高等林业院校园艺专业实践教学改革与思考*

吴炼，唐丽，陈亮明

(中南林业科技大学林学院，湖南长沙410004)

高等林业院校园艺专业实践教学改革与思考*

吴炼，唐丽，陈亮明

(中南林业科技大学林学院，湖南长沙410004)

结合高等林业院校园艺专业本科人才培养目标和特点，系统论述了林业院校园艺专业实践教学存在的问题，从加强校内和校外实习实践教学基地建设与利用入手，利用专业课实验和实习教学，鼓励学生参加科研实践，探讨了林业院校园艺专业实践教学和毕业实习的新思路和新方法。

实践教学;园艺;改革

实践教学是高等教育人才培养中不可缺少的重要环节，实践教学与理论教学既有紧密联系，又有相对独立性。传统园艺专业是典型的农业院校的农科专业，是应用性很强的专业［1］。中南林业科技大学园艺专业是2004年结合观赏园艺专业和经济林专业新办的一个专业，该专业的学生除了要掌握扎实的系统理论基础外，还需要提高实际动手操作能力、分析问题和解决问题的能力。还要有熟练的动手操作技能，而实践教学是增强学生动手能力、掌握专业操作技能的重要且行之有效的途径。实践教学的改革直接关系到人才培养质量，如何加强实践教学和创新能力培养已成为高等教育教学改革的核心。但由于园艺专业的具有一定特殊性，园艺生产周期的连续性等诸多原因，实践教学始终是园艺专业的薄弱环节，学生反映强烈。笔者系统论述了林业院校园艺专业实践教学的存在的问题，探讨了林业院校园艺专业实践教学的新思路和新方法。

一、我校园艺专业实践教学中存在的问题

目前高校培养园艺专业人才的实践教学体系、实践教学内容、实践教学方式和实践教学的管理上均都是针对农业高等院校的、林业院校适应国家教育部培养方案时存在不少问题，不能完全适应现代园艺产业对园艺专业人才培养的要求。

(一)实践与实验教学重视程度不够

在大多数院校园艺专业教学中大都存在重理论轻实践的现象，实践教学一般处于从属地位，这也与实践教学需要大量的基地有很大的关系［2］。在美国几乎每个园艺专业高校老师都有自己的试验基地，而在中国受制于高校在寸土寸金的城市，几乎没有属于老师个人实习基地，而综合性的实习基地更是面积狭小，不能满足学生实习的需要。还有一部分专业教师不能充分认识实践教学对人才培养的重要性，在教学中对实践环节安排时间少，应付式完成实验实践环节，实验内容重复、陈旧，不能完全反映现代园艺发展的新技术和新趋势，所开设的实验中验证性实验多，设计综合性实验少，实验教学方法单一，只重视实践教学的形式和过程，不重视实践教学的结果，对实践教学的考核也仅局限于撰写实验报告，未能激发学生对实践课程的学习热情，导致实践动手能力无法得到提高，学生的培养质量无法满足社会需求。而且高等院校实习经费几十年来几乎没有变化，而物价上涨导致实践和实习因经费不够而不能开展。而园艺专业是一门非常注重实践的专业。纸上谈兵不能引起学生专业学习乐趣。实践能够带动园艺专业学生重视专业学习，提高他们的工作能力。

(二)教学的资源不足

高等教育目前已经步入大众化、普及化，高校招生规模已经达到一定的数量后，但与实践教学相关的实验室建设和教学实习基地建设滞后。我校从株洲校区搬到长沙校区后，在株洲校区的原有的实习基地被荒废，而受制于高校高速发展后欠债，学校包括林学、生物科学、园艺、园林、食品、森林旅游等综合性实习基地一直没有建设好，导致学生实习归属感不强。同时，作为新办专业，园艺专业实践教学人力和教学资源不足，无法满足实践教学要求。主要表现在以下几个层面:(1)实验室面积和仪器设备的台(套)数等不能满足实践教学的需要。往往一组学生的人数远远超过规定的人数。(2)教学实验仪器设备老化，更新不及时，校内外实践基地建设水平较低，不能代表先进的生产力等。不能充分满足实践教学的需要。(3)园艺专业现有的校内外实践教学基地不能在课程实习、生产实习、毕业实习满足实践教学的需求，更不能满足园艺专业果树、蔬菜、茶叶、花卉、药用植物多学科的需要。(4)实践动手能力强的实践教学教师和教辅人员严重不足，专业有经验的教师又往往不从事实践教学活动。特别是我校中园艺学科中蔬菜方向特别弱，森林蔬菜的发展还刚刚起步。如何在林业院校中突出观赏园艺和果树学、药用植物等学科知识，同时传授蔬菜专业学科知识是一个很大的挑战。

(三)管理体制较为滞后

我校大学实践和实验教学多年来一直沿用校教务处、二级学院院、系三级管理，但在实际运行中，实行以课程和教研室(系)为中心的实验教学体制，容易造成实验室重复建设和封闭管理的问题，教学资源无法实现共享，教学资源浪费严重［3－4］。学校和政府近年来重视实验室硬件条件建设，采购了很多大型仪器设备，但由于缺乏素质高的实验教学管理人员而不得不闲置浪费，反映了在实验教学管理体制上存在问题。教学实践和生产实践基地往往靠院和系联系，加上学校近年来高校债务过重，无力建设高水平的实习基地，不能提供一个完全满足全部实习的基地。导致园艺专业学生实习有点象打游击，这也是学生比较诟病的地方。同时，校院系三重管理体制很容易导致实习和实践教学时间的安排错过农时，这也可以从我校的实习时间往往安排在暑假进行，而暑假时间并不是果树、蔬菜、花卉等重要园艺作物田间管理的关键时期。

二、高校林业院校园艺专业实践教学改革的思路和措施

近些年来，我国以培养和提高学生实践动手能力、科技创新能力为核心，在实践学的模式、内容、方法、管理上进行了全方位的探索和改革，坚持走产、学、研、创相结合的道路，提升园艺专业的人才培养质量［5］。而我校园艺专业实践实验方面也在突破瓶茎后做出了探索，这些实践和实验教学对培养学生的动手能力、独立工作能力、团队精神及创新能力都具有非常重要的作用。

(一)加强校内和校外实践教学基地的建设与利用

实践教学基地是培养学生实践能力的重要场所，包括校内基地和校外基地，目前，在现有的条件下，我们专门针对园艺专业实践教学周期长，生产季节性强的特点。积极开展校内果树、花卉基地建设和校外南岳衡山植物学、土壤学、园艺植物病虫害防治等实习基地建设，利用学校绿化管理科用地和屋顶花园建立相对齐全实习基地。同时，扩大湖南省文华园艺、浏阳市金溪农业科技开发有限公司等公司作为基地建设，公司是生产、加工、销售为一体的经济实体，公司实践每一个环节的操作都需要专业知识的应用。学生们可抓住季节性的田间管理内容，因地制宜，结合成熟的专业知识，大胆实习，放手操作，认真细致对待每一个技术环节，保证操作质量。同时利用湖南省林业种苗中心，湖南省优质果茶良种中心、湖南省园艺所等诸多科研院所实习，学生在这样的单位进行实践实习能培养他们认真的科研态度，养成良好的科研习惯，拓宽专业知识面，使专业知识更具有前沿性和时效性，专业知识结构得到更新，在以后工作中更具竞争力。利用浏阳市柏加花卉苗木中心、百果园，滴翠山庄葡萄园等观光果园的实习观光农业，把基地与观光农业结合在一起，学生可利用自己特长为观无光农业策划、指导和参与生产。学生还可以参与老师的科研和日常工作，把我校的重点优势专业观赏园艺和果树科学研究结合起来，这种实践教学模式既为科研人员减轻繁杂的日常工作，又使同学们在科研领域懂得了一些科研所必备的条件和程序，掌握一些专业知识的前沿发展动态，为毕业后的进一步深造和科研工作打下一定的基础。

(二)改善实验实践条件，形成特色，培养新时期合格的人才

实验实践教学的开展在很大程度上取决于实验室装备条件，近几年来，在学校的大力支持下，园艺专业已逐步完善了实验室建设，规范了实验室管理，现拥有果树和经济林栽培育种实验室、观光果园和观赏园艺规划设计实验室、植物组织培养实验室等具备优越的实验实践教学空间和良好的仪器设备，学校在天际岭实习基地提供了丰富的实验材料，还在资金紧张情况下在湖南炎陵利用国有林场建设了一个新的实习基地，可以满足林学和园艺专业实验实习需要。实践教学也要需要学生积极参与和配合才能取得预期效果。逐步完善培养方案，针对林业院校在城市林业和规划方面等学科教师优势，在园林景观植物配置、园林植物的养护管理、园林生态环境建设、果园的规划管理、城郊种植业发展等方面的优势，是林业院校园艺专业服务社会、发挥优势、形成特色的关键。园艺作物的生产一线是在田间，学生往往要在高温酷暑下进行专业实践活动，若没有对专业的热爱，不改善现有的实验实践条件，很难使新时期的大学生做到喜欢园艺专业。

(三)充分利用实践教学资源，改革实践教学内容和方法

担任我校园艺专业的专业课实验和实践教学部分的老师都是讲师以上职称，担任主讲老师具有副教授以上职称，具有生产一线的经验。林业院校园艺专业实践教学考核体由各门课程的实验成绩、生产实习成绩、毕业论文成绩构成，在考核过程中注重学生的动手能力和分析解决问题的能力，也要观察学生吃苦耐劳和团结协作的能力，每项实验和实习内容结束学生都要递交实验或实习报告，指导教师根据实习表现和撰写的实习报告客观地给予考核成绩，将以此衡量是否授予实践技能证书。同时，对园艺专业人才培养计划有针对性的修改，特别突出林业院校园艺专业观赏园艺学和果树学等学科强势，扬长避短，培养出大量符合都市果园观光农业，花木生产与绿化等人才。

我校园艺专业毕业的学生经过实验和生产实践，均要求掌握园艺专业基础技能果园管理、观赏花木生产与绿化、茶园管理、园艺产品市场开发与营销、园艺企业经营管理等相关工作方面经验。其核心是培养出一大批合格的当代大学生。目前是我国农业和农村经济的第二次改革关键点，观光农业、社区农业、有机农业等方兴未艾，园艺专业的学生一定在这些领域大有用武之地。

［1］吴凤芝，霍俊伟，栾非时．关于园艺专业人才培养方案改革的思考［J］．东北农业大学学报(社会科学版)，2008，6(4):74－76．

［2］曹暗生，韦军，周晓锋．园艺专业设置的改革实践［J］．扬州大学学报(高教研究版)，1997，(1):40－42．

［3］吴伯志，佘迎红．植物生产类专业设置及“厚基础，宽口径”的思考［J］．高等农业教育，2004，(2):59－61．

［4］赵维伍．本科生实践创新能力培养的研究［J］．实验技术与管理，2006，(1):83－85．

2012－01－13

吴炼(1979－)，男，湖南岳阳人，讲师，博士研究生。