太子参质量控制现代化研究进展

□文/安 坤 阳小成

（成都理工大学材料与化学化工学院 四川·成都）

过去，中药成分不清、药效不明、质量不可控成为中药走向国际的瓶颈问题，中药现代化发展的首要任务就是中药质量控制研究，目前研究多集中在建立中药GAP基地生产、构建质量评价标准及指纹图谱研究等。太子参作为一味常用补益中药，系石竹科孩儿参属异叶假繁缕植物Pseudostellaria heterophylla （Miq.）Pax 的干燥块根，别名孩儿参、童参、四叶参、米参等，原是作为人参的伪品出现的。其性甘平、味微苦，具有补益脾肺，益气生津之功效，以“清补”见长。主产我国江苏、山东、福建、安徽等省。治疗脾虚体倦、食欲不振、病后虚弱、气阴不足、自汗口干等病症。现代药理研究表明，太子参具有抗疲劳、抗应激作用、免疫促进作用、延长寿命作用及抗氧化作用。随着太子参化学成分及其药理活性越来越被人们揭示，中成药、功能性保健品的开发问世使得药材市场需求量逐年加大，药材价格也随之攀升，对其质量控制现代化研究迫在眉睫。安徽宣州太子参始于野生变家种，随着太子参的相继引种及品种间的交流，逐渐在江苏、山东、福建、安徽等各地开始大面积种植，以福建柘荣GAP基地的太子参最为出名，以色泽晶黄、块根肥大、气味浓厚而享誉国内外，一向被药材市场作为质量参考照标准享有盛誉。太子参作为传统中药材，除要求较高的产量外，还应从两方面衡量药材品质优劣：一方面从重要化学成分含量（如皂甙、多糖、氨基酸、微量元素）来衡量；另一方面从纹图谱研究进展。本文从品质评价、指纹图谱研究对太子参质量控制现代化研究进展作一综述。

一、品质评价

微量元素和氨基酸常被作为中药疗效的物质基础，此外，太子参多糖、皂苷具有抗疲劳、抗应激及增强免疫的作用，因此综合考虑各指标，可为研究并控制太子参质量提供参考。钟方晓等测定了山东昆嵛野生及莒南、威海栽培太子参样品的氨基酸和微量元素，17种氨基酸总量差异不甚大，顺序为莒南产太子参＞威海太子参＞昆嵛山野生太子参，野生太子参品的人体必需微量元素 Fe、Zn、Co、Mn、Se 含量最高；莒南产太子参Cu含量高于其他二者；威海太子参硒的含量最高。余国奠等对江苏、山东、安徽、福建5个不同产区太子参测定结果表明，福建柘荣样品的Cu、Fe、Se、Ca 含量最高，安徽宣州样品以Zn、Mn、Mg含量最高，江苏宜兴样品富含Co；此外，安徽宣州样品的总氨基酸含量和必需氨基酸含量最高，江苏宜兴品的γ－氨基丁酸含量最高。李仕海分析江苏紫金山野生与江苏溧阳栽培太子参，结果表明总氨基酸及游离氨基酸的含量，野生品高于栽培品；微量元素以Fe、Cu、Zn差异较大，野生品Fe含量比栽培品高2.9倍，而栽培品Cu、Zn含量比野生品高。闫亮等报道了贵州雷山、贵州施秉太子参样品在最佳采摘时期的多糖量及皂苷含量，前者均高于后者。秦民坚等测定江苏、福建、贵州、山东、安徽等地太子参总皂苷和多糖，栽培品均高于野生品，皂苷总量以江苏句容马梗产太子参为高，江苏南京老山野生太子参的含量较低，江苏南京紫金山产太子参多糖和皂苷含量较低。

二、指纹图谱

中药指纹图谱是国际公认的中药质量控制的有效手段，刘训红等构建了以12个共有峰为特征指纹信息的太子参GC－MS指纹图谱，聚类分析表明江苏产区太子参指纹谱相似性较好，与福建、贵州太子参有一定的区别，韩邦兴等初步建立太子参脂溶性成分的以6个共有峰为特征指纹信息的GC指纹图谱。宋建平初步建立以9个共有峰为特征指纹信息的HPLC指纹图谱，聚类分析结果表明江苏、安徽两产地的太子参相似度较好，而福建、贵州两产地的太子参相似度较低。刘训红等采用HPLC－MS，初步构建以10个共有峰为特征指纹信息的图谱显示出少数产地太子参的差异性。易智彪等在分析10批次太子参得到了含20个共有峰指纹图谱，与太子参对照药材图谱相似度为0.990。此外，刘训红等还建立了太子参HPCE指纹图谱，相似度分析表明江苏几个主产太子参相关性较好，福建拓荣和贵州施秉样品的指纹谱峰存在着一定的差异。李仕海等测定了10批次太子参样品，初步建立了以10个共有峰为特征的指纹图谱，江苏主产区的图谱相似度好，福建柘荣产太子参HPCE指纹谱峰与其他产区有一些差异。

三、前景展望

近年来，太子参的清补效用越来越受到人们的青睐，因此以太子参为主要原料配方的中成药、保健食品应用而生，产品主要有童乐丸胶囊、复方太子参颗粒、太子参口服液、止咳平喘散（精）等多种，太子参的开发利用还有如用传统的酿造工艺，加入太子参探索酿造太子参酒；应用膨化新工艺，开发枣汁即食太子参、什锦太子参酥脆、姜汁太子参酥等以及太子参咖啡。目前，对太子参活性成分、化学成分与功效之间的关系尚未明确，药材太子参的质量控制研究受到样品产地品系不明、种类不全面及测量方法不同等影响，对太子参重要化学成分含量分析结果不统一。因此，对各品系样品全面评价需要构建太子参多元化指纹图谱。随着太子参深加工及新药产品开发需要“真实、优质、安全、稳定、可控”的绿色太子参，太子参质量控制现代化发展将日益完善，对未来太子参的深入研究、建立质量标准及发展道地药材生产等一系列的太子参质量控制现代化研究提供了一定的参考价值。

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