鱼肽素对大樱桃坐果及品质的影响

2012-09-17姜学玲张福兴孙庆田李淑苹李延菊田长平

烟台果树 2012年4期

姜学玲张福兴孙庆田李淑苹张序李延菊田长平

烟台市农科院果树科学研究所·265500

大樱桃素有“北方春果第一枝”的美誉，因其开花早，果实生长期短，并且容易受到低温、干旱、寡照等不良气候的胁迫，单纯依靠贮藏营养常常造成产量低而不稳，品质年际间变化较大。因此，在生产中大樱桃生长早期给其直接补充营养，显得尤为重要。鱼肽素是以鱼蛋白为主要原料，采用生物酶解技术，将蛋白质转变为多肽和氨基酸，富含植物生长发育必需的各种矿质营养元素、维生素、活性酶，再辅以天然海藻提取的海藻酸、黄腐酸、甲壳素等多种有益物质，集营养、转化、保护、抗逆于一身，更有利于果实的生长发育和品质的改善。为了探讨该产品的实际应用效果，2012年春在烟台市农业科学研究院大樱桃试验园进行试验，初步取得了很好的效果，现报道如下。

1 材料与方法

1.1试验园基本情况该园为平泊地壤质土，树龄10年，品种为萨米脱，株行距为3 m×5 m。

1.2供试肥料鱼肽素由烟台普泽生物技术有限公司提供。

1.3试验方法整个生育期喷施3次，时间分别为花露红时、花谢80%时、硬核时。喷施浓度分别为：100倍、200倍、400倍、500倍、清水，共5个处理。每个处理5株，重复3次。

2 结果与讨论

2.1鱼肽素对大樱桃坐果率的影响受气候影响，本年度大樱桃普遍坐果不好，试验结果表明，叶面喷施不同浓度鱼肽素，大樱桃的坐果率均有明显提高。其中，以处理2（200倍）效果最好，大樱桃坐果率达到40.1%，比清水对照15.5%相对提高158.7%；其次是处理3（400倍），坐果率达到37.8%，比对照相对提高143.9%。而使用浓度过高或过低，尽管大樱桃坐果率也有明显提高，但使用效果不如上述两处理（表 1、图 1）。

表1 鱼肽素对大樱桃坐果率的影响

2.2鱼肽素对大樱桃单果重的影响叶面喷施鱼肽素对大樱桃单果重有一定影响，并且随着使用浓度的逐步提高单果有逐步增大的趋势（表2、图2）。其中，效果最好的是叶面喷施100倍平均单果重为8.23 g，比清水对照6.95 g高1.28 g，提高了18.4%；其次为叶面喷施200倍平均单果重7.74 g，比清水对照高0.79 g，提高了11.4%。

表2 鱼肽素对大樱桃单果重的影响

2.3鱼肽素对大樱桃可溶性固形物含量的影响喷施高浓度的鱼肽素对大樱桃可溶性固形物含量的增加有良好作用(表3、图3），处理 1（100倍）和处理 2（200倍）的可溶性固形物分别为15.09%、13.79%，比对照12.89%相对提高17.07%和6.98%，而稀释倍数增加到400倍以上，（处理3、处理4）时，均无明显效果。