高职《动物药品生产与检测》项目课程教材的探索与开发

◆陈 未邢晓玲 周 芳 郁 杰 张 龙 陆广富

(1.江苏畜牧兽医职业技术学院动物药学系;2.江苏倍康药业有限公司)

高等职业技术教育是职业技术教育体系中教育层次最高的一部分，在对生产的科技含量要求越来越高的现代社会竞争中，高等职业技术教育是提高生产一线劳动者素质的重要途径。《中共中央国务院关于深化教育改革全面推进素质教育的决定》中也指出:职业教育要增强专业的适用性，开发和编写体现新知识、新技术、新工艺和新方法的具有职业教育特色的课程及教材。不可否认，自1999年国家大力推进高等职业技术教育的发展以来，高等职业技术教育的数量和质量都取得长足进步，但与此同时，一些与高等职业教育相关的教育、教学体系还无法完全适应高等职业教育发展的需要，特别是专业课的教材建设已日益成为不太引人注目却又实实在在的问题。目前，高等职业教育专业教材的主要问题体现在缺少针对性，适用性，不能体现高等职业技术教育的特色，不能很好地为高等职业技术教育“基础理论知识适度、技术应用能力强、知识面较宽、素质高的高等技术应用性专门人才”的培养目标服务。

一、高职《动物药品生产与检测》项目课程特色教材的探索初衷

江苏畜牧兽医职业技术学院作为在全国农业职业院校中率先成立动物药学系的学院，其始终致力于动物药学及其相关专业课程的教育、教学改革，并积极寻求突破，希望能用更好的教学方法或手段让学生在夯基础实理论知识与技术操作能力的基础上具备更灵活的技术应用能力。经过对大量动物药品生产企业的调研与走访以及多年的毕业生跟踪调查，我们发现我院动物药学相关专业学生主要就业渠道为动物药品生产企业的生产岗和质检岗位，毕业反馈中对《动物药品制剂技术》和《兽药检测技术》等课程教材中理论知识论较多，部分内容陈旧，与生产实际存在脱节现象等问题也越来越引起我院相关教研组的关注。《动物药品制剂技术》是以不同剂型为章节，主要讲解不同剂型制剂的制备工艺流程、设备、原辅料及少量的质检方法。《兽药检测技术》则分成药物的鉴别、药物的杂质检查及药物的含量测定三部分，其中每一部分都是以一类药物或一种方法展开讲解。这两门课程单独授课的缺憾在于将联系紧密的生产与检测两个环节支离开来，而《动物药品生产与检测》就是要将生产与检测结合起来，力图较完整地展现兽药生产与检测的全流程。经过多位行企业内专家反复论证与审议，以我院“校中厂”实习基地建设为载体，在学生实训过程中将《动物药品制剂技术》《兽药检测技术》等专业课程进行有机融合，开创《动物药品生产与检测》这门专业课程，并以专业生产实用性，教材专业适用性为主旨组织相关教材编写，其主要特色即删繁就简，去粗存精，在最小的篇幅里反映药品生产与检测最核心、最实用、最前沿的内容;在应用能力的培养上，结合兽药GMP，融合药品生产与药物检测技术，增强课程内容的可操作性。

二、高职《动物药品生产与检测》项目课程教材开发思路

教材开发过程依旧是以剂型为工作任务，以生产工艺流程为项目，每种剂型选取较具代表性的药物展开，如注射剂章节选取兽药中常见的安乃近注射剂，在编写配液项目时按照药厂的生产检测实际操作流程展开:配液前安乃近原辅料的检测→配液工艺流程→配液后半成品检验，其中原辅料检测重点讲解各种检查(溶液的澄清度、酸度 、4－N－去甲基安乃近、甲醇溶液的澄清度 、硫酸盐 、干燥失重 、重金属检查)和氧化还原法测定安乃近含量;配液后半成品检验主要讲解半成品性状、pH值及含量测定。以这样的思路编写教材就能将药剂和药物分析的内容有机结合起来，更加贴近于生产实际。

1.遵“校中厂”实训过程选取教材内容

高等职业教育不同于传统的学科式教育，其重点在于培养适应社会和行业发展需要的高技能性适用人才。教学重点转移到了实践性教学上，所以实训基地就成了教学过程中的重要场所，而校内实训场所就成了在校学生锻炼专业实践能力的主要阵地。江苏倍康药业有限公司作为江苏畜牧兽医职业技术学院兽药生产与营销的生产实训基地，承担着该院兽药生产与营销专业中《动物药品制剂技术》及《兽药检测》的教学与实训任务。我们以江苏倍康药业有限公司的实际大生产为载体，选取兽药中常见的剂型为实例组织教材内容，对各类剂型的典型代表着重强化教学，并以此为子项目，按照基础知识，知识拓展，实际操作来组织编写内容，如粉散剂是以盐酸环丙沙星、液体是恩诺沙星口服液、注射剂以安乃近、片剂以阿司匹林，浸出制剂以藿香正气水为例等，使实训工程中学生在“员工”和“学生”双重身份间有效转换，真正做到融教学于生产，寓探索于实际。

2.按“项目化”格局编排教材主线

所谓项目课程，简而言之就是工作任务“形式化”，即以工作任务为参照点设置课程，以项目为逻辑主线组织课程内容。项目是完成任务获得的结果，如一个产品，一项服务，一个决策，它在项目课程设计中的角色是“活动载体”。课程得以实施最终需借助于以项目来进行设计与开发的教材，这正是我们编写项目化教材的出发点和最终落脚点。项目课程是以学生的主动学习和对工作过程的直接参与来掌握知识、技能和技巧的，这种以解决问理为中心的课程理念，区别于以往以学科为中心的课程思想，强调对学习者的行动导向，通过对工作过程的透彻分析与模拟，使其能够掌握扎实的实践能力，为学生适应就业及融入工作情境打下良好的基础;同时，在对项目的分析，解决问题方案的制定，动手实践的分工合作过程中，学生不可避免地要经历智慧的运用，创造性思维的发挥，领导力的训练，交流与合作的体验，这些都对学习者的智力因素和非智力因素起到了训练提高的作用，使其不仅掌握了职业技能，还在情感、态度等方面得到提升。

3.循“先进性”体现教材编写理念

教材的“先进性”体现为新理论、新方法和新技术在教材中有反映，不落后于时代。先进性往往具有明显的时效性，在一定的时间内它具有先进性，但过了某段特定的时间则有可能又落后了。这就要求编者不断了解收集本专业和学科的新理论、新技术、新方法。通过长期的生产实践积累，我们发现为避免针孔产生交叉污染，很多厂家注射剂中安瓿的洗涤方法已从原先常见的气水的洗涤换成了超声波洗涤。而随着2010年新版《中国兽药典》的广泛使用，很多兽药生产企业的检测方法也会发生相应的改变，如制药用水中的水质检查中增加了总有机碳的检查等。上述这些行业前沿理念和实际操作的合理化改进内容在教材编写过程中都将有所体现。

4.以“实用性”评价教材质量

教材是进行有效教学的重要工具与媒介，编写的教材要适应相应层次人才培养的需要，把握好教材编写的深浅往往是教材编写的重点。在编写教材时，我们秉着“适用，够用”的原则，舍弃了原先教材里很多生产实践中用不到的纯理论性的知识，保留最基本的概念，注重实际操作部分的编写，以最简洁的图表标出药品生产及检测流程，用最清晰的图片甚至是仪器设备操作界面的实体图片来反映设备的实际操作流程。

在《动物药品生产与检测》项目课程的教材内容确定与编写过程中，笔者最大的感触就是:高等职业教育教材一定要立足于高等职业教育的自身特色，大胆、科学地组织与利用原有学科理论知识体系，以有效的载体和形式科学融合理论和实践知识，增强专业的适用性，方能开发和编写出体现新知识、新技术、新工艺和新方法，适合高等职业教育的新体系、新教材。

［1］顾红梅.高等职业技术教育项目课程教材设计研究［D］.南京:南京师范大学教育科学学院，2007.

［2］陆广富，陈未等.高职院校“校中厂”式实训基地运行机制探索［J］.中国校外教育，2011，(12):181 －220.

［3］汪穗福.浅谈《药品生物检定技术》教材的编写［J］.中国职业技术教育，2000，(3):20 －21.