遵义县烤烟专业化分级散叶收购模式探索

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(1 湖南农业大学农学院，长沙 410128； 2 贵州遵义市烟草公司遵义县分公司，遵义县 563100)

2012-07-22

袁 佳(1982—)，男，贵州遵义人，硕士研究生，助理农艺师。

遵义县烤烟专业化分级散叶收购模式探索

袁佳1,2，陈光辉1，陈叶君2

(1 湖南农业大学农学院，长沙 410128； 2 贵州遵义市烟草公司遵义县分公司，遵义县 563100)

散叶收购是烟叶收购模式的革新，其优点在于能快速、大幅提高烟叶纯度，降低植烟成本、提高烟农收益，提高调拨效率；缺点在于技术分级限制较多。探讨了当前散叶收购模式作用及存在的问题，提出了解决技术瓶颈的相应措施。

烤烟；专业化分级；散叶收购；模式

1 遵义县分级散叶收购模式

实行专业化分级散叶收购，必须具备专业化分级所需的设施、设备和经过分级技能培训的分级工。近年来，贵州省遵义县对专业化分级散叶收购进行积极探索，并得到了有效推广。

实行专业化分级散叶收购模式，必须对员工专业化分工。首先，按照专业化分级散叶收购流程要求，将基层收购站点员工全面实行专业化分工。全县设置一名总检对烟叶质量把关负责，同时每个单元设置一名烟叶质量主检，每个烟叶工场及收购站点设置一名主评员及若干质量管理员，形成专业化分级散叶收购“四级质量负责制”。其次，组建专业化分级服务队伍。紧紧依托综合服务合作社，引导组建了15支专业化分级服务队，考核初选了22名专业化分级队队长和2 118名专业化分级队员，确保了试点工作顺利进行。再次， 开展培训考核。一方面组织了23名基层员工参加全省烟叶等级质量岗位技能资格认证，其中2人获得总检资格证，21人获得主检资格，并分区域负责了烟叶质量及管理工作。另一方面，对29名分级业务骨干进行师资培训，成绩合格人员对区域内合作社组织初选的专业化分级人员全面开展培训及考试，并进行7～10 d岗位练兵。全县共有1 763人通过考核，获专业化分级上岗资格。

除了对员工进行专业化分工外， 散叶静态分级实行了“三工位”的分级模式，即一个作业组共3人，采用“分工加协作”的方式开展分级工作，每个工序都有严格的责任分工，建立了规范化的操作流程，具体分工方式详见表1。

“三工位”的分级模式中，每个人负责各自的挑选等级，根据初检和等级检验逐步分出CXK至BF多个等级。在散叶的分级过程中，采用“四级质量监控制度”，分级工按等级标准分选烟叶等级，并将选好的烟叶分放在分级台对应等级堆放处，分出烟叶的初级等次；分级过程中，质量管理员逐组逐位逐级对分级工分选的烟叶进行验收装筐，筐满后由搬运工搬运至收购区待评级，由验级员对送达收购区的烟叶逐筐定级，最后再由主评员对验级员定级的烟叶进行验收，确认后计量。这种层层递进的分级监督机制保证了散叶分级的客观性和透明度，进一步增强了分级进程的科学性和高效性。

2 专业化分级散叶收购的优势

2.1 节省加工和收购时间

散烟收购模式改变了传统把烟收购中的繁琐过程，节省了烟农在分级扎把过程中的劳动力，省去了扎把工序，提高了生产效率，节省了收购时间，减轻了烟站收购、储存保管等各方面的工作压力，可以加快烟叶调拨进度，缩短调拨周期，提高工作效率。采取在专业分级队、烟农互助组、传统分级把烟三种分级形式各跟踪5户烟农烟叶分级全过程的方法，对烟农分级用工情况进行了调查(表2)。从表2可以看出，与传统分级方式相比，由于散烟不扎把，每公顷烟地可省去22.5个扎把用工，降低了成本。专业化分级队伍日平均分级数量55.2 kg/人,公顷用工数平均为37.95 d；烟农互助组日平均分级数量58.2 kg/人，公顷用工数为36.3 d；传统分级模式日平均分级数量32.7 kg/人,公顷用工数为61.05 d，较两种散叶分级组织方式每公顷多用了23.1 d以上时间。

表2 不同分级组织形式的烟农分级用工数对比

2.2 提升产品质量

在分级扎把过程中，个别烟农会把不同等级的烟叶扎在一起，如平摊把，合饼把等，严重影响了工业卷烟配方的使用。实行散叶收购后，烟叶等级质量一目了然，直观易辨，大幅度减少质检过程中的质量盲点，可有效减少把内掺杂使假现象。散叶分级收购的烟叶，均匀一致，基本无杂质，可以提高成品烟叶等级纯度和等级质量，可以有效避免烟把中夹带秸皮、尼龙绳、多叶或掺杂使假等问题。对于种植大户而言更经济，可以节省开支，不会出现库存积压的问题。散叶收购改变了传统的扎把过程中带来的质量隐瞒问题，有效提高了烟叶等级质量和纯度，杜绝了烟农在分级扎把过程中混部位、混色组的现象，提高了烟叶收购过程中的质量透明度。实行散叶分级，可以有效避免以往常规收购中烟农与烟草部门的质量纠纷，稳定收购秩序，有利于营造烟叶收购的良好环境。

2.3 实现烟叶加工和收购规范化

散叶收购可以改变传统的把烟收购中的无序现象，改变传统的挂烤工艺，避免出现水分超限、霉变等现象，有效减少烟叶损耗。把烟人为回潮，致使水份超限费工费时且难以掌握。散烟容易吸收水分，也容易排出水分，短时间内容易干燥，因此散烟不易出现水分超限、霉变等现象，可以减少在烟叶存放过程中的损耗。以烘烤工场为依托，采取“约时收购、专业分级”的程序，对现行的“农户分级扎把，预检约时收购，初检编码验级”的收购流程进行再优化，基本确定了“烤烟下坑→回潮→专业分级→收购评定等级→烟农确认→过磅→工业确认等级→成包→调运”的散叶收购流程，实现了烟叶收购和加工的规范化。

3 散叶收购中存在的主要问题

3.1 交售收益率低

表3 不同收购方式的收购效率

散叶收购由于受到技术分级限制较多，在实际收购中出现了效率和效益较传统的把烟收购有时较低的状况(表3)。收购效率低意味着基层站点担烟收购费用增高，增加了收购部门的成本支出。另一个方面，烟农在散叶交售时不能往里搀兑青叶和杂物、次叶，大部分只能混在一起交售，不仅影响了烟叶的等级，还可能使烟农对收购人员产生误解，引发不必要的矛盾。

3.2 分片检验困难

由于散烟收购实行烟叶不落地，烟叶无醇化时间，颜色较浅，桔黄色难以显现，收购定级时桔黄烟叶比例有所下降。散烟等级较多，占用空间较大，收购站点库房难以堆垛，整齐度差；由于散烟空隙较大，极易干燥，特别是下低等烟和油份较差的烟叶，极易干燥，碎片率特别高，损失大；打包难，缝包难，包形包规差，散烟体积大，打包过程要经过2～3次下压才能完成，打包效率低，打出的烟包包形包规不美观且装烟难度增大；散叶成包后，与把烟不同，不能按把抽出，甩打分散，散把烟叶通过加压成包，片与片之间压在一起，不易分离，造成烟叶不易分片检验，在进一步的精选加工过程中，更是难于传统的二次加工挑选。

3.3 烟农积极性不高

虽然散叶收购有诸多的有利方面，但是，由于目前烟农种植面积小，单家独户的烟农交售烟叶时掺杂使假困难，扎捆运输不便，进站交售用时偏长，所以他们对实行散叶收购积极性不高，不愿聘请专业分级队分级。要全面推广专业化分级、散烟收购，必须加强引导，转变烟农思想观念，对散叶收购等级纯度高的烟农进行一定比例的补贴，鼓励烟农同部位采收、同等级的烟叶交售。

4 结论与讨论

散叶收购是收购模式的革新，既符合现代烟草农业的要求，又具有实际效益。推行散烟收购模式是快速、大幅提高烟叶纯度的一项可行性措施，可以降低植烟成本、提高烟农收益，提高调拨效率，优势较为明显。推行散叶收购模式，要以科学发展观为指导，紧紧围绕现代烟草农业“减工降本、提质增效”的总体目标，以烘烤工场(烤房群)为依托，优化烟叶收购流程，提升专业化和组织化程度，改善传统烟叶生产经营模式，推进专业化分级、散叶收购，提升烟叶等级结构质量，满足卷烟工业企业大品牌的原料需求。

[1] 李和平.谈实现烟叶生产降本增效的主要途径[J]. 现代农业科技,2009，(8):158.

[2] 郭汉华.“三位一体”烟叶生产管理模式介绍[J].烟草科技，2001，(4)：47-48.

S572；F325

C

1001-5280(2012)07-0114-03

10.3969/j.issn.1001-5280.2012.07.33

责任编辑：黄燕妮