金得蜂饮：引领健康饮品新风潮——探寻山西平定县金得蜂蜜饮料有限公司发展之路

■ 本刊记者 高爱玲

这是一个与蜜蜂如此有渊源的地方：她养蜂食蜜历史悠久，春秋战国时，这里产的荆花蜂蜜就是献给晋文公的贡品。到了现代，一代才女石评梅（平定人）、高君宇这二位周恩来和邓颖超的证婚人，曾多次带荆花蜜给他们。百团大战期间，这里的人用蜂蜜同中药材一起熬制，为士兵疗伤，同时也把蜂蜜涂在伤口上，防止细菌感染……这里，就是山西阳泉市平定县。

近年来，山西省阳泉市在农业产业结构调整方面做出了详细的发展规划，出台了多项扶持政策，全市瓜果、蔬菜种植面积大大提高，农产品产量大幅增加，而农产品深加工方面却是个薄弱环节，直接影响农民增收，而生产蜂蜜饮品则填补了这一空白。

蜂产品是天然绿色保健品，符合人们对保健品的需求标准。蜂产品不仅营养十分丰富全面，而且具有显著保健、美容功能的食疗佳品，是医食合一、食药同源、食药兼优的特殊物质，被称为人类永恒的保健食品，因此山西平定县金得蜂蜜饮料有限公司（以下简称金得蜂饮）选择了做蜂饮品加工。

主推新型绿色佳饮

金得蜂饮成立于2008年8月，是经工商部门批准，具有独立法人资格，以蜂蜜加工和果蔬汁饮料生产为主的综合性加工企业，主要生产荆花蜂蜜、蜂胶、花粉及蜂蜜橙汁和蜂蜜梨汁饮料。荆花蜂蜜产品是以太行山脉的荆条花为蜜源，并进行加工浓缩灭菌的优质蜂蜜，属天然绿色的佳品。金得蜂饮的产品集动植物的精华于一体，“药食同源”、“药食兼优”，是看得见、摸得着、纯天然的绿色食品。

金得蜂饮生产的蜂蜜橙汁饮料于2009年5月通过了国家食品检验中心检验和国家食品质量QS认证。该饮品采用金得蜂饮生产的优质荆花蜂蜜和浓缩橙汁为主要原料，精制而成；蜂蜜含量约为11%，果汁含量不低于50%，富含果肉及纤维素（微有沉淀），含有大量的人体所需的维生素、氨基酸、矿物质；不仅是大众的消暑佳饮，常饮还益于血液循环，有降低胆固醇和血脂的作用。

蜂蜜梨汁饮料是金得蜂饮在蜂蜜橙汁饮料的基础上又推出的一款新型绿色佳饮，其主要以优质荆花蜜和浓缩梨汁精制而成，蜂蜜含量为11%，果汁含量为30%，含有丰富的矿物质、氨基酸、维生素，特别是梨汁中含的有益物质可以预防多种肾和肝的疾病，具有清热祛毒、润肺止咳、生津除烦、清心泄火、滋阳补肾、润肠通便等功效，是广大消费者餐中饭后的上佳饮品。

蜂饮品研发的难度主要在于超高温瞬时液态灭菌技术。金得蜂饮的产品由国家“十一·五规划”带头人赵建庄教授及北京农学院陈璧州、李红卫教授联合研制而成的中高档饮品，制作工艺采用电加热自动控温水环式真空脱气、超高温瞬时灭菌、全自动灌装，采用自主研发的生产线（本项工艺系金得蜂饮自主研发的自有技术，属于国内新技术，正在申请专利，已通过科技评审，属金得蜂饮自主产权）；能源采用电能，无污染，且人工节省60%以上，属于国内新设备，国内先进生产工艺，不加任何防腐剂和添加剂，最大程度的保留了蜂蜜及浓缩橙汁、梨汁等果蔬原有的营养价值，口感宜人、风味独特，在其目标市场：北京、石家庄、太原等地的大型超市深受消费者好评。

位列“成长型百强中小企业”之一

金得蜂饮项目总投资2980万元，分二期进行，目前竣工的一期项目投资580万元，一次性试车验收成功，并得到了山西省质检中心的好评，于2009年5月获得了蜜制品单元及果蔬汁饮料两个单元的生产许可证，2009年7月开始生产。金得蜂饮将产品质量作为重中之重，制定了各项管理制度、操作规程和严格的奖惩制度，生产过程层层把关，各个工序质量递延，并通过了ISO9001国际质量管理体系认证。

金得蜂饮注重基地建设，其参与成立的“平定县蜂业协会”会员达61个，基本分布在平定县的各个乡镇。协会的统筹技术指导由阳泉市农委养蜂技术推广站负责，阳泉市农委养蜂技术推广站有专业技术人员12人，金得蜂饮具体参与配合。阳泉市目前可以养蜂放蜂的面积达到12000公顷，可以让蜜蜂采蜜的花草树木达到200多个品种，其中面积最大、品质最好的荆条花面积达到9000公顷，与阳泉市县相邻的周边市县也是天然的养蜂场。平定县经过国家农业部考察与验收颁发了无公害证书，保证了原料供应和原蜜质量。金得蜂饮还参与成立了“平定县特产协会”，为其进一步做好做强奠定了坚实的基础。

与此同时，金得蜂饮也很重视技术研究，拥有一支强大的技术队伍。在现有的12名专业技术人员中：高级工程师3人，中级3人，初级6人，并且与中国农业大学、北京农学院等大专院校科研单位及阳泉市农委养蜂技术推广站等单位合作研制开发项目。

金得蜂饮拥有两大商标：“觉得好”和“华淼圣源”，年产量约3万吨，年产值3900万元，金得蜂饮现已被列入“中国中小企业成长型100强”之一，山西省农产品加工龙头企业，市级梯队“513”工程企业，阳泉市2009年-2011年“先进单位”、“农业产业化发展10大龙头企业”行列，在2009年举办的中国（山西）特色农产品交易博览会中荣获“畅销产品奖”，2010年北京山西商品大集中华行获“优秀贸易成果奖”，2011年北京山西商品大集中华行获“畅销产品奖”。

将配建三大基地

讲究绿色、追求天然，已经成为当代人的时尚，蜂饮品没有人为地改变本性或本色，以原始、自然的口感，将与众不同的感觉带给人们；不加防腐剂、不加色素，用蜂蜜代替化学制品甜味素（或甜味剂），含多种营养成分及氨基酸等，注重剔除对人体有害的物质，更注重增加对人体有益的成分，追求卓越，缔造健康，将会成为消费者的首选饮品。因此，蜂饮品将会有很广阔的前景。

扩大市场的份量并且与其他同类产品的竞争将成为蜂饮品发展的挑战。然而由于国家政策对纯绿色纯天然产品的支持，和当代人对天然的追求，发展蜂饮品将会是一个很大的机遇。随着我国人民生活水平的不断提高，消费者的消费观念及消费质量也在不断提高，蜂蜜产品在食品工业和医药制造业有着前景看好的发展趋势。

为了将蜂产品做大做强，金得蜂饮将不遗余力发展蜂饮品，在保证质量的前提下，将进一步扩大生产规模，增加品种。主要建设内容包括：年产6万吨蜂蜜系列产品，在一期工程的基础上建设年产蜂蜜饮料系列2.5万吨、浓缩果汁1.5万吨、浓缩蔬菜汁1万吨及精醋1万吨等四条生产线；建设养蜂50万箱规模的养殖、干鲜水果和蔬菜种植三大基地。配套建设一个集科研、实验、理化化验为一体服务辐射周边市县的研发中心。

金得蜂饮勇于把握机遇的精神及能力给了蜂产品行业及市场太多惊喜与视野，对于未来，让我们拭目以待。