昭阳区马铃薯产业化发展展望

□昭阳区农业技术推广中心 657000 周 玲

1 马铃薯生产现状及发展优势

1.1 生产现状

马铃薯产业属于云南省20个重点扶持产业，是昭阳区急需培育的四大主导产业之一。马铃薯在昭阳区种植历史悠久，种植品种有会-2、威芋3号和合作88等，所产鲜薯具有个头大、食味好、淀粉含量高、干物质积累丰富的特点。“十一五”以来按照标准化生产要求，推广应用 “良种+地膜+标准化”的高产栽培模式，促进了产业的较快发展。2011年种植面积达到3.154万hm2，占粮食种植面积7.33万hm2的43%，鲜薯总产量达49.66万t，总产值达5.96亿元，属粮食作物中产值最大的产业。

1.2 发展优势

1.2.1 政策优势。随着国家新一轮西部大开发战略、扶持乌蒙山片区扶贫开发、云南实施“两强一堡”战略和优势特色产业扶持项目的实施，为马铃薯产业化发展带来了前所未有的发展机遇，投资力度不断加大，发展势头极为强劲。

1.2.2 气候优势。 昭阳区属温带气候类型，耕作土种呈中性或微酸性，有机质含量高，气候土壤适合马铃薯生长发育，所产鲜薯品质好。

1.2.3 区位优势。昭阳区交通运输条件十分便利，为商品薯外销提供了较好的硬件条件。

1.2.4 市场优势。马铃薯作为蔬菜产品，市场消费形成较大规模，已远销四川、重庆和广东等地。同时每年加工企业原料缺口10万t，加之我区正在大力发展生态畜牧业，导致市场需求较大，具有广阔的发展前景。

1.2.5 技术优势。在云南省现代农业马铃薯产业技术体系的支持下，我区已建立了种子、农技、土肥、植保和农机等功能室，对马铃薯生产能提供较好的技术支撑和服务。现有市区两级种薯脱毒中心、明辉及昊环两个种薯生产企业具备较好的种薯生产条件，将在产业化发展中发挥较大作用。

2 马铃薯产业化发展的制约因素

2.1 基础设施差

在马铃薯种植区域内，大部分山区地块生产均靠自然降水，运输依靠人背马驮，高稳产地块少，导致抵抗自然灾害能力弱，运输条件较差，平均单产水平较低。

2.2 良种繁育体系弱

没有持续的项目和经费支持，新品种引进选育时断时续，更新速度缓慢，优质脱毒种薯供应不足，品种退化严重，导致单产水平低，效益不高，对生产影响较大。

2.3 标准化生产水平低

缺乏专项经费，使试验示范、基础研发和推广培训经费严重不足，加之主产区经济基础较差，农民文化较低，推广规格化种植、配方施肥、地膜覆盖、病虫害综合防治等高产技术较为困难，导致低产面积较大，严重影响了马铃薯标准化、规模化、商品化生产。

2.4 销售环节缺

产业发展虽然形成一定规模，但仍局限于自产自销的传统生产方式，销售网络不健全，没有专业生产合作社、合作组织和营销队伍，对外宣传力度不够，使“产、供、销”严重脱节，不能适应产业化发展需要。

2.5 加工企业拉动作用小

区内虽有威力淀粉厂和部分小型加工户，但都只注重加工和收购，忽视加工型种薯选育和原料基地建设，影响了加工能力和生产效益，对产业发展拉动作用较为有限。

2.6 交易市场无

交易市场属于自发形成，不具备所需基础设施和统一管理条件，信息网络建设差，交易极为混乱，贮藏设施落后，制约了交易功能的发挥。

3 发展对策

3.1 加大政府扶持力度，制定适应产业发展的政策措施

马铃薯产业的发展不仅需要技术和资金的投入，同时需要不断完善和落实适合产业发展的优惠政策。要及时成立昭阳区马铃薯产业化发展办公室，加强对产业发展的组织和引导，具体负责制定《发展规划》和产业发展扶持政策，在流动资金、税收和信贷方面给予一定补贴。

3.2 积极整合项目，加大主产区基础设施建设

种植区域水利化程度低，交通条件差，是制约单产和商品率提高的重要因素。要将马铃薯主产区纳入中低产田地改造范围，积极整合发改、财政、交通、农业、水利、林业、农开和扶贫等部门项目资金，解决主产区交通、水利和储藏等基础设施，实施中低产田地改造，建设高标准农田，为产业化发展打下基础。

3.3 以市场为导向，开展马铃薯品种选育

坚持以市场为导向，通过引进、选育和推广市场需求的早熟、淀粉含量高、品质优良、商品性好、适宜加工的品种，坚持每年引入不少于50个新品种进行试验筛选，确保满足当地生产需求。

3.4 完善种薯繁供体系，强化监管力度

一是健全原原种、原种、合格种的繁育供种体系；二是执行脱毒种薯生产的GB18133-2000和 GB7330-2003标准；三是加强种薯质量检测和监管力度；四是选择海拔2200m以上的山区建立脱毒种薯生产基地，实现种薯生产标准化；五是结合“国家马铃薯种薯补贴”，实施原种扩繁“一分地”工程，加快种薯推广应用步伐，提高良种覆盖率。

3.5 推广标准化生产技术，提高产品质量

要按照“高产、优质、高效、生态、安全”的要求，实施标准化生产。重点推广“脱毒良种、规格化种植、机械作业、地膜覆盖、配方施肥、病虫害综合防治”六个统一的标准化高产栽培模式，不断完善质量检验检测和认证服务体系，严格实行质量监管，逐步实现产地环境优良化、投入品使用安全化、生产过程标准化。

3.6 加强营销体系建设，创建优良的外销环境

通过优先发展建设功能齐全和辐射力强的专业批发市场，扶持培育农民专业合作组织，经纪人和营销大户，采取“公司+基地+农户”的组织形式，开展产业化经营；加强营销服务体系建设，探索网上销售、直销配送、连锁经营等现代流通方式；加快培育无公害产品和驰名商标，做好分级、标牌、包装等工作，创建我区知名品牌，实施品牌战略。

3.7 加强农民教育培训，努力提高科技成果贡献率

一是开展 “新型农民”、“绿色证书”和“阳光工程”等系统培训；二是举办马铃薯高产创建示范样板，组织观摩学习，做给农民看，带着农民干；三是结合项目建设进行综合技术培训；四是实行农技人员驻村包点，确保技术指导到位，保证技术要领到田。通过加强科技培训，迅速提高主产区农户应用科技和开拓市场的能力。

3.8 培植龙头企业，提高产品附加值

在马铃薯产业化发展进程中，加工转化能力的高低是产业发展的根本，只有改造、引进和培育龙头企业，协调好农户、基地和企业的相互联系，发展精深加工，才能延长产业发展链条，提高加工转化增值的能力，实现产业由数量增长型向质量效益型转变，促进马铃薯产业的健康发展。

4 结语

昭阳区的光温水肥条件均适宜马铃薯的生长，随着产业化发展步伐的加快，通过进一步推广应用标准化高产栽培模式，一定能够提高产品的产量和质量，把我区马铃薯产业做大做强，为山区农民脱贫致富奔小康找到新的突破口，推进山区农业农村经济的持续发展。