涪城区桑资源开发利用探索与实践

余建盛

(绵阳天虹丝绸有限责任公司，四川 绵阳 621000)

如何进一步提高亩桑产值，突破亩桑收入瓶颈，稳定产业基础?绵阳天虹丝绸有限责任公司组织技术人员，对涪城区蚕业发展的现状及桑资源开发利用产品情况进行调研，推行果叶兼用桑园建设、桑枝食用菌开发，取得明显成效。

1 涪城区桑资源现状

涪城区现有桑园1666.7余hm2，年养蚕7万余张，产茧近3000t，年均缫丝毛折260kg以内，清洁净度分别达到95分和99.5分，质量达到国内先进水平，“七彩之虹”蚕茧供不应求。年产干桑枝15000t，养蚕产生的蚕沙8000t。

2 涪城区桑资源开发情况

2.1 2011年绵阳天虹丝绸有限责任公司通过“公司+农户+基地”的模式发展果叶兼用桑园201.1hm2。于2012年2月底前全面嫁接，主要有大十、蜀椹1号、嘉陵30号等品种。

2.2 公司负责桑枝食用菌种植技术的研发与推广，2011年9月份开始，组织共育户35户，推广种植桑枝食用菌30万袋，利用桑枝240t。主要品种有杂优平菇、金杯菌、大球盖菇、杏鲍菇等。截止2012年3月底，共产各种鲜菇250万t，销售产值达300余万元。

2.3 公司为了支持两个项目的实施，出台了一系列扶持奖励政策。对果叶兼用桑园建设，每666.7m2补助桑苗款、薄膜款、肥料款、嫁接人工费等200余元，并无偿提供果叶兼用桑品种穗条，组织专业队伍进行嫁接;对桑枝食用菌开发，公司无偿提供粉碎机、装袋机、拌料机和种植技术，并对所有种植成功的菌袋给予1元/袋的补助。

2.4 为了保证蚕农生产桑果的稳定销售，公司与四川圣露农业股份有限责任公司签定合同，每年为其提供鲜桑果5000t，公司对统一规划种植的桑果实行全额收购。

3 涪城区桑资源开发存在的问题

3.1 科研成果储备不足

桑椹果酒的专用酵母研发滞后，众多果酒厂采用代用品，其品质和风味都受到影响，也影响到相关品牌的形成，对提高桑椹酒的认知度和市场占有率有较大影响。

3.2 产品开发创新不足

桑椹果酒的生产技术参差不齐，缺乏统一的国家质量技术标准，具有优良酿造技术的企业更是凤毛麟角。对桑果生产的支撑能力弱，产业很难做大。

3.3 产业发展引导不足

桑资源开发利用处于起步阶段，相关产品虽被部分消费者认可，因缺乏产业引导和政策扶持，企业融资难度大，市场上很难见到相关产品。

3.4 消费认知宣传不足

广大消费者对桑资源产品的认识度还很零碎，有效增加市场供给，加大宣传力度，是业内面临的共同课题。

3.5 产品生产规模不足

目前桑资源开发利用还处在零散、初级生产阶段，资源整合、产品开发、市场营销、品牌创立还相对滞后。

3.6 龙头带动作用不足

桑资源开发利用是一项惠及栽桑农户，实现增产增收的重要项目，需要龙头企业的积极参与，才能实现规模化的生产经营，实现长远发展。

4 对策建议

4.1 国家出台相关扶持、引导政策，特别是对关键技术环节、重点产品研发、初级产品精深加工等的政策扶持，对产业健康发展具有十分重要的作用。

4.2 国家有关部门加紧制定相关技术标准，产品质量标准等，对产业发展加以引导和规范，形成品牌、增加供给。

4.3 利用各种有效途径，加大桑资源产品的宣传，增加广大民众的认知度，提高市场占有率，促进桑产业发展壮大。

4.4 桑资源开发利用相关产业具有技术性强、惠民量广、产业链长、带动面广、商品率高、绿色环保、产业效益好等特点。支持具有带动能力强的龙头企业，多模式、多方位地加大开发力度，形成有效的商品生产率，增加市场供给，保障餐桌安全，以提高人们生活质量。

4.5 桑资源开发利用产品必须坚持精品路线，把产品质量、生产过程做到极致，并坚持贯彻落实绿色、环保意识，杜绝任何添加剂，真正体现天然环保安全的理念。

［1］梁贵秋等.浅谈桑葚酒的配制工艺与营养成份 ［J］.中国蚕业，2011，(32)4:70－73.

［2］孔孝龙等.浅谈蚕桑资源综合利用模式 ［J］.中国蚕业，2010，(31)2:77－79.