来自宝岛台湾的酵素品牌大汉酵素

侯洁/文

从前酵素只是一种生物学上的名词，现在酵素食品已经发展成营养健康的保健圣品，更是营养健康的趋势；过去的人造营养补充，只是以剂量强迫身体接受，但健康的未来未必回归到全方位营养强化及细胞的代谢，修补与再生。蔬果 酵正是这个体质再生的能量，酵素食品才是人体真正的维他命补充来源。

大汉酵素是经台湾公信调查，台湾酵素市场占有率高达49.4%的品牌。作为台湾首家投入微生物共生 酵技术研究公司，大汉酵素自1981年成立至今，经过32年的发展，累积了庞大的研发量能及临床研究与专利。目前大汉酵素的销售地区遍及中国台湾、日本、美国、中国香港、加拿大、欧洲及马来西亚等地，营销世界21个国家和地区、拥有超过5400万使用者的健康回馈，是目前台湾唯一的全制程国际级认证专业 酵食品厂。

品牌之源

“大汉酵素”之名源于该品牌创办人、总经理黄伯诚的出生地——大溪，因“大汉溪”流经孕育大溪的发展；同时，创业之初，黄伯诚以身为中华民族的“大汉”二字自勉，希望未来能够精益求精，追求卓越。经过六年的不断探索，黄伯诚研发出复合微生物共生酵技术，从蔬果、植物经过各种益菌 酵 后，产生的小分子营养素和植化素、酵素等，用以代谢、涵养、修复细胞，经多年来反复研究后，验证了“小分子矫正”理论与技术实际符合使用者调理身体的真正需要，有效务实地改善健康状况。这个理论也就是1954年及1962年两度获颁诺贝尔奖双桂冠得主Linus Pauling博士所提出的“分子矫正医学”，即“细胞营养学”，藉由摄取天然酵素、微生素、矿物质、氨基酸、微量元素等有效的小分子营养素，来矫正各种生化缺陷或疾病，导引身体回到平衡的防御系统和痊愈机制，细胞重生后病症自然会消失而达到健康状态，是尊重生命自然疗愈本能的预防医学。

1981年黄伯诚毅然投入大量资源，延揽生物科技优秀人才成立研发团队，创立台湾第一家投入微生物共生 酵技术研究公司“大汉酵素”。以现代科技设备严格控管制程标准，达成质量一致化要求，创新研发出台湾唯一技术：微生物共生 酵技术（MSF），分4阶段540天内植入12株菌种，提炼让人体最易吸收利用的活性营养精华。

大汉酵素坚持“自行研发，一贯生产”，创立至今荣获【ISO质量认证】、【HACCP食品安全认证】、【食品GMP认证】三大质量认证，获得9项国际认证的肯定，销售地区遍及中国台湾、日本、美国、中国香港、加拿大、欧洲及马来西亚等地，营销世界21个国家和地区，30年来超过5400万使用者健康回馈，成为目前台湾唯一的全制程国际级认证专业 酵食品厂，具有世界级 酵质量的品牌。

独特优势

台湾地形气候特殊，涵盖寒带、亚热带、热带三种气候，物种原料富足，大汉酵素在原料选择上有代表性与多样性的农产品，相较于其他国家的品牌，具有台湾当地的独特优势，能取得天然丰富的营养成分。功能诉求效果广泛能以科学证据确效验证，大汉酵素强调经过政府单位与国际公信机关之认证的质量水平，正是进入全球市场的最佳后盾。大汉酵素32年来的营销经验，针对东亚人的膳食形态与保健习惯已有的深入见解，可与西方洋品牌做明显区隔。从企业最根本的核心开发理念就与西方品牌迥异，强调“药食同源”与“天然萃取、酵法自然”，以小分子营养素引导其达到自身的平衡。撷取丰富多种天然蔬果，利用微生物的 酵制程，把广泛的营养素保留下来达到药食同源的目的，人体不应该当成是化学药剂的实验工厂，是大汉酵素始终不变的坚持。

大汉酵素为台湾市场占有率第一的酵素品牌，拥有相当完整的产品线，几乎涵盖所有老、中、青、幼各年龄层，从基本保养至进阶调理，或是针对特殊族群的机能调理、术后营养补给均设想周到。大汉酵素长期受到台湾消费者喜爱，有几项原因，其中包括：一、温和养肝且没有中药材寒燥的极端特性；二、无副作用的诉求；三、双料加持科学实证数据支持与许多消费者认同撰写亲身见证； 四、兼顾短期与长期性体质改善目标，长销型的解酒、减肥、降脂等商品，确实达到治标也治本的功效；四、强调由细微之处调养身体，让营养深入最小分子单位基底，才能充分扎实固本再生。