2007～2011年阜新市碘盐监测结果分析

王晶 李颖 路大川

阜新市属于碘缺乏病病区，1994年全市实行了全民食用碘盐的防治措施，为进一步了解阜新市碘缺乏病防治现状，落实食盐加碘为主的综合防治措施，及时掌握阜新市居民户食用碘盐情况，现将2007～2011年碘盐监测结果分析如下:

1 材料和方法

1.1 抽样方法 按东、西、南、北、中抽取9个乡(镇、街道)，每个乡(镇、街道)随机抽取4个行政村(居委会)，每个行政村(居委会)随机抽取至少8户居民户盐样。每个县区按至少抽取9个乡(镇、街道)，36个行政村(居委会)的288户居民户盐样。

1.2 判定标准 采用直接滴定法(GB/T 13025.7-1999)测定盐碘。根据《食用盐》(GB5461-2000)标准，食用盐含碘量(35±15)mg/kg为合格碘盐，＜5 mg/kg为非碘盐，其他为不合格碘盐。

1.3 质量控制 盐碘检测实验室均经过国家碘缺乏病参照实验室盐碘外质控标准物考核合格。

2 结果

2007-2011年共检测居民户食用盐10361份，检出合格碘盐10041份，不合格碘盐245份(其中71份含碘量大于50 mg/kg)，非碘盐75份，碘盐合格率97.62%，非碘率0.72%，碘盐覆盖率99.28%，合格碘盐食用率96.91%，见表1、2。

表1 2007～2011年阜新市居民户盐碘和频数分布

表2 2007～2011年阜新市居民户碘盐监测结果

3 讨论

碘盐监测是评价碘缺乏病防治措施的落实和防治效果的重要依据［1］。监测结果表明，阜新市在达到国家IDD消除标准后食盐加碘干预措施仍继续得到较好的落实，从总体上说碘盐的加碘量较为适宜，盐碘质量较为稳定(含碘量均值在31～34 mg/kg)，某些居民户盐含量偏低有可能是居民存放不当(存放时间过长、存盐容器不密闭、存放环境湿热，阳光直射等)所致。碘盐合格率均＞94%，碘盐覆盖率和合格碘盐食用率均大于95%，达到了《碘缺乏病消除标准》(GB16006-2008)中对碘盐的要求。

综上所述，阜新市碘盐市场比较规范，监测程序也比较合理，但监测结果仍存在着加碘不均匀，有非碘盐、私盐存在。以食盐加碘为主的综合防治措施对控制碘缺乏成效显著，碘盐质量应该常抓不懈［2］，在今后的工作中应加大健康教育力度，增强自我防护意识，做到科学储存和食用碘盐，自觉抵制私盐，拒绝购买非碘盐。监测人员应严格按照《全国碘盐监测方案》［3］要求开展工作。生产部门应继续保证碘盐质量，将盐碘控制在适宜水平。确保群众吃上合格碘盐。

［1］张树彬，刘守军，叶永祥.2005年全国居民层次碘盐监测结果分析.中国地方病学杂志，2007，26(3):36-37.

［2］佟丽娟，潘平，王晓岑，等.2003-2007年盘锦市碘盐监测结果分析.中国地方病防治杂志，2008，23(2):122.

［3］卫生部办公厅.关于印发《全国碘盐监测方案》的通知.卫办疾控发［2004］.8号.