禄劝鲜食糯玉米品比试验

□禄劝县蔬菜生产办公室 6 5 1 5 0 0 张 春 张未英 汪 红

近年来，糯玉米鲜穗备受消费者青睐，不但鲜穗收获季节大量供应市场，而且通过加工、储藏，已经成为周年供应市场的产品。禄劝县2011年种植糯玉米433.33 hm2，取得显著的经济效益，但品种较单一，品质差异较大。为了更好地适应市场需求，筛选出更多适合禄劝地区种植的糯玉米品种，2011年我办引进糯玉米品种在撒营盘镇、屏山镇、翠华镇进行品比试验，旨在筛选出适合我县种植的糯玉米品种，尽快满足农业生产需要。

1 材料与方法

1.1 供试品种

选择目前云南省内糯玉米市场上有代表性的品种。即：京糯208、京科糯2000、凤糯 2146、中糯 2号、苏玉糯 6号和沪玉糯3号。

1.2 试验设计

每个参试品种作为1个处理，采用6行区，行长6m，大小行种植，大行距90 cm，小行距40 cm，小区面积24 m2；亩种植3500株，四周设保护行，每个品种种1个小区，未设重复。为防止花粉直感影响籽粒品质，每品种套袋自交10株（穗）。

1.3 试验方法

试验于2011年春季在屏山镇发明村委会鲁溪村民小组马玉梅家责任田内进行。3月24日播种，4月16日定苗并松土除草。整个生育期内合理施用三元复合肥和尿素以供植株生长需要，其中，亩施农家肥2.5 t作基肥，追肥亩施N 25 kg、P21 kg、K30 ㎏，同时以美除、安达、杀虫单等高效低毒药剂防治玉米螟、蚜虫、夜蛾类害虫。

1.4 测定项目

记录各品种播种期、出苗期、抽雄期、吐丝期和采收期，并考查植株及果穗性状。适收期进行品尝，考察其蒸煮品质；实收中间3行计产。

2 结果与分析

2.1 生育特性

沪玉糯3号和中糯2号生育进程相仿，生育期较短，从出苗至采收仅为85 d，因为定植较晚，后期成熟时气温较高，吐丝后20 d即可采收。京糯208的生育期也相对短些，出苗后79d即可采收。苏玉糯6号、凤糯2146和京科糯2000生育期较长，从出苗至采收需 95～98 d，比沪玉糯3号和中糯2号晚上市10 d左右，比京糯208晚6 d左右，吐丝至采收的时间也较长，需25 d左右。

2.2 产量

各参试品种在适收期进行采收，并计算产量。京科糯2000的亩产量最高，达1 150.5 kg；其次为沪玉糯3号，亩产量为 1 108.6 kg；苏玉糯 6号、京糯 208和中糯2号的亩产量均在850 kg以上；凤糯2146亩产量最低，为780.5 kg。

2.3 主要特征特性

1）株高与穗位高。品种中株高最高的是中糯2号，为220.50 cm；最矮的是苏玉糯6号，只有159.50 cm；其他品种株高在172.60～218.30 cm，均属于矮秆品种，穗位高在72.10～103.80 cm。

2）果穗性状。凤糯2146果穗最长，为21.03 cm，但穗最细，仅4.55 cm，且秃顶最长，为1.68 cm；中糯2号果穗最短，仅为17.12 cm；其他4个品种穗长在17.98～18.86 cm，差异不大。除凤糯2146外，其他5个品种的穗粗差异不大，在4.81～5.09 cm。苏玉糯 6 号和京糯 208 的秃顶均在 1.10 cm 以上，分别为 1.39 cm和1.18cm， 其他3个品种秃顶均在1.10 cm以内，其中沪玉糯3号最短，仅为0.9 cm。沪玉糯3号行数最多，为18.27行，其他5 个品种的行数在 12.23~14.49。 各品种间行粒数差异较大，凤糯2146和京科糯2000最多，分别为 37.15粒和38.36粒，其他 4个品种的行粒数在 30.47~33.51粒，其中，沪玉糯3号行粒数最少。各品种间的百粒重差异较大，其中，苏玉糯6号最高，为 37.25 g；凤糯 2146 最低，仅为 29.15 g； 其他 4个品种在 32.79~37.54g。

2.4 鲜食感官品质指标

按照国家鲜食玉米品质测定标准，对各参试品种进行综合打分，结果表明，各白糯品种外观品质相仿，但蒸煮品质差异较大，其中，沪玉糯3号的气味风味、糯性和皮厚薄的特性均优于其他品种，其次中糯2号的气味风味和糯性也具有较好表现，京糯208虽在皮厚薄的特性上占有优势，但其气味风味和糯性均欠佳。综合各糯玉米品种的外观品质和蒸煮品质，表现最好的是沪玉糯3号，其次为中糯2号，苏玉糯6号排名第3，京科糯2000和京糯208表现相仿，凤糯 2146的分值最低。

3 结论与讨论

试验结果表明，各品种间的产量和品质均存在较大差异：京科糯2000的亩产量最高，达1 150.5 kg；其次为沪玉糯3号，亩产量1 108.6 kg；第三为苏玉糯6号，亩产量956.4㎏；第四为京糯208号，亩产量871.6㎏；第五为中糯2号，亩产量854.3 kg；凤糯2146亩产量最低，为780.5 kg。从鲜食感官品质看，沪玉糯3号得分最高，为 89.4分；其次为中糯2号和苏玉糯6号，分别为84.7分和 83.5 分。

综上所述，从产量和鲜食感官品质方面考虑，沪玉糯3号表现最好，苏玉糯6号表现良好，是适宜禄劝地区推广的优良品种；凤糯2146表现偏差，其他品种表现一般。中糯2号虽然亩产量位列第5位 （854.3 kg），但鲜食感官品质较好，亦可作为禄劝地区的推广品种。

[1]禹玉华，古汉明.引超甜玉米品种试种初报[J].广东农业科学 2001（2）.

[2]饶路路.名特优新蔬菜 129种[M].北京：中国农业出版社.