与韩国人一起喝一杯

刘润生

中国人见面打招呼的时候经常说：“吃饭了吗？”而在韩国，两个人见面寒暄时最经常出现的一句话则是“一起喝一杯”。

经常说一起喝一杯，这也成为韩国人生活中十分重要的部分。与日本人相比，韩国人比较喜欢几个人一起吃饭、吸烟、喝酒。年轻人放学或下班后，常常约上几个好友或同事，一起在酒吧或餐厅中碰碰杯、饮饮酒。在韩国，如果一个男人每天一下班就回家，而极少和人家一起喝一杯，连他的老婆都会瞧不起，而外人也会认为这样的男人没什么能力，人缘可能不好。

正是这样，你很难看到一个韩国人自已去吃饭的。因为他们大都怕人家说他人缘不好。

韩国人通过一起喝一杯，既减轻了紧张的工作压力，也享受了闲暇的时光，同时也与朋友分享了信息，联络了感情。而联络感情是韩国人非常看重的一点。因而，越是节日和年假，一起喝一杯的聚会就越多，甚至形成了“送年会”这样的韩国企业文化。每到年末，一起喝一杯的人蜂拥而至，各家酒店生意异常火爆，许多星级酒店可能还要提前一个多月预订。有些酒店，12月份一个月的营业额就可以占全年营业额的1/3左右。

韩国人爱喝酒，也注重喝酒的礼节。如果你跟他们一起喝酒，自己给自己倒酒，他们会说：“这像什么话？”然后马上帮你斟满酒。当然了，你也要懂得帮人家倒酒，总之，互倒就行了。韩国人对此礼节的解释是，喝朋友倒的酒，才是一起喝一杯，喝自己倒的酒就不如自己在家喝好了。另外，也有一个有点儿迷信的说法是，自己给自己倒的酒，喝了有害健康。如果是跟长辈一起喝酒，与中国年轻人的“我喝完，您随意”不同，韩国年轻人是让长辈先喝（也不一定要喝完），然后自己再拿起酒杯侧过脸把酒喝完。

更有趣的是，给对方倒酒，一定要用右手拿酒瓶，即使是左撇子也不例外，因为韩国人认为用左手斟酒有轻佻之意，让对方觉得有损尊严。另外，斟酒的时候左手还要扶着拿酒瓶的右手，以示自己的谨慎和对他人的尊重。而接受者也要双手捧杯，以示礼貌。

如果是向他人敬酒，比如婚礼上的新郎绕着桌子向客人敬酒，首先新郎要将自己杯中的酒喝完，然后把空杯递给客人，客人接过杯后，再次为新郎斟满酒。新郎一饮而尽后，又把杯倒满，再递给客人，客人喝完以回敬新郎。虽然看起来很不卫生，但这是他们表达信任的一种饮酒习俗，韩国人对此已十分淡定。

值得一提的是，韩国人喝酒的时候并不喜欢续酒，而喜欢喝完一杯后再一次性倒满。这与喜欢不断热情地为对方续酒的中国人相比，差异就大了。只能说，当中国人与韩国人“一起喝一杯”的时候，中国人要记得给韩国人倒酒，而韩国人也别忘了经常给中国人续酒。

（彦凌摘自《看世界》2012年第3期，图/王载）