河南省沿黄水稻优质高产无公害栽培技术

薛应征，胡秀明

(河南省新乡市农业科学院，河南 新乡 453000)

沿黄稻区是我国著名的优质稻米产区，光热水资源充裕，尤其是水稻灌浆结实期，气温适宜，昼夜温差大，极有利于稻米的高产优质，造就了享誉华夏的“原阳大米”。随着人民生活水平的不断提高，对稻米品质的要求向营养健康无公害、绿色、有机方向发展，同时对水稻的品种及栽培管理也提出了更严格的要求。根据多年生产与实践，研究出河南省沿黄水稻无公害栽培技术。

1 选用优良品种

1.1 综合抗性好

1.1.1 抗条纹叶枯病 条纹叶枯病近十年在河南沿黄稻区发生发展，由飞虱传播，已经上升为此区水稻的主要病害。一般减产10%～30%，严重的减产50%以上。优良品种的抗性应达高抗以上。

1.1.2 抗黑条矮缩病 最近几年黑条矮缩病在江苏、山东等省发生，发展速度很快，该病是由昆虫带毒传播的病毒病害。2011年在山东、江苏造成大面积发生和大幅度减产。2012年在开封市稻区已有较大面积发生。

1.1.3 抗稻瘟病 主要是穗颈稻瘟病，一般发生会导致减产10%～30%，严重的减产50%以上。优良品种的抗性应达中抗以上。

1.1.4 抗倒性要好 主要是茎秆要低，并且要粗壮。

1.2 米质优

由于河南沿黄稻区是优质稻米产区，所以种植的水稻品种的米质要达到国家优质米二级以上标准。

1.3 产量高

产量是衡量一个品种优劣的最终指标，一般每667m2产量应达到600～700kg，且具有800kg以上高产潜力。

1.4 适宜品种

新稻18号是河南省第一个超级粳稻品种，示范方(百亩)验收每667m2产量达807.8kg，综合抗性好，米质达国标二级优质米标准，食味佳。

2 培育适龄壮秧

2.1 精细整地，施足底肥

秧田地要冬耕冬灌、风化土壤。播种前结合整地每667m2施腐熟有机肥3～4m3、磷酸二铵15～20kg、磷酸二氢钾4～5kg，或每667m2施水稻专用多元复合肥50～65kg。将土壤、肥料充分混匀，耧平床面，等待播种。盐碱土壤在施肥前要灌大水浸泡床面，淋排盐碱1～2次，以保证水稻正常出苗和生长。

2.2 搞好种子处理

育秧播种前晒种2～3d，提高种子发芽势，利于苗齐苗壮。用咪鲜胺或恶苗灵连续浸种48～72min后捞起，不淘洗，不催芽，晾干后直接播种，可有效防治恶苗病和苗期常见病害。

2.3 把好播种质量关

播种期为4月底5月初。每667m2净秧板播种量40kg左右。当天播种前，秧畦水塌整平，床面达到上糊下实、泥烂面平。床面肥每 667m2施碳铵15～20kg，抿后播种。床面湿泥状态撒种，达到半籽入泥，然后覆盖1∶2的细粪土0.5～1cm，既保墒又可防鸟食。

2.4 做好秧田管理

管水:要求湿润出苗，秧苗一叶一心至五叶期浅水促苗，之后湿润炼苗。

追肥:2～3叶期每667m2追施硫铵10～15kg或碳铵15～20kg，一周后再追施尿素10～15kg。

病虫害防治:5月中旬至插秧前，选用高效低毒低残留药剂或生物药剂防治害虫，可用杀虫双、Bt－781各200mL，对水30kg喷雾，防治稻蓟马、二化螟、稻飞虱等2～3次。播种后2～3d至出苗前，每667m2用60%丁草胺乳油100mL+10%苄磺隆可湿性粉剂15g，对水30kg均匀喷雾于床面，防止秧田杂草危害。

经过上述管理，于插秧前使秧苗达到苗高20～25cm，叶龄7～8片，扁蒲带分蘖，叶色绿中黄，根系发达白根多的合理长相，抵抗不良环境能力强，耐插植，为大田快速活苗、早分蘖奠定基础。

3 分蘖期管理

水稻大田插秧后至7月20日前后，为水稻分蘖期。该期的管理目标是促苗早发，搭起丰产架子，达到足头壮蘖。每667m2最大群体控制在28～30万头。管理措施为:

3.1 早整地、早插秧，合理密度插植

小麦收获后，及早整地插秧是提高水稻产量的重要措施之一。插植密度，一般以行距30cm，穴距13～17cm，穴插2～3苗为宜，插秧深度不超过3cm。插植密度要根据土壤肥力、水源条件、插秧早晚而确定，肥力高、水源好、插秧早适当稀插，反之要适当增加基本苗。

3.2 平衡施肥

氮磷钾微多元素配方施肥，是提高产量、增强抗性、改善品质的重要条件。每667m2施水稻多元复合肥50～70kg，或磷酸二铵15～20kg、碳铵25～30kg、硫酸钾10kg，及其他锌铁等微量元素作底肥、面肥浅施匀施。插秧后3～5d，每667m2用尿素6～7kg或碳铵15～20kg拌丁草胺等除草剂防除杂草，保水层5～7d，水层不能淹苗心。

早施重施分蘖肥，插秧后10d，每667m2追施尿素15kg或碳铵50kg。施肥量应旱年或漏水田多施，涝年或保水田酌减。

3.3 科学管水

管水原则是:薄水插秧、大水活苗、浅水分蘖、够苗晾田。

3.4 防治纹枯病

7月15日前后用纹枯净，或井岗霉素加粉锈宁等喷雾防治纹枯病。

4 长穗期管理

沿黄稻区7月20日前后水稻开始穗分化，至8月25日前后抽穗称为水稻长穗期。这一时期是水稻生长的关键时期，营养生长和生殖生长并进，即既长根茎叶，又长稻穗。从栽培角度该阶段要协调好营养生长与生殖生长的关系，达到促根稳叶壮秆育大穗的目标。从田间长相看，应晚封行，叶色绿中带黄。该阶段正是高温高湿多雨季节，水稻极易旺长，因此要根据水稻生长特点、管理目标、气候特点，采取有效管理措施:

4.1 科学管水

7月20日至8月初，水稻处于分蘖末期至拔节初期。要采取湿润灌溉与晾田相结合，少浇水多晾田，多雨还要排水，达到稻田地面发硬，促使水稻大根下扎，白根上翻，稳叶不披晚封行，蹲住底部茎节，降低株高抗倒伏。8月中下旬孕穗抽穗期是水稻需水量最大的时期，要浅水勤灌，切记不能干旱，保证正常孕穗抽穗。

4.2 巧施增粒保花肥

7月底8月初，每667m2施尿素3～5kg，可明显增加穗粒数、降低空秕率、提高结实率，且改善品质，大米腹白率降低、光亮度增加。施肥原则为:叶色早褪色早施，晚褪色晚施，早施施肥量取高限，晚施取低限;若前期施肥量大，叶色一直不褪色，可以不施。切记不能晚施或施肥量过大，造成贪青晚熟，影响结实和品质。

4.3 病虫防治

7月20日至8月20日前后，纹枯病、卷叶螟、二化螟、稻苞虫、稻飞虱等病虫害并发，要选用高效低毒低残留的杀虫双、生物制剂Bt－781、吡虫啉及菊酯类农药，综合兼治多种害虫，减少化学农药防治次数，降低残留。水稻破肚期，用三环唑防治穗茎瘟，高效低毒，药效期长。白叶枯病区注意防治白叶枯病。菌核病重区，结合施增粒保花肥，可加拌70%甲基托布津粉剂150g或菌核净撒施，防止后期早衰。

5 灌浆结实期管理

水稻抽穗后至成熟为灌浆结实期。该阶段营养生长基本停止，因此管理的重点是养根护叶，促进灌浆，确保后期活棵成熟，增加粒重，提高品质。外观长相要叶青籽黄，不倒伏。

5.1 合理灌水

以水调气，以气养根，以根护叶，以叶攻饱籽。要勤灌跑马水，浅水湿润交替直至成熟。特别强调后期不能早停水，避免水稻后期早衰，影响结实。

5.2 病虫害防治

9月中旬注意防治稻飞虱、卷叶螟等害虫。后期不能使用有机磷类等高毒高残留农药。

5.3 喷施叶面肥和生长素

灌浆期可喷施芸苔素、KH－1生物制剂、磷酸二氢钾等，保活熟促进灌浆，增加粒重，夺取高产。

5.4 适时收获

适时收获是优质稻米生产的关键技术，收获过早或过晚都会影响稻米的品质。收获过早会有许多青粒和不饱满粒，降低整精米率;过晚则易产生裂纹米，碎米增加，同样也会降低整精米率。因此，适时收获是优质稻米生产的最后一项关键措施。当田间98%以上的稻穗粒达到蜡熟中后期，95%谷粒变为金黄色，穗枝梗变黄时为最佳收获期。

另外，稻田撒麦区，撒麦时间以9月25日以后为宜，克服稻田后期浇水与小麦出苗的矛盾，保证水稻正常成熟、小麦正常出苗，缩短水稻与小麦的共生期，有利于小麦苗齐苗壮，为小麦高产奠定坚实基础。

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