廊坊市生猪养殖市场调查

文│刘敏 苏晓美 鲍俊杰 张艳玲（河北省廊坊市农业局）

生猪生产大致分为饲养环节、生猪贩运环节、屠宰环节、批发环节、零售环节等五大环节，但各环节利益分配却不平衡。

养猪是一个高投入、高风险、资源型、环境污染型、人力密集型的行业，河北省廊坊市生猪价格经过2011年飙升，现逐步回落，引起了社会的广泛关注，为准确了解生猪生产、流通环节情况，预测生猪价格走势，近期，我们对河北省廊坊市生猪养殖市场进行了调查。现将有关情况总结如下：

一、生猪养殖现状

1.能繁母猪存栏减少，母猪补栏不积极。截止到今年6月底，廊坊市生猪存栏160.53万头，出栏130.87万头，与去年同比分别为-3.95%，40.9%；能繁母猪存栏17.86万头，同比为-5.16%。目前，廊坊市大、中规模生猪养殖场数量稳定，小规模和散养户数量有所减少。母猪补栏积极性不高，比较理性慎重，一般是看准市场长期走势后才确定养殖数量。

2.猪群结构有所调整，以减少市场风险。目前，生猪养殖在猪群结构上有所调整，有些养殖户肥猪才60千克左右就提前出栏，以减少存栏，有的趁目前市场低迷，淘汰能繁老品种母猪，减少母猪的存栏量，以便对母猪进行轮换，从而调整猪群结构，尽量减少市场带来的风险；散养户猪出栏后则不再补栏，空圈户越来越多，以减少市场带来的风险。

3.生猪收购价格持续走低，部分养殖户出现亏损。今年生猪价格从1月下旬至今已经连续跌了半年。年初生猪出栏价格在15.4元/千克左右，但最新的收购价格已跌至14.2元/千克，比1月下降了8%。与此同时，仔猪价格亦呈现回落态势。有养猪户计算，一头猪的利润年初还有300～400元的利润，而现在可能只有20元左右。如果猪肉价格再下跌，或者饲料价格再上涨，那么赔钱就成定局。某规模猪场负责人介绍说，目前生猪价格只够保本，猪场内没有出栏的猪都是亏的。规模养殖的利润已所剩无几，已经达到赔钱的边缘，而散养户更没有抵御风险的能力，已经进入赔钱的境遇。部分散户和小规模养殖户因为无法抵抗风险而退出，大型养殖场也难以维持。虽正值盛夏时节，但养猪户们却在经历全行业临近亏损的“严冬”。

4.散养户数量有所下降，退出养猪行业。目前，部分散养户均撤离养猪行业，另谋生路。通过对散养户了解，在正常情况下，饲养一头生猪获得的利润只有200～300元，但是近年来外出打工收入增长较快，人均月工资2000～3000元很常见，外出打工一个月挣到的收入比散养户养一年猪的收入有时还多，外出打工的收入远高于养猪的收益，部分散养户基本放弃养猪而外出打工，加速逃离生猪养殖行业。比这更重要的是，打工赚钱稳定，无需承担“赚一年赔两年”的风险。

二、影响生猪市场行情的原因

经调查分析，目前造成生猪养殖现状的主要原因有：

1.饲养成本的增加。一是饲料价格上涨。饲料为生猪养殖最大的支出成本，有资料显示，饲料在养猪成本的比重占到70%～75%。目前饲料原料价格高位不降，并呈稳中有升趋势，占生猪饲料60%～70%的玉米平均价格为2400～2500元/吨，较去年同比上涨13%左右。占生猪饲料20%的豆粕价格上涨幅度也很大，价格由3000元/吨上涨到4400元/吨，同比上涨46%，其中主要原因是美国遭遇了一场罕见的干旱天气，因为炒作天气，美国大豆等农产品期货自6月以来走出了一波暴涨行情，由于我国市场高度依赖从美国等国家进口转基因大豆，作为大豆提取豆油后的副产品，豆粕价格也随之而暴涨。麦麸价格也较与去年有小幅增长。饲料原料的上涨，使得成品料价格涨到2.8元/千克，同比上涨16%。由于国家已经公布粮食保护收购价，养殖户普遍认为饲料价格仍有上涨趋势。二是人工成本上涨。随着社会平均工资水平的提升，农村劳动力大量进城打工，愿意从事养殖业的人员减少，养猪场很难招到年轻人，即使招到后也很难留住，导致生产管理人员年龄偏大，素质较低，生产成本增加。据调查，大中型养殖场工人月工资为2300元/人左右，而去年同期仅为1700～1800元，涨幅约为30%。另外，能源价格增加，环保费用提高，设备、土地等也都是养猪成本提高的重要原因。

2.产业链利益分配不均，养猪户亏损，中间商赢利。生猪生产大致分为饲养环节、生猪贩运环节、屠宰环节、批发环节、零售环节等五大环节，但各环节利益分配却不平衡，饲养环节的利润与其他环节相比仍较低。同时各环节议价主动权和议价能力差别较大，个体经营户在猪价低迷、市场货源充足时压价收购，出现了养猪的亏损，卖肉的却仍然获得高额利润的现象，使得整个产业链处于失衡状态。

3.市场信息滞后，缺乏灵敏度，指导调控难。政府对生猪生产缺乏健全的预警机制，市场信息捕捉滞后，预警与监控缺乏灵敏度，一直以来使养殖业难以把握，并且我国养猪行业的市场化已经非常高，而且也未发生行业垄断行为，所以无法避免市场波动的产生，正常的市场波动政府也很难出手调控，不能及时指导生产养殖。

4.养殖用地面临资源紧缺的约束性。现代化大规模猪场建设越来越快，用地空间越来越小，农村改造占地用地越来越多，养猪场舍被大批新建筑用地占用，致使散养户和小规模养猪场退出养殖行业，规模猪场难以扩大发展，这个矛盾越来越突出。

三、建议及对策

一是政府应尽快出台生猪最低保护价收购政策，使生猪养殖者收益有保障，以调动养猪户的积极性，防止生猪生产再次出现大起大落，保障猪肉有效供应。

二是加强市场信息监测预警和调控。畜牧、物价、商务、工商等部门密切配合，加强对生猪生产与市场价格的动态监测，密切关注生猪生产形势的变化，及时掌握可能引起生猪价格波动因素的动态情况，完善生猪信息发布制度，通过平台定期发布生猪市场预警信息，提醒广大生产者注意和防范市场风险，正确引导生猪的生产、流通和消费。

三是稳定当前生猪生产的优惠政策，健全政策保护面。政府应对生猪的扶持政策做到连续性和稳定性。在现有补贴的基础上，进一步加大良种和能繁母猪补贴力度，保住种猪和能繁母猪。对规模较大的养殖户进行补助或奖励，以稳定生猪饲养量，同时在推行母猪保险的基础上，全面实施生猪保险，降低养猪风险，实现平稳过渡。适当简化补贴和申请贷款的手续，降低贷款的门槛，提高贷款额度，扩大覆盖面，向社会发出扶持生猪生产的强烈信号，增强饲养户信心，防止生猪生产再次出现大起大落。

五是加强生猪市场管理，发挥合作社作用。多数养殖户各自为政，经营分散，抵御市场风险能力低，引导规模养殖加入生猪合作社，由合作社统一技术标准，统一仔猪和肥猪销售价格，统一调配猪源，着力打造生猪品牌，尽快扭转生猪销售价格由个体经营户左右的被动局面，提高抵御市场风险能力。

六是承包或自办屠宰场，自产自销赢利高。经济实力较强的规模养殖场可承包或自办屠宰场，自行销售自产猪，减少中间环节，获取最大收益，并可以直接到市场设摊销货，为企业带来高额利润，打造出自己的品牌。