不同丁酸钠对生长猪生产性能的影响及其比较研究

董 冠 杨维仁杨在宾 任相全

(1.山东农业大学动物科技学院，山东泰安 271000；2.山东得利斯畜牧科技有限公司，山东泰安 271000)

丁酸钠作为一种新型的饲料添加剂因其独特的营养生理特性而日益成为动物保健品和抗生素的替代品。Galfi（1990）和Piva（2002）等的研究表明丁酸钠可以增加仔猪采食量、提高日增重及改善饲料转化率，具有明显促进仔猪生长的作用。王继凤等（2005）试验也证明，丁酸钠可以维持小肠黏膜结构的完整性，维护小肠黏膜发挥正常的屏障作用，进而促进仔猪的消化吸收。另外，丁酸钠还有酸化、调节电解质和胃肠道微生态平衡及诱食等作用（卢玉发，2008；李凯年，2006；罗海祥，2006；Manzanilla 等，2006）。包膜技术的应用使丁酸在胃肠道中得到稀释（Thompson等，1997），从而达到调节回盲肠微生物、营养肠道的目的。本试验针对目前市场上常见的不同类型丁酸钠（粉剂和包膜），旨在研究粉剂和包膜丁酸钠对生长猪生产性能的影响，为生产实践应用提供参考。

1 材料与方法

1.1 试验材料

粉剂丁酸钠（肠壮素，含98%丁酸钠）；包膜丁酸钠（优普丁，含30%丁酸钠，由杭州康德权饲料公司提供）。

1.2 试验动物及试验设计

选用体重相近[(34.6±0.71)kg]、遗传基础相似的生长猪240头，随机分成10个处理，每个处理3个重复，每个重复8头。处理1为对照组，饲喂基础日粮；处理2～5在基础日粮中分别添加1 000、1 500、2 000、2 500 mg/kg粉剂丁酸钠；处理6～10在基础日粮中分别添加 250、500、750、1 000、1 500 mg/kg包膜丁酸钠，试验设计见表1。

表1 试验设计

1.3 饲养管理

试验选择标准化猪场进行，试验猪饲养在标准育成舍内。每天上午和下午各加料至少2次，自由采食和饮水，每天以重复为单位记录采食量，死亡猪数，观察猪的毛色、活动状况、腹泻疾病情况等，试验开始和结束时分别称重。

1.4 试验日粮

基础日粮配方按照NRC（2004）生长猪推荐水平配制。日粮组成及营养水平见表2。

表2 试验日粮组成和营养水平

1.5 试验地点

山东农业大学动物科技学院动物营养研究室；山东诸城得利斯畜牧科技有限公司中疃种猪场。

1.6 数据处理

因SAS软件(1996)进行方差分析和多重比较，试验结果数据以“平均值±标准差”表示。

2 结果与分析

2.1 粉剂丁酸钠对生长猪生产性能的影响(见表3)

由表3可知，添加粉剂丁酸钠对生长猪的平均日采食量和料重比无显著影响（P>0.05），但可显著提高平均日增重（P<0.05）。随着粉剂丁酸钠添加水平从0升高到2 500 mg/kg，线性增加了生长猪平均日增重（P<0.001），并线性降低了生长猪料重比（P=0.01）。

2.2 包膜丁酸钠对生长猪生产性能的影响(见表4)

由表4可知，添加包膜丁酸钠可显著提高生长猪平均日增重（P<0.05），并显著降低料重比（P<0.05），且随着包膜丁酸钠添加水平的升高，生长猪平均日增重和料重比均呈现一次线性或二次曲线效应(P<0.001)。与对照组相比，250 mg/kg和500 mg/kg包膜丁酸钠组显著提高了（P<0.05）生长猪的平均日采食量，且随着添加量的升高，采食量呈现二次曲线效应（P=0.001）。

表3 粉剂丁酸钠对生长猪生产性能的影响

表4 包膜丁酸钠对生长猪生产性能的影响

2.3 粉剂与包膜丁酸钠对生长猪生产性能影响的比较(见图1和图2)

由图1和图2可知，添加量为1 000 mg/kg时，包膜组的平均日增重和料重比均优于粉剂组（P<0.05）。添加量为1 500 mg/kg时，包膜组有提高日增重和降低料重比的趋势。试验结果表明包膜丁酸钠可以更好的改善生长猪生产性能。

3 讨论

丁酸钠因具有特殊的奶酪酸败样气味，对仔猪具有一定的诱食效应，可以改善日增重和饲料报酬。Galfi和Bokori（1990）给断奶仔猪饲喂正丁酸钠日粮，结果发现，试验组的日采食量增加8.9%，饲料报酬提高11.8%。Piva等（2007）在日粮中添加丁酸钠800mg/kg，饲喂2周后，日增重提高20%（P<0.05），日采食量提高16%（P<0.05）。Nollect（2005）、李凯年（2006）和罗海祥（2006）等的研究也证明了丁酸钠对生长猪生长性能的改善作用。本试验结果显示，不论是粉剂丁酸钠组还是包膜丁酸钠组，生长猪的平均日增重均有显著性提高。但随着添加量的升高，两种类型的丁酸钠对采食量都没有产生规律性的影响，原因可能是试验猪群尚小，而且饲料采食量受到很多因素影响，只有大量的饲喂试验，才能析出环境因素，得到规律性的数据。而料重比的降低如此明显，可能是因为该阶段采用了较高水平的蛋白质日粮(16.64%)，丁酸钠的使用，提高了蛋白质利用率，导致饲料效率的很大改善，准确的机理有待于进一步研究。另外，丁酸钠还可以维持仔猪空肠和结肠的黏膜上皮完整，使肠绒毛更为粗壮，促进仔猪小肠的消化吸收；维护胃肠道内的有益微生物菌丛，这更有助于生长性能的改善（罗海祥，2006；Thompson J L,1997）。

然而，丁酸钠易吸潮，流动性较差，不利于饲料的加工和贮藏。这些特点限制了其在饲料加工与畜禽养殖中的广泛使用。但对丁酸钠进行包膜处理后，提高了产品的流动性，并能实现在动物消化道内的缓慢释放（陈国顺，2011）。本试验结果显示，1 000 mg/kg和1 500 mg/kg包膜丁酸钠效果优于同等水平的粉剂丁酸钠。邹杨（2010）研究也证明，200 mg/kg丁酸钠包被后，在肉仔鸡胃肠道中得到了缓释，与粉剂丁酸钠相比，降低了料重比以及提高了VFA含量。因此，丁酸钠经包被处理后，对生长猪生长性能的影响更为显著。

4 结论

4.1 生长猪日粮中添加粉剂丁酸钠可以显著提高平均日增重，但是对平均日采食量和料重比无显著性影响。其中以1 500 mg/kg的添加量效果最好。

4.2 生长猪日粮中添加包膜丁酸钠显著提高了平均日增重，降低了料重比。其中以500 mg/kg的添加量为效果最好。

4.3 丁酸钠经包被处理后，对生长猪生产性能的影响效果优于粉剂丁酸钠。

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