浅谈如何提高《商品学》课程的教学效果*

陈美华

（河南机电高等专科学校经济贸易系，河南 新乡 453000）

1 商品学的学科地位

《商品学》课程是高校经济管理类专业，特别是市场营销、国际贸易专业的基础课和必修课。该课程以商品使用价值理论为基础，以商品质量与品种为中心，从技术、经济、管理和环境等多个角度，系统地阐述了商品学的研究对象与内容、商品及其本质、商品分类与商品目录、商品代码与商品条码、商品品种类别结构与发展规律、商品质量及其影响因素、商品质量管理、商品标准与商品标准化、质量认证与质量监督、商品检验与商品分级、商品包装及其标识、商品储运的质量管理以及商品与环境等内容。

2 学习《商品学》课程的意义

在高速发展的知识经济时代，社会对人才的要求不断提高，市场需要一批能与国际接轨，既懂专业、有商品知识，又能熟练地将理论运用到具体实际中去的人才，所以掌握必要的商品学基础理论和方法，充实一定的商品知识，树立适应时代要求的现代商品观念是十分必要的。学习商品学，可以加深学生对相关学科知识的理解，增强学生的商品品种和质量意识，提高学生在实际工作和生活中的能力。

3 《商品学》课程的特点

3.1 复杂性

在对某一件商品进行研究时，就不仅要阐述这件商品的密度、硬度、弹性、可塑性、脆性、拉伸、压缩、吸湿、导热、电学性质、光学性质、化学性质、生物学性质等内容;还要研究该商品在特定条件下这些性质变化的规律、变化的原理、测定的方法、操作技术以及影响这些性质变化的内外在因素等等。市场上的商品种类繁多，各种商品的自然特性又存在着千差万别。这些都决定了商品学课程具有复杂性的特点。

3.2 综合性

《商品学》是一门自然科学与社会科学相互渗透、相互交叉的跨学科的科学。

商品学的每个知识点都会牵扯到某些行业或者领域的专业知识。食品组织结构涉及食品化学、食品微生物学、食品营养学;纺织品的纤维结构就要涉及材料力学和热学;家用电器的工作原理涉及电学;日用工业品的化学成分涉及化学。

商品学不仅与自然科学有联系，而且还与社会科学紧密相连。商品学绪论、商品质量法规、商品分类、编码、包装、储运、养护就要分别涉及马克思政治经济学、历史、法律、统计、数学、包装设计、物流管理、微生物等问题。

4 导致学生无法学好《商品学》课程的原因

4.1 学生学习积极性不高

由于商品学是一门专业基础课，培养计划中将《商品学》课程的开课时间定在第一学期。此时，学生刚刚结束中学阶段的学习，进入大学阶段，大学的课程设置、学习内容与中学时都有很大的不同，学生必将有一个调整适应的过程。加上《商品学》课程内容涉及面广，内容繁杂，理论部分较为枯燥无味，不少学生感觉学习起来没什么意思，平时在课堂上不认真听讲，认为到期末考试时突击复习一下应付考试就行了。因此学生的学习积极性始终不高。

4.2 教学方法单一

《商品学》课程本身所具有的特点使得要想有良好的教学效果，必须采用丰富的教学方法和教学手段。但是商品学课程相关的教学软件、教学案例和教学工具的开发力度较小，使得《商品学》教学仍以传统的课堂讲授为主，无法很好地调动学生的积极性，学生只是被动接受知识，缺乏主动思考，因此无法很好地掌握，也不能将学到的知识应用到实践当中去。

4.3 课程实习设施不完善

商品学是一门以实践为基础的应用型课程。实践教学法是教授该课程必不可少的教学手段。理论与实践相结合，能起到事半功倍的效果。但是专为商品学课程设置的实验室和实习基地却不多见。这就使得无法在商品学教学中使用实验教学法来提高教学效果。

5 提高商品学课程的教学效果途径

5.1 积极提高学生的学习兴趣

由于商品学课程内容涉及面广，内容繁杂，理论部分较为枯燥无味，不少学生感觉学习起来没什么意思。因此，要想提高学生学习的积极性，首先应向学生讲述学习《商品学》课程的意义和重要性，端正学生的学习态度。其次，应改进教学方法，填鸭式教学往往让学生对新知识难以消化和理解，而兴趣却是最好的老师。学生只要感兴趣，就会善于思考。如在讲授商品包装一章时，为了让学生直观地了解商品的包装知识，可以准备多种不同的商品包装物，如鼠标盒、塑料袋、茶叶筒、酒瓶、托盘等。见到各式各样的包装物，学生们很新奇。他们主动地跟随着老师的思路并进行思考:商品包装有何作用?不同的包装又有何特点?他们很快便掌握了商品包装知识。

5.2 教学中注意理论结合实践，使知识能够学以致用

通过实践教学，学生可以更好地将掌握的商品学理论知识应用于实际生活。在实践教学中，通过茶叶感官评审实验，学生可以深刻地了解茶文化，进而准确地辨别茶叶种类，判断茶叶质量;通过纺织纤维鉴别实验，学生可以利用燃烧法辨别织物面料的真伪;学生通过商品包装信息，可以指导日常购物;学生通过学习商品法规，可以强化维权意识，提高维权能力。商品学知识在实践生活中普及应用，更好地体现了商品学理论结合实践的教学成果。

5.3 在课堂教学中，积极安排课堂讨论

由于《商品学》课程讲授的内容与现实联系得非常紧密，因此在课堂教学中非常适宜安排课堂讨论。课堂讨论是帮助学生直接参与教学的一种非常好的方式。首先由教师结合课程内容提出议题，然后让学生利用课下时间查找相关的资料和数据，然后在课堂上提出各自的观点，最后由教师对学生的发言做归纳性总结。这样做能明显提高学生自我思考的能力和学习的积极性。例如，在学习商品商标的课程内容时，就可以组织学生对不同品牌的同类产品进行比较分析，从而使学生对课程内容有更为深入的了解和掌握。

5.4 在教学中引入实训环节

通过学习商品学课程，学生应该能够掌握在生产、流通、消费等领域中商品的质量、性能及其变化，并能在实际工作中根据商品的特点写出对该商品的营销企划和对新产品开发的设想。这正是商品学课程实用性的具体表现。在《商品学》教学中引入实训环节，就是要让学生充分认识到商品学的重要性与实用性。事实证明通过实训，在锻炼了学生的社会交际能力、丰富了学生的专业基础知识的同时也提高了学生将专业知识应用到实际的能力。

5.4.1 课程实训的安排

商品学实训的重点在于对实际商品的认识和了解，实训内容应涵盖课程的全部内容。在实训的开始阶段，应先向学生明确本次实训的目标，为了达到更好的实训效果，可以将学生分组，一般6～8人一组。大家根据实训目标，共同进行调查、研究与分析。

5.4.2 实训的场所

在《商品学》课程的教学中，仅仅依靠课本和课堂是远远不够的，因此选择合适的校外实训场所是非常必要的。一般来说，实训地点应选择在商场、仓库、工厂等商品密集的场所，学生通过实地调查，可以感受到商品在生产、 储存等环节中真实的状态。

5.4.3 实训的内容与具体形式

在实训中，要求学生根据实训目标选择某商品种类，根据实际调查结果，详细列出该商品的分类情况、商品编码、质量及检验质量的方法、商品的包装情况、商品的储存要求等内容，并在此基础上对该类商品不同品牌的市场份额、目标市场等做全面的阐述。

综上，《商品学》课程是一门实用性强，但比较枯燥，学生掌握起来比较困难的课程。因此，教师应运用多种方法提高学生的兴趣和学习积极性，提高课堂教学效果。使学生切实掌握该课程，为学生毕业后尽快适应工作岗位打好基础。

［1］刘安鑫.商品学［M］.南京:南京大学出版社，2010.

［2］蔡涛.商品学课程参与式教学的探究［J］.中国科技创新导刊，2007，19(9).

［3］张烨.课程实习在商品学教学中的应用［J］.华东船舶工业学院学报，2003，20(18).