世界上最任性的女厨师

蔻蔻梁

“是你找我啊?”一个穿着明黄色印度衣裙，明黄色缠头的土耳其女人呼啦啦地走过来，把肩膀上那个色彩多得让人眼睛疼的包一下子扔在椅子上。她喘着气，笔直地站在我面前，剑眉斜飞入鬓角。

“呃，我是打算找这家店的老板。”

“我就是。”我话还没说完她就插进来了。

“呃，或者，是大厨。”我的话语顺着惯性滑出来。

“同样，我就是。”她豪爽又不太耐烦地挥了挥手，问，“干吗?”

我解釋了自己的媒体身份，她狡黠地用指头点着我说：“啊哈，我就知道你在媒体工作。你们这些人就是知道一切隐秘的角落里的一切风吹草动。”

是的，这里只是伊斯坦布尔一个普通居民区里的一条普通的小路，一个普通的店面。橱窗里放着一排蛋糕，店里放了一张巨大的工作台，一个巨大的烤窖。人几乎在里头转不开身。

就这样一个连门牌都没有的地方里，藏了一个了不起的女厨师。她，这个穿成印度模样的女人，我读不出她的名字，她让我叫她“Seriia”。在她来之前，店员就用仅会的英语告诉我，这个店的主厨“非常了不起”，他们向墙角努了努嘴，说主厨以前开了家有名的餐厅。

“我以前开那家餐厅你听说过吗，叫Abacadabra，是全世界的Top50之一。《纽约时报》和英国媒体评的。”Seriia漫不经心地说。“后来，生意太好，啊，好无聊，没有什么意思，我就把它关掉了。我不喜欢没有意思的事情。”

Seriia很年轻就被媒体评为土耳其的天才厨神。她来自土耳其南部一个以美食闻名的城市，她父亲在烹饪上的美名全城皆知。从小，她就跟着父亲在厨房里转，父亲跟她玩“猜猜菜里有什么调料”的游戏。终于有一天父亲再也无法战胜她，她就成了土耳其的天才厨神。

关掉了一家豪华餐厅之后的Serila开了这家外卖快餐店。专门提供低价平民快餐。她说：“你知道我以前那个餐厅有多贵吗?即便我是它的老板，假设要我花钱去吃它，我都没钱每天去吃一次。”然而即便这样，预约订位都要排到9个月之后。

所以，其实她关掉了一个金矿。她耸耸肩说：“我最讨厌做一样的事情。我已经知道它做得很好了，还做它干什么?便宜快餐没做过，我就做啊。”不过，她又很惆怅地说：“今天是我开业第二天而已，我都不敢让人知道是我开的，否则又爆满怎么办?但更要命的是，只要人们吃过店里的菜，怎么可能不知道是我做的。”

“怎么可能!”我不相信地喊。

“拜托!”她喊叫起来，把我面前的芝士蛋糕推到我面前，说，“你吃，我不相信你吃过这样的芝士蛋糕。”

我试了一口。她是对的。这块芝士蛋糕颠覆了它本身，除了芝士的味道以外，多种香料在口腔中形成了爆炸的快感。我被香气袭击了。它跟面前这个女人一样，充满爆发力。

她看着我惊诧的表情得意地笑起来。

“你为什么要往那么柔美的芝士蛋糕里放那么刺激的香料?”我问。

“好吃吗?”她反问。

的确，这是我人生中吃过的最好吃的芝士蛋糕，而且我担保这种味道将会一辈子保留在我的记忆里。“好吃极了!”我老实地回答。

“那不就完了。哪里有那么多为什么。为什么，因为，那是我做的。我!我是谁啊。哼哼。”

“你开这个小店能赚几个钱啊，廉价外卖，疯了啊?”我问。

“以前从一个人身上赚一万块钱，现在从一万个人身上赚一块钱。我的游戏要用我的玩法来玩。而且我怎么可能失败?吃过我的菜的人都不相信我会失败吧。”她一脸理所当然，冲楼下大挥了两下手，扭头跟我说，“我妈找我，我下去啦。拜拜!”

黄色的旋风就这样，呼啦啦地，又消失了。