优质果。在一般情况下，枝果比为 4～6∶1，叶果比为 25～30∶1。

5.6 施肥与覆草 要坚持配方施肥、平衡施肥、全层施肥、分期施肥、施足农肥、补施化肥的原则。对幼龄树要挖成环状沟适当多施氮肥，对成龄树要挖成条状沟或放射状沟适当多施磷肥、钾肥和微肥。应该做到以秋施充分腐熟的优质农家肥或生物肥为主，以早春和初夏追施适量的多元素复合肥或专用肥为辅。每年具体的施肥次数、时期、种类、数量和方法，都必须因树、因天、因地制宜。杏园覆草能增加土壤有机质含量，减少土壤水分蒸发，具有保水肥田、保湿抗旱、保温抗寒、增产提质等多种功效。一年四季特别是在春夏两季杏园灌水或降雨之后，将铡（切）成长30～50 cm的玉米、高粱、小麦、大豆等作物秸秆，以及稻草、青草、落叶等覆盖在树行间10～20 cm厚，在其上面压土5～10 cm，既可防止覆盖物被风吹走和发生火灾，又可加速覆盖物腐烂。结合秋季施肥，将腐烂的覆盖物深埋于地下。还要继续覆盖新草。

5.7 灌水与排水 灌水应与施肥结合起来，通常应在开花前、硬核期、土壤封冻前各灌水1次，每次灌水都要使根区土壤的含水量达到田间最大持水量的60%～80%，在地表晾干后要及时浅锄松土保墒，以减少土壤水分蒸发。在连雨天和雨季里要注意排水防涝，尤其是在低洼易涝地区更不得疏乎。

5.8 防病与治虫 要贯彻“预防为主，综合防治”的植保工作方针，将农业防治、生物防治、物理防治、药剂防治结合起来，做到早预防、早发现、早防治。不从疫区引进苗木，并做好苗木检疫工作。夏秋时节要彻底清除树上下的各种病残体，刮除主干和支干上的老翘皮，一并烧毁或深埋。对杏园土壤要进行全面深翻，深度应在20 cm以上。要保护和利用好飘虫、草蛉、食蚜蝇和赤眼蜂等天敌，可以达到以虫治虫的目的。选用广谱、高效、低毒和低残留的无公害农药，及时防治相关的病虫害。对病害应在其发病初期或尚未蔓延之前就须防治，对害虫要在其产卵盛期或幼虫孵化期即应防治。这样就可取得事半功倍的良好效果。

6 适宜栽植地区

据多年的试验、试栽、示范与推广情况表明，串枝红杏的树体具有较强的抗逆性和广泛的适应性，除高海拔山区和高寒地区以外，在我国杏的经济栽植区域内的大多数省份都可栽植，尤其是在“三北”地区和西部地区开发推广更为适宜。