3月全国畜产品和饲料价格走势及分析

2012-10-12刘桂珍张娜全国畜牧总站

中国畜牧业 2012年8期

文┃刘桂珍张娜（全国畜牧总站）

据对全国480个集贸市场畜禽产品和饲料价格定点监测，2012年3月监测的主要产品价格与上月比较下降的居多。其中，猪肉、活猪、牛羊肉、鸡蛋、活鸡价格下降，生鲜乳价格保持稳定，而仔猪、玉米价格继续上涨，猪肉、活猪价格继续下降；牛羊肉价格小幅下降；生鲜乳价格保持稳定；禽类产品价格继续下降；玉米等饲料价格上涨。由于活猪价格下降玉米价格上升，3月猪粮比价降到为6.7∶1，比上月减少0.6个百分点。

一、猪肉、活猪价格继续下降

活猪平均价格为15.83元/千克，环比下降7.4%，降幅比上月多4.3个百分点。全国30个省区市中除新疆外，其余地区活猪价格均下降。从价格水平看，西北地区活猪平均价格较高，为16.92元/千克；东北地区活猪价较格低，为14.57元/千克。

猪肉平均价格为25.79元/千克，环比下降5.7%，降幅比上月多4个百分点。从各地区情况看，东北地区猪肉降幅较大，为9.1%；其余地区猪肉价格降幅均在5%~6%。从价格水平看，西北地区猪肉平均价格较高，为26.94元/千克；东北地区较低，为23.76元/千克。

仔猪平均价格为32.66元/千克，环比上涨3.7%。全国30个省区市中除天津、黑龙江、浙江、安徽、青海下降外，其余均上涨。从各地区情况看，西南地区仔猪价格增幅较大，为4.7%；华中地区仔猪价格增幅最小，为2.3%。从价格水平看，东北地区仔猪平均价格较高，为40.30元/千克；西南地区较低，为27.17元/千克。预计近期活猪、猪肉价格还将下跌，估计跌幅将减小，仔猪价格涨幅也有限。2011年同期相比，活猪、猪肉、仔猪价格分别上涨7.1%、11.7%和43.2%。见图1、图2。

二、鸡蛋价格继续下降

从全国月度平均价格看，鸡蛋为8.62元/千克，环比下降6.1%，与去年同期相比，下降8.1%。全国30个省区市鸡蛋价格均下降，其中，重庆和甘肃降幅超过10%。从各地区情况来看，西南和西北地区鸡蛋价格下降幅度较大，超过7%；东北地区鸡蛋价格降幅最小，为3.2%。河北、辽宁等10个蛋鸡主产省份鸡蛋平均价格为6.92元/千克，环比下降5.1%，与去年同期相比，下降12.2%。从价格水平看，华南地区鸡蛋平均价格较高，为11.50元/千克；东北地区较低，为6.92元/千克。活鸡和白条鸡价格分别为16.82元/千克和17.04元/千克，环比分别下降3.2%和2.4%，同比分别上涨2.9%和4.3%。商品代蛋雏鸡为3.15元/只，环比下降1.3%；商品代肉雏鸡为3.24元/只，环比增长7.3%，同比分别上涨5.0%和14.5%。见图3。

图1 最近24个月全国猪粮比价

图2 最近24个月仔猪、活猪和猪肉价格曲线

三、牛羊肉价格小幅下降

3月全国牛肉平均价格为42.00元/千克，比上月环比下降0.1%，同比上涨17.4%。河北、辽宁、吉林、山东和河南等主产省份牛肉平均价格为39.45元/千克，环比下降0.2%；上海、浙江、福建、广东和江苏等省市平均价格为49.66元/千克，环比上涨0.8%。

全国羊肉平均价格为49.45元/千克，环比下降0.3%，同比上涨23.4%。河北、内蒙古、山东、河南和新疆等主产省区羊肉平均价格为49.22元/千克，环比下降0.2%；上海、浙江、福建、江西和广东等省市平均价格为54.28元/千克，环比增长0.1%。见图4。

每年到3月气候转暖时，牛羊肉价格都会受消费习惯的影响价格有所下跌。从各周价格走势看，牛羊肉价格从2月第2周开始终止了持续增长态势，预计近期牛羊肉价格还将小幅震荡，上涨或下跌幅度不大。羊肉价格震荡下行。

四、生鲜乳价格继续小幅上涨

内蒙古、黑龙江等10个主产省区生鲜乳月度平均价格为3.28元/千克，与上周持平，同比上涨2.5%。各主产省区除辽宁、山西、陕西、新疆生鲜乳价格上涨外，其他各省区市均下降。从价格水平看，新疆生鲜乳价格较高，为3.80元/千克；黑龙江生鲜乳价格较低，为2.99元/千克。主产省生鲜乳价格已连续7个月稳中有涨，预计近期还将保持稳定格局。见图5。