砀山县发展酥梨绿色物流存在的问题及对策分析

安徽宿州职业技术学院 张杰

砀山是中国“酥梨之乡”，系全国水果生产10强县之一，全国水果加工第一大县。如何通过绿色物流技术的实施，一方面降低酥梨生产流通过程中的物流成本，另一方面更好地保护环境，满足消费者对健康、绿色水果的需求，就成了本文探讨的主要内容。

1 砀山发展酥梨绿色物流障碍分析

1.1 思想观念落后，缺乏绿色物流意识

由于绿色物流刚刚兴起，人们对它的认识还非常有限。目前，不少酥梨物流从业人员缺乏现代水果物流的基本知识，重生产、重市场、轻物流的观念还比较普遍，没有真正意识到发展成熟的现代水果物流体系是提高砀山果业竞争力的重要因素。从长远来看，发展酥梨绿色物流能够降低物流成本，有利于保护环境及树立砀山良好的社会形象，符合市场消费的趋势与潮流，必须要引起政府及酥梨生产者足够的重视。

1.2 缺乏绿色物流专业人才

绿色物流的实施，关键在于人。这些年，尽管从砀山农村走出去的大学生很多，但学物流的少，学成之后又回到农村工作、创业的基本没有，果区绿色物流专业技术人才十分匮乏。加上梨农整体物流素质低，酥梨的分级、包装和储藏、加工等环节仍停留在传统的手工操作阶段，物流效率及其低下。此外，酥梨运输企业的管理水平低，组织协作能力差，活动范围小，无法为农民提供有针对性的服务。大多数农民由于自身文化素质、经济条件、市场观念等方面条件的限制，无法掌握现代化的物流技术手段，加上缺乏对市场信息的分析、选择能力，而造成酥梨物流渠道混乱，市场无序运行，物流效率和竞争力低下。

1.3 物流信息化建设落后

物流信息是指与物流活动密切相关的有关信息，在物流系统中发挥着主要的作用。在绿色物流系统中，信息是否真实、快捷，其处理水平的高低，是物流决策的重要影响因素。就砀山酥梨物流整体情况而言，由于资金投入不足、技术人员匾乏等原因，酥梨物流信息化建设明显滞后。酥梨物流还存在着信息不集中、信息传递面窄、信息质量低、信息失真和信息无法“进村入户”等问题。

由于酥梨物流缺乏现代化的物流信息平台，信息化程度过低，使酥梨生产者不能及时了解酥梨供求信息，市场行为比较盲目，导致了酥梨交易方式落后，酥梨物流效率低下，成本较高、浪费严重等后果。

1.4 市场布局不合理，缺乏综合服务功能

砀山县现代化的水果物流中心数量较少，拥有储藏、加工、信息开发和服务等综合能力的水果批发市场也为数不多，其规划和布局还不够科学。乡镇一级批发市场大多经营规模小，没有建立明确的市场准入制度，缺乏政府必要的政策支持；信息化程度低，多数批发市场没有专门的信息网络平台，即使建有信息系统，其利用程度也极为有限。另外大多数批发市场缺乏现代化的物流设施市场效益难以充分发挥。过去位于李庄镇的皖北水果批发市场也曾十分繁荣，但这几年由于酥梨价格的下滑，加上市场内缺乏现代化的物流基础设施和设备，物流效率很低，其市场交易量也日趋下降。在整个酥梨物流链条上，由于市场布局不合理，鲜果流通环节较长，加上运力、交通基础状况和保鲜技术原因，使新鲜梨果损失巨大。

1.5 基础设施和物流设备落后，物流效率低下

一是果区许多地方交通不发达，道路窄、路况差，道路运输不通畅。尽管最近几年国家对这方面的投入很大，但由于种种原因，果区很多地方的道路建设还是无法满足绿色物流的要求。据本文了解，除去财力比较雄厚的几个乡镇外，很多地方的乡间道路还是土路，路况很差；有的地方的虽然铺上了水泥路，但路面很窄，只能通小型车辆，运输能力很低。

二是酥梨现代化贮藏能力不足。据统计，砀山县现有半地下自然通风窖4.5万座，贮藏水果能力6亿斤左右；冷库20座，贮藏能力2000万斤。每年贮藏水果约占总量的30%。但从实际来看，农村果窖基本上是低层次贮藏，保鲜能力弱，而且由于各种原因，很多果窖已基本弃置。

三是包装没有实现绿色化。酥梨包装的材料和物流包装方式都存在较大的问题。首先，单果包装时大量使用包果纸和发泡网套造成了资源的浪费和环境污染，其次，酥梨销售时主要使用纸箱包装，既加大了销售成本，又因为没有有效的纸箱回收机制而导致资源浪费。

四是缺乏现代化酥梨品质检验手段及食品安全保证等。

1.6 酥梨绿色物流产业化、标准化和专业化程度较低

现行的一家一户的生产体制，导致梨农的组织化程度低。地水果专业合作社虽然不少，但组织管理松散，作用不能充分发挥；梨产品加工龙头企业加工能力低，带动力弱；梨农之间的栽培、管理技术水平差别很大。此外，受经济条件的限制，梨农缺乏正规化的清选分级和包装设备，大多数果实都是混级贮运、混级销售，难以适应市场需求；酥梨果实的分类、分级、分等大都是凭人工感觉，误差过大，产品包装从材料到包装管理都没有统一标准。从全县范围看来，专门从事水果物流的第三方物流公司极为罕见，大多数物流都是为酥梨生产者自营，物流专业化程度极低，规模小，达不到第三方物流公司应该具备的效益，自然也不符合绿色物流的要求。

2 发展酥梨绿色物流的对策和建议

2.1 树立绿色物流观念、增强现代物流意识

一方面，政府部门要加强对绿色物流的宣传，要梨农认识到其经济效益的获得可以通过酥梨的绿色物流加以实现；其次政府在政策法规方面为物流的绿色化提供保障，加大对绿色物流基础设施的投入，大力培养绿色物流人才，推进酥梨物流绿色化、市场化的进程，建立健全绿色物流法规条令，加大管理力度。

作为国家级生态示范县，砀山县应该更加重视对绿色理念的教育，重视对梨农和酥梨生产、流通和加工企业的绿色物流宣传教育，使各方了解环境问题的严重性和有关环保法规，增强生态环境意识,通过自己的绿色行动鼓励和监督企业的环保行为。砀山县还可以制定专门的水果绿色物流方面的政策，对开展绿色物流效果良好的流通、加工企业进行表彰、扶植，对污染严重的，实行关停并转或限期整改，为各类市场主体创造良好的竟争环境。政府要对梨农开展绿色农产品生产技术的培训，向他们传递绿色技术和信息，对培训合格的农民颁发“绿色证书”；利用相关政策充分调动物流企业、高等院校以及科研机构相互交流合作的积极性，促进产、学、研的结合，将先进的绿色物流的科研成果及时运用到酥梨生产和流通中，提高酥梨产业的科技含量。

此外，要有计划、有重点地培养和引进熟悉农产品绿色物流供应链管理(SCM)以及水果物流各个环节运作，适应时代发展的高素质的物流管理和专业技术人才。

2.2 充分发挥农民合作组织在酥梨绿色物流中的作用

要通过酥梨专业合作社和农协，在酥梨生产与市场之间架起一座“桥梁”，引导梨农或酥梨顺利进人市场，提高果农面对市场的组织化程度，促进酥梨的销售和价值实现，沟通生产与市场的信息，降低酥梨物流的成本，维护梨农的利益，使“小生产”和“大市场”的矛盾得以缓解。

2.3 加强酥梨绿色物流的信息化体系建设

要加强电信基础设施建设，建立酥梨物流管理信息系统，研制开发酥梨物流跟踪系统，发展和普及宽带业务，搞好酥梨信息处理与发布工作以及市场信息咨询服务，实现酥梨物流的电子商务化，提升物流管理效率，达到整个酥梨产业链上的资源共享、信息共用。要实现水果批发市场和物流中心内部管理的信息化，包括交易结算、物业管理、客户管理、财务管理、人才管理的信息化。要通过网络和其它媒体让酥梨市场信息真正进村入户，切实为梨农和龙头企业提供前瞻性、引导性的市场信息，减少农酥梨生产和销售过程中的不确定性和盲目性。

2.4 积极申请ISO1400环境管理体系标准认证，以标准化促进酥梨物流绿色化

一是在酥梨生产上要大力推进标准化生产。把标准化贯穿于产前的种苗、化肥、农药、肥料等生产资料的选用，产中的栽培、管理等技术规程，到产后的加工、包装和产品质量的检验，把酥梨生产的全过程纳入规范化、标准化的轨道，实现酥梨的优质化、绿色化，为酥梨产出、产后各个环节的进行做好准备。要大力推广无公害生产技术，禁用高毒、高残留农药，提倡酥梨套袋，确保果品的农药残留量和重金属残留量符合无公害果品的标准。

二是在包装、运输和装卸等环节，推行和国际接轨的物流设施、物流工具的标准，以实现物流活动的合理化。制定和国际接轨的酥梨理化指标、感官指标、安全食用指标、鲜度指标等质量标准，对产地进行大气环境测试、土壤成分测试、水资源测试，控制农药使用，健全果品标准体系和果品监测体系。

2.5 培育酥梨物流市场、构建酥梨绿色供应链

一是积极运用绿色营销手段，合理布局酥梨物流中心。大胆探索和应用现代销售手段，鼓励龙头生产企业或销售公司在大中城市特别是在沿海沿边口岸设立流通加工和销售网点、发展代理商，建立直销市场；大力发展酥梨连锁经营、配送等形式，积极运用拍卖、代理等现代交易方式；适应信息化、网络化的发展，加快发展电子商务。

二是整合现有资源，构建酥梨绿色供应链，打造现代酥梨物流SCM 模式。酥梨供应链包括从育苗到园间管理、果产品加工、保鲜直至流通、市场销售、废弃物回收等所有流程，农业科技、农业信息和标准化等因素影响着酥梨供应链的各个环节。应鼓励农民成立专业化程度较高的生产协作小组、专业化合作社，尝试实施整合型生产物流机制，将区域内的酥梨田间管理及酥梨的收获、加工、存储等作业形成的物流统筹由共同机制运作，确保食品安全，着力打造绿色农产品生产链。在当前很多地方梨树撂荒的情况下，可以抓紧推进梨园经营权转让和土地流转制度的探索和尝试，鼓励有经验、有能力、懂技术、懂市场、有现代化经营理念的专业人才大面积承包果园，从资金、政策、信息等各方面予以支持，以实现酥梨生产和物流的规模化、专业化和标准化。

三是要大力发展第三方物流。第三方物流使得在梨产品仓储业、加工业、运输公司、配送中心以及零售商等各部门之间形成以信息技术作为桥梁和纽带的虚拟大组织。将物流交给第三方物流企业可以使酥梨生产企业和梨农减少物流设施、设备、人才等方面的投入，专心从事酥梨生产，有利于酥梨产量提高、成本降低。

2.6 加大对酥梨物流基础设施、设备的投入和先进技术的引进

加强农村梨区公路建设。要真正实现村村通公路，完善公路网络，提高公路网的通达深度和运输能力，确保酥梨的运输道路畅通无阻、物畅其流;加强绿色酥梨物流的储运工具和设备的开发生产，如在重点梨区投资兴建大型气调库和冷库，采购现代化酥梨分级和处理设备等;大力发展现代化酥梨批发市场和加工配送中心，特别是针对连锁超市所需配送果品的加工配送，可以考虑沿主要交通干线建设大型物流批发、配送中心；加强对酥梨绿色物流技术的研究开发。大力发展酥梨的绿色包装技术和酥梨物流的冷冻保鲜技术；建立水果物流中心和配送中心，建立适合我国国情的水果物流园区；在大型批发市场和超市建立水果终端分销设施，加快水果流通。

2.7 大力发展酥梨绿色包装和绿色仓储技术

绿色包装要求提供酥梨包装服务的物流企业进行绿色包装改造,包括使用环保材料，提高材质利用率，大量使用周转箱，设计折叠式包装以减少空载率，建立包装回用制度，绿色仓储技术的推广。绿色仓储要求冷库、气调库等酥梨存贮仓库布局合理，以节约运输成本。布局过于密集，会增加经济成本及运输的次数，增加资源消耗；布局过于松散，则会降低运输的效率，增加空载率。酥梨存贮仓库建设前还应当进行相应的环境影响评价,充分考虑仓库建设对所在地的环境影响。目前可以考虑将现代化的大型冷库靠近陇海铁路、310国道和几条省道干线，以降低物流成本。

[1]庞胜明,魏朗,袁志业.农产品物流中心物流发展问题的普遍性分析[J].山东交通学院学报,2006.

[2]孙洪磊.果蔬损耗惊人[J].农产品市场周刊,2008.