应用型本科人才培养模式下的《插花艺术》课程改革

张雪平 周玉丽 刘爱荣

摘要：《插花艺术》课程结合应用型本科人才培养特点，对课程的理论教学、实践教学和课程考核进行了改革探索，采用多样化的教学方法及加强实践技能考核等措施优化教学体系，并将落实创新和创业人才培养，融入到教学的各个环节，进行了探索与实践。

关键词：应用型本科；插花艺术；课程改革

中图分类号：G642.0文献标识码：A文章编号：1671-0568（2012）11-0017-03

应用型本科人才是指能够进行行业技术创新和创业的人才。[1]这类人才应该了解所从事的行业，掌握相关技术，还要有创新意识及创新、创业的能力。具备应用性、开发性研究能力以及集合创新、消化吸收再创新能力是应用型人才的潜质。[2]

应用型本科人才的培养是一项人才培养的系统性工程。高校培养应用型本科人才，还需要做很多工作，重要的是要把人才培养目标落实到每门具体课程的教学实践之中。具体到《插花艺术》课程，在其授课过程中，就要在教授基本知识和技能的同时，有意识地开拓学生的思维，使他们会想、敢想。要在实践中鼓励学生求新求变，并且给他们提供一个展示平台，能让他们看到通过自己的努力而得到的提高和获得的成果，从而强化学生的创新性思维和求变性意识，为以后的技术创新和创业做准备。

《插花艺术》课程改革的目的是强化以人为本的思想，实现由知识本位向能力本位的转变。[3]要以学生为主体，要把激发兴趣作为学生学习的主要动力之一。一般情况下，学生对插花或多或少都有一些兴趣。在上课之前，学生往往是一种自发的兴趣，授课的过程实际就是通过进一步的了解而调动学生对插花的好奇心，强化他们对插花的兴趣。通过理论学习和实际操作，逐渐培养技能，提高情趣，通过作品评析、比较来训练学生的洞察力。同时，学生看到自己逐渐成熟的作品，会产生成就感，这些都能进一步提高学生的兴趣并激发其创作的激情。《插花艺术》课程改革包括理论教学的改革、实践教学改革和课程考核改革三方面。

一、拓宽视野，培养创新意识

理论教学的改革能够为学生提供更好的途径以拓宽视野，培养创新意识，理论教学的任务是使学生系统地了解插花的基本知识、基本技能、行业概况、作品鉴赏等相关的知识，从而使学生知道插花是什么，有什么可以用，应该怎么去想、去创作。主讲教师要创造条件让学生多看、勤议，教师再加以正确的引导，以培养学生的创新思维和创作意识。《插花艺术》理论教学的改革主要包括以下几个方面：

1.授课人员

主要由主讲教师系统地讲授基本知识和技能，也可以请花店老板介绍店址选择、进货渠道、经营方式、经营策略等方面的内容。如果有条件，还可以请花艺师或插花师以讲座的形式介绍行业概况、插花心得和个人从业经历。

2.授课内容

除了讲解基本知识、技能、作品赏析和介绍业内行情等内容之外，还要让学生了解插花员和花艺师考核方面的知识，了解国内外知名花艺师的从业经历，赏析他们的优秀作品。并通过介绍近期举办的各类插花展或插花比赛，将优秀作品及其一些新的理念、方法和技能与学生共同分享。

3.授课形式

在多媒体教室授课，通过教师讲解，展示图片、视频，进行师生共同參与作品展示和评议等形式，提高教学效果。在授课时可以采用参与式教学模式，让学生真正感受到课程的乐趣，给他们站在讲台上的机会，让他们参与到整个教学过程中来。比如，让学生在讲台上对自己插制的作品进行解说，鼓励其他同学参与评议。为了提高学生的洞察力，也可以选择一个主题，如花店经营策略等内容，组织学生自己查资料，自己组织语言在讲台上讲解，这些都能给学生一个自我锻炼和表达的机会，并能有效地提高教学效果。

二、夯实基础，强化创新技能

实践教学的改革能够为学生提供夯实基础、强化创新技能的平台。实践教学的任务是使学生系统地掌握插花相关的基本知识、基本方法和技能，并使其能够独立或协作进行各类插花作品的创作和插制。在授课过程中，要提供条件让学生尽早接触插花实践，教师在整个过程中以引导为主，尽量少对学生的作品进行优劣的评判而多提改进的建议，鼓励学生多尝试，用各种方法进行各类插花作品插制和创作。《插花艺术》实践教学的改革主要包括以下几个方面：

1.授课人员

以专业教师为主，有条件可以聘请花店老板和花艺师进行相关内容的示范和讲解。

2.授课内容

实验课内容。由于实验课学时有多有少，根据课程进度，一般分为三个阶段，这三个阶段并不是完全独立分开，而是相互渗透、贯穿始终的：

第一个阶段是探索和了解阶段，解决的问题是让学生了解插什么、怎么插、插出来是怎么样。在这一阶段，学生在进行第一次作品插作时，为了鼓励其多尝试，试验内容应灵活且避免太多的限制，可以适当引导学生考虑自己要表现什么，如何表现出自己想表现的内容。作品插出之后，助其理清思路，把最想表现的部分突现出来，然后建议他删去冗杂繁琐的部分，并辅助他将之前和之后的作品进行比较，从中获益。第一次插花不一定要求作品追求太高层次，主要是让学生意识到插花是先思考，再动手，不光是一项技术，更是一种创作，而且作品插作过程实际上更是一个再创作的过程。

第二个阶段是掌握基本方法和技能的阶段，使学生知道应该如何通过掌握基本技能插作出自己的作品。同时，鼓励学生勇于尝试，敢将“能这样插吗”的想法付诸于实践。在第二个阶段，可以通过引导学生对一系列优秀的插花作品进行分析、模拟，安排他们进行中国传统式插花、礼仪插花和现代花艺作品插制，这样一方面是为了培养学生的洞察力，让他们能够系统地掌握传统式插花、礼仪插花和现代花艺的基本插制方法，另一方面也是为了让学生练习插花的各项基本技能，以便于让学生能够改进和利用这些方法、技能，更娴熟地插制和表现自己创作的插花作品。

第三个阶段是创作和创新阶段。掌握了各项基本插花技能的学生，已经能够插制出形式多样、造型各异的插花作品，这个阶段要引导学生欣赏一些创意很好的作品，让他们了解到作品竟然可以这样来创作，使其意识到不怕做不到、只怕想不到。如果说第二个阶段是培养学生对作品形式的表达，那么第三个阶段注重的是对学生创作能力的培养。引导学生先将插花作品炫目的外型放在一边，静下心来，倾听内心的声音，感受自己的感悟，试着把这些提取出来，表达出来，转识成智，再用合适的形式表现出来，创作出自己的作品。

3.授课形式

在实验室授课时，根据课程进度和内容要求，每次拟定相应的主题，将需要掌握的各项基本技能融入到主题中去，教师先进行操作要点和要求的讲解，之后分步示范，留足够的时间由学生插作作品，插作期间教师给与及时的指点，作品插好后，师生共同进行作品展示、作品评议和作品改进。也可以带学生参观各类插花展，参与各种形式的插花比赛。

开设插花实验课的时候，既要保证效果，也要注意降低成本，学生第一次插花时要用鲜花，之后可适时采用能重复利用的仿真花。如果单班设课，每次实验课时间可以适当延长，多设几项内容，若多班设课，可以把上课时间安排得紧凑一些，这样都可以使花材得到重复、充分的利用，从而减少反复购花的费用。作品完成后，及时进行作品的评议和改进，能够使学生发现自身不足，找到改进的途径，从而有效地提高学生的插花技能。将作品进行展示，可以使学生获得成就感，激发其学习的兴趣和创作的激情，并通过相互比较，取长补短，进一步提高插花技能。

理论和实践教学是相辅相成、相互融合的。在理论课上带去部分学生的作品，既能活跃课堂气氛，也能让学生参与作品评议，包括作品解说、学生互评和教师点评三部分内容。学生讲解自己的作品和参与评议，可以促进他们去思考、比较和辨析，提升其洞察力，培养语言表达和临场发挥的能力，有助于他们展示亮点，发现问题。评议之后，教师随之展示的一些相关的优秀作品，有助于学生认识到以后努力的方向，并能找出差距，从而激发斗志。在实践课上，将理论课讲解的一些原理、原则和方法，进行实物演示、比较，使学生能够理解得更透彻。比如在第一次插花时，学生想表达的内容和想表现的东西都很多，结果使作品没有中心，显得乱，对这样的作品用“主次分明”这一原则进行评议和改进，学生很容易理解和掌握。

三、以考促学，提高创新能力

课程考核改革是为了使其能够成为以考促学、提高创新能力的动力源。《插花艺术》课程考核的改革，是为了使考核在切实检验教师的授课效果和学生对本门课程掌握情况的同时，还能有助于提高学生学习的积极性和主动性。课程考核改革将过程性考核与总结性考核相结合，即动手又动笔，提高学生的实践操作能力，以考核促提高。考核以教学大纲为依据，与插花员职业资格证书考试接轨，并以考核作品举办插花展，以此展现学生的实践应用能力，展示专业特色。课程考核改革主要包括以下几个方面：

1.考核内容

包括《插花艺术》教学大纲和插花员职业资格证书考试中的基本知识、基本技能，以及行业相关的业务知识和插花作品的创作、创新能力。

2.考核方式

包括理论考核和实践操作考核两个方面，两部分所占分值的实际比例，应根据课程具体安排进行设定。理论部分的考核形式有两种：在课时较多时，教师有充足的时间对各知识点分别进行讲解和诠释，理论考核是以闭卷形式对学生所掌握的基本知識和行业知识进行考核。因课程调整、课时压缩，教师需要从大方面着手，对知识点融会贯通，经过论证，理论考核就改为让学生撰写课程论文的形式，教师根据侧重点不同，拟定若干个供选题目，由学生自主选择进行撰写，根据学生对所涉及的知识点的阐述和灵活应用情况进行评分；实践操作考核是对学生插作的作品进行评分，每插作一个作品评分一次，借鉴大学生插花比赛的评分标准，根据实际情况，对各项指标和分值进行相应的调整，保证在考核基本技能的同时，能够注重创意，提倡创新，之后根据每次分值及相应权重进行实践操作考核的综合评分。

应用型本科的创新创业教育并不是要将所有的学生培养成“老板”，而是将创业作为一种精神、一种能力、一种素质的育成过程。[4]《插花艺术》课程教学改革的目的，并不只限于为了让学生掌握这项技能，也不仅是培养学生成为花店店主、插花员或花艺师，虽然能够为有意向的学生提供一种可能，但更关键地是培养学生的主动学习习惯，培养其创新性思维和创作意识，培养其学习能力、生存能力和发展能力。

参考文献：

[1]陈芳,马天柱.试论应用型本科教育[J].教育教学论坛,2011,(5).

[2]郎耀秀.试论应用型本科教育的专业设置[J].高教论坛,2010,(5).

[3]李定清.关于我国应用型本科教育人才培养的若干思考[J].重庆工商大学学报(社会科学版),2011,(2).

[4]巩丽霞.应用型高校本科教育改革的思考——基于创新创业教育与专业教育相结合的探讨[J].国家教育行政学院学报,2011,(9).