《导游实务》课程“教学做”一体任务驱动型教学模式研究

张素梅

（秦皇岛职业技术学院 河北 秦皇岛 066100）

《导游实务》课程“教学做”一体任务驱动型教学模式研究

张素梅

（秦皇岛职业技术学院 河北 秦皇岛 066100）

针对《导游实务》课程教学中存在的问题，结合院级精品课的课程改革，提出了“教学做”一体任务驱动型的教学模式，通过该教学模式的教学实践，着重阐述了此模式的实施过程及实施效果，并探讨了其局限性。

导游实务；“教学做”一体；任务驱动；旅游景区；模拟导游

《导游实务》是旅游管理和涉外旅游专业的核心课程，主要针对景区导游和旅行社导游岗位而设置，重在培养学生的岗位技能和职业素养，使学生基本能够胜任景区导游服务工作以及旅行社地陪、全陪导游服务工作。

目前的《导游实务》课堂教学与实训相脱节，一个项目的学习分成两个阶段进行，前一阶段安排在多媒体教室，教师将课程相关知识点和案例传授给学生；后一阶段教师按照前一阶段的授课内容布置实训任务，学生再进行情境或实地训练。两个阶段既不同时也不同地，这不利于创新思维能力的发挥，导致学生实际技能提高慢、实训效率低。如何解决教学与实训脱节，实现理论实践教学一体化，使学生的导游职业能力适应旅游行业的发展需要，是亟待解决的问题。

“教学做”一体任务驱动型教学模式

（一）“教学做”一体的内涵

“教学做”一体主要体现在实施主体、教学过程、教学场所等三方面的变化，就实施主体而言，必须做到工学结合，融学校、企业于一体；就教学过程而言，必须做到教学过程与工作过程的结合，也就是融教、学、做于一体，凸显学习者中心的主导地位。

（二）任务驱动型教学模式的内涵

任务驱动型教学模式是以学生为中心、以任务为驱动的一种教学方式，就是教师把教学内容设计成一个或多个具体的任务，让学生通过完成一个个具体的任务，达到教学目标。

（三）“教学做”一体任务驱动型教学模式的构建

要解决教学与实训脱节问题，就要融教、学、做于一体，让学生在“做中学”、在“学中做”，实现教学时间、场所的一体化，实现理论教学与实践教学一体化。为此，我院以《导游实务》精品课程建设为契机，构建了“教学做”一体任务驱动型教学模式，如图1所示。

图1 “教学做”一体任务驱动型教学模式图

“教学做”一体任务驱动型教学模式是将课程内容与实训内容组合成一个个教学项目，用工作任务驱动完成教学目标。教师将旅游企业的真实案例设计成具体的教学项目，以任务的形式分派给学生，学生以小组方式进行项目训练，团队协作，在完成任务的过程中教师及时发现问题，并采取学生自评、互评与教师点评相结合的方式进行阶段性评价，学生在此基础上进行改进，完成实训任务。

“教学做”一体任务驱动型教学模式的实施

《导游实务》课程具有很强的操作性和实践性。在具体实施过程中，依托旅游景区和旅行社的真实案例，教、学、做、评四个环节层层相扣、交互进行，形成一个有机整体。旅游景区模拟导游是《导游实务》课程中的实训项目，笔者拟以此作为“教学做”一体任务驱动型教学模式的具体课例。

（一）任务设计

针对旅游景区模拟导游实训项目，为了实现教学与实训场所的一体化，我们设计了联峰山景区模拟导游实训任务，将课堂从教室搬到联峰山景区。

（二）任务实施

教 首先，教师根据教学目标，设计旅游景区模拟导游评价标准，并先行到联峰山景区进行实地考察，设定模拟导游实训线路，分解任务并梳理完成任务所涉及的知识点。其次，明确教学任务、教学目标、步骤和要求，要求学生严格按照景区导游服务规范操作，并讲明每一步的具体操作要求。再次，根据实训班级情况，将学生分成不同的旅游团队（教师团队、夏令营团队、夕阳红团队等），每个团队以20人左右为宜；同时进行角色分配，安排学生分别扮演景区景点导游员、景区工作人员等角色，要求各自研究自己所扮演的角色在导游服务中所起的作用。最后，指导学生自主学习与景区导游服务的相关知识，查找联峰山景区导游讲解资料，同时考虑旅游团的实际情况，针对游客的基本情况进行景区知识的准备，并周密考虑在景区导游过程中可能会出现的突发情况及其处理措施。

学 每个小组根据自己的任务进行自主学习，通过教材、教学参考资料、实训指导书、网站等学习相关导游业务知识，查找相关资料，形成书面任务报告。学生在学习期间，会有这样或那样的问题，教师要随时给以指导。

做 联峰山景区作为教室，教师模拟“联峰山景区导游部经理”，营造职业情境，组织课堂教学，融教、学、做于一体。在开始实训之前，教师再次重申联峰山景区模拟导游的教学目标、步骤、要求和注意事项等，下发给每小组旅游景区模拟导游评价标准，并进行示范。然后，按照事先设定的游览路线进行景区模拟导游训练，在实训过程中，教师对学生出现的问题及时加以纠正并进行点评。（1）联峰山景区北门。景区导游员作自我介绍并致欢迎词，运用六大要素法介绍联峰山景区的概况，即讲清景区的历史背景、用途、特色、地位、价值和名人评论，并清点旅游团人数。（2）景区导游图前。景区导游员讲解联峰山景区的布局、游览路线、游览所需时间、景区有关规定，提醒游览时的注意事项。（3）景区景点导游。进行模拟导游时要灵活运用各种导游技巧和方法，并注意景点之间的衔接。在模拟导游过程中，随机安排扮演游客的学生提出相关问题，并设置以下情境。情境1：有游客随手扔垃圾；情境2：有游客攀折树枝，遭到罚款处罚时与景区工作人员发生争执；情境3：一游客因爬台阶不慎摔倒，不能动弹；情境4：一游客在游览时突然晕倒；情境5：部分游客提出参观林彪楼；情境6：导游在讲解时，有部分游客不听讲解，并大声说话。以上情境可根据学生的表现随机灵活设置，由扮演景区导游员的学生处理，必要时给予协助。这一系列突发事件都要由扮演景区导游的学生根据现场实际情况运用已掌握的知识与技能，快速灵活地解决问题；教师自觉地扮演类似导演的角色来掌控全局，适时适当地点拨，以保证景区导游活动的顺利进行，同时详细记录整个实训过程。（4）联峰山景区南门。游览结束，景区导游员致欢送词，征询游客对导游服务以及景区工作的意见和建议，同时对游客表示感谢并表示惜别之情。

评 以小组为单位进行分组讨论，由小组长负责讨论小组的整体表现、成员协作配合情况以及每个人的表现和效果，采取自评、互评方式进行；每组选派2～3名代表对自己小组的情况进行总结；教师根据每组的情况以及在实训中出现的问题和需要注意的问题做全面分析和总结。

实施效果

（一）学生的学习兴趣增强

这种教学模式融知识、能力与兴趣于一体，深受学生欢迎，学习气氛活跃。在整个教学过程中学生是真正的主体，执行任务的过程实际就是学生自我展示的过程，每位学生都想努力表现得最好，这就要求他们课前做大量的、充分的准备，自觉地通过各种渠道积极查找资料、认真准备导游讲解词以及有关导游业务知识。因此，学生的学习目标明确，学习态度积极。

（二）学生的综合职业能力得到提高

教学做一体任务驱动型教学模式是在学生完成任务的过程中解决实际问题的，而问题的解决通常需要多种能力的运用。正如一位学生在实训报告中写到的：“通过这样的模拟导游训练，我们得到了锻炼，刚开始面对大家说话语无伦次，现在我能够自然流畅地进行导游讲解，同时我的沟通能力及解决问题的能力也得到了提高，增强了我将来做导游的自信心。”

（三）学生对职业素养的理解更加深刻

通过教学过程中不同角色之间的相互配合和协作，学生深刻体会到了团队协作的重要性，充分认识到导游员要有良好的人际关系处理技巧，同时也树立了学生的集体荣誉感。尤其是导游员与游客之间的角色互换，使学生能够进行换位思考，真正理解了游客在旅游过程中的感受，认识到游客需要什么样的导游员，导游员需要具备怎样的素质能力才能赢得游客，更为重要的是增强了学生的职业归属感和自豪感，同时坚定了他们做导游员的信念。

“教学做”一体任务驱动型教学模式是用工作任务驱动完成教学目标，注重学生在“做中学”，能够实现职业技能、职业态度和行为习惯的同步提升，使学生不只会“做事”，更会“做人”，真正体现高职教育的“把职业素质教育渗透于专业知识与技能教育中”的特色。然而，这种模式在实施过程中也有一定的局限性。由于学生要配合完成一项具体的任务，需要他们自主研究学习，教师还要进行任务设计，注重任务适用性，这些在客观上都要求增加课程的教学时间，同时需要大量的课前课后准备时间，是一种比较耗费时间和精力的教学模式。对于在《导游实务》课程中一些理论性较强的内容，这种教学模式还不适用，因此，需要教师认真权衡，根据教学需要合理使用。

[1]苏萍，陶剑文.“教、学、做”三位一体教学模式的探索与实践[J].辽宁高职学报，2009，（10）：19-20.

[2]史君英.基于“任务驱动”的职业技能培训教学模式的实践与探索[J].成都电子机械高等专科学校学报，2007，（4）：43-47.

[3]周香庆，邱兰兰.浅谈“教学做评”四位一体的实训模式[J].科技创新导报，2010，（14）：191-193.

[4]戎丽平.“任务型教学法”在《导游业务》教学中的运用[J].科教导刊，2010，（5）：22-24.

张素梅（1969—），女，河北秦皇岛人，硕士，秦皇岛职业技术学院旅游系讲师，研究方向为旅游职业教育及旅游管理。

（本文责任编辑：张维佳）

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1672-5727（2012）01-0097-02