草莓咋洗最干净

现在市场上出售的草莓，好多都以个头大、颜色艳来吸引顾客。可是买回家中，有些草莓却泛着一股洗不掉的农药味。草莓到底如何挑选？怎样清洗更为彻底？听听专家怎么说。

草莓的挑选：

1.尽量挑选色泽鲜亮、有光泽，结实、手感较硬者。

2.太大的草莓忌买，过于水灵的草莓也不能买。

3.不要去买长得奇形怪状的畸形草莓。

4.尽量挑选表面光亮、有细小绒毛的草莓。

草莓清洗方法：

1.先用流动自来水连续冲洗几分钟，把草莓表面的病菌、农药及其他污染物除去大部分。注意：不要先浸在水中，以免农药溶出在水中后再被草莓吸收，并渗入果实内部。

2.把草莓浸在淘米水(宜用第一次的淘米水)及淡盐水中3分钟。碱性的淘米水有分解农药的作用；淡盐水可以使附着在草莓表面的昆虫及虫卵浮起，便于被水冲掉，且有一定的消毒作用。

3.再用流动的自来水冲净淘米水和淡盐水以及可能残存的有害物。用净水冲洗一遍即可。

需提醒的是：草莓清洗前不要把草莓蒂摘掉，以免在浸泡过程中让农药及污染物通过“创口”渗入果实内，反而造成污染。