新美系长白猪品种选育及在阜新市的推广应用效果

王 宇 辽宁省阜新市动物卫生监督所 123000

尹清波 辽宁省阜新市原种猪场 123000

关 英 辽宁省阜新市动物疫病预防控制中心 123000

1 新美系长白猪的引进

新美系长白猪是以丹系长白猪为基础，经过几十年的风土驯化选育而成的，其明显的优势是肢体粗壮,腿臀丰满,生长速度快，抗逆性强。阜新原种猪场于2005年3月直接从美国引进新美系种猪320头，其中长白猪131头，公猪共13个血系，母猪21个血系。经过培育与选择，目前阜新原种猪场所培育的新美系长白猪各主要性状均不低于美国产地的指标，个别指标略有提高。

2 饲养条件

采用全封闭的单元式结构，各猪舍之间用走廊相连，通过走廊周转猪群，便于周转、利于防疫。墙体采用新型的保温板，顶棚用彩钢苯板。取暖上使用了畜禽空调，个别猪舍使用了地热。采用铸铁漏缝地板，粪尿分离，干清粪，使用了自动刮粪板。自动给料与人工给料相结合。除产房及保育舍外使用了法国兴业公司自动湿料饲喂系统，计算机控制，自动配送湿料。分区饲养，各生产车间实行以周为单位的单元式全进全出管理。

3 选育目标

选择料肉比、日增重、瘦肉率、产仔性能4个经济性状指标，兼顾猪的体形体貌。生长性状：30-100kg饲养阶段日增重900g以上，达100kg体重日龄平均150天，料肉比2.7∶1以下；繁殖性状：初产母猪产仔10头以上，经产母猪11.5头以上；胴体性状：活体背膘厚12mm以内，屠体瘦肉率65%以上，无PSE和DFD肉；外形体质：体长，毛色全白（允许偶有小块暗斑），头长，颜面平直，头颈较轻，腮肉少，耳向前倾，平伸略下耷，有效乳头7对以上，且排列整齐，胸深广，肋骨张，背平直稍呈弓形，腹充实而紧，臀腿肌肉发达，肢蹄结实，后躯宽长，体躯前窄后宽呈流线型；敏感基因检测：不携带应激敏感基因（氟烷基因）。

4 选育方法和选择方案

后备种猪选留程序：现场选择→ACEMA64种猪性能测定→GBS育种分析。首先按不同血统通过现场选择预留后备种猪，然后通过ACEMA64种猪测定，最后把测定结果输入电脑用GBS进行分析，从中选留指数较高的种猪进入生产群。

现场选择依据标准是长白猪本品种头形、耳形、毛色应符合本品种（品系）特征，胸宽深广，背腰长，腹部不下垂，腿臀肌肉发达、丰满，蹄肢结实、健壮有力。公猪睾丸两侧对称，发育良好；母猪性情温和，膘情适中；母猪乳头数7对以上，排列整齐，无副乳头，无瞎乳头（翻乳头）；无疝气、无隐睾等遗传疾患。对于某个血统少或现有种公猪采精质量不好的公猪，为保留该血统可适当降低选择标准和提前预留。

种猪性能测定记录，即繁殖性能、100kg体重日龄、100kg体重背膘。把每头猪的性能数据输入GBS，计算出每头猪的选择指数。根据选择指数对预留猪进行第2次筛选，根据EBV及父系、母系指数进行排序，指数高的个体在遗传上种用价值高，也可单性状排序挑选出有特色的个体，结合现场体型外貌、生长发育状态最终确定哪些个体进入核心群。指数低于100的不能进入核心群，如果指数较低而某一性能突出且现场选择其体形优良，可以考虑留种。对血统群体较少的预留猪可适当降低标准。

调查每批选育后备猪父母或同窝猪有无遗传隐患，如疝气、附加悬蹄等，再次筛选。选育过程中采用否定和排除法∶肢蹄结构不良：卧系、直系、X型腿、O型腿、内小指、指开裂过大、蹄裂等；形体缺陷：弓背、肩部结合不良、阴户过小或畸形、两性、体形过窄、耳或尾坏死等；遗传缺陷：脐疝、阴囊疝、内陷乳头、单睾、隐睾、睾丸不对称、锁肛等；背离标准型：耳型、体型等不符合品系标准。经以上几个环节选择留下的后备猪，进入后备种猪群饲养管理。

5 选育方案实施

5.1 核心群组建

新美系长白基础群来源于新引进的131头原种猪，公猪22头，母猪109头，查清血源系谱，建立繁殖群。按现有公猪的血统选留公猪，母猪按等数选配、等数选留的原则进行。淘汰公猪血统要按后裔生产性能及外貌体形等决定。

5.2 种猪性能测定

常年采用大群测定。确定3个基本测定性状：达100 kg体重的日龄、达100 kg体重的活体背膘厚和总产仔数。总产仔数在选育过程中依据亲代性能选择，达到100 kg体重日龄及活体背膘厚则为生长发育阶段个体性能测定的主要指标。将符合标准且70日龄体重达25 kg以上的保育仔猪公母分开，按体重大小分群放到测定站内,每圈12头，自由采食相同营养水平日粮，观察记录生长采食状况，当体重达到90-110 kg时称重，用B超测背膘，计算全期饲料报酬。

繁殖性能测定：测定产仔数、初生个体重、21日龄窝重、断奶头数指标。

胴体品质及肉质测定：每世代测定猪体重达100 kg时，按血统随机选择公母猪进行屠宰测定，测瘦肉率、眼肌面积、胴体背膘和肌肉品质。每年屠宰测定2批，每批20头，屠宰前体重保证90-110kg。

氟烷基因测定：采用DNA检测方法，采猪耳尖局部组织查找氟烷基因,较传统方法更准确和快捷。

6 种猪饲养管理

按种猪不同生长发育阶段提供不同日粮，仔猪及保育阶段使用全价料,其他阶段外购高质量4%预混料自配全价料。结果详见表1。饲养管理方面严格执行阜新原种猪场的饲养管理操作规程、免疫消毒制度、生物安全措施及药物保健程序，全程封闭式管理，确保猪群健康。

表1：种猪不同生长阶段日粮营养标准

7 选育结果与分析

7.1 生长性能测定结果

经过4年多的选育，新美系长白猪日增重、背膘厚和100kg体重日龄，略有改进。新美系长白猪日增重提高了14g,达到100kg日龄降低了3天，背膘厚减少了0.2mm。结果详见表2。

表2：生长性能测定结果统计表

7.2 繁殖性能测定

繁殖性能见表3。

表3：繁殖性能测定结果统计表

7.3 屠宰测定

屠宰的新美系长白猪肉色鲜红，肉质好，无渗水，无灰白肉现象。屠宰测定结果见表4。

7.4 氟烷基因检测

2008年在锦州医学院畜牧兽医学院化验室进行氟烷基因检测，检测头数为368头，结果全部为阴性，说明阜新原种猪场引进和培育的新美系种猪抗逆性强，不属于应激敏感类型。

7.5 质量性状选择

在加强数量性状选择的同时，采用表型选择加基因选择方法，严格淘汰各类遗传缺陷基因携带，使世代遗传缺陷发生率降低，脐疝由2006年的0.23%，减少到2008年的0.11%；阴囊疝由2006年的0.36%，下降到2008年的0.13%。

8 杂交试验

阜新原种猪场在阜新市几个中小规模猪场用新美系种猪进行了杂交组合试验，其杂交后代的生产性能非常理想，见表5。

9 结论与体会

（1)阜新原种猪场引进的新美系长白猪特点：体质健壮,骨架结构优良,遗传性能稳定,双肌臀性状明显,生产性能优秀,母性好,易饲养,父母本兼用。肢体较其他品系有明显改观，后躯更加丰满，与引入的其他品种共同饲养没有表现出更高的营养需求。肉用型体形外貌突出、发情明显、产仔数高，适应国内不同环境的饲养管理，该系猪既可用于纯种繁殖以建立高品质猪群，也可用于现有猪种的遗传改良，杂交利用效果更为突出。

（2）新美系长白猪适应性强。新美系长白猪引进后，很快适应了东北地区自然环境条件。不论是严寒和酷暑，新美系种猪后代都能正常生长发育，表现出很强的生存能力和良好的繁殖性能，抗逆性很强。

（3）新美系长白母猪哺乳力很强。生产选育中需要注意哺乳阶段母猪体重损失很大，所以在一胎哺乳阶段应补足饲料，或单独使用比经产母猪更高营养密度的饲料，防止因体重损失导致的断奶猪不发情，导致一产淘汰率高。

表4：屠宰测定结果统计表

表5：杂交组合试验结果统计表

（4）新美系长白猪既是优秀的杂交父本，也是良好的母本，种公猪性欲旺盛，精液品质好，杂种优势明显，其杂交后代生长速度快，屠宰率高，瘦肉率高。母本繁殖性好，产仔多，泌乳性好，宜于大力推广应用。选育后各项性状均达到或超过育种目标，特别是测定期日增重和胎均产活仔数，提高尤为明显。

10 推广应用

阜新原种猪场在进行新美系种猪选育扩繁的同时，加大了新美系种猪的推广应用，以满足国内现有猪种的改良需求。从2006年以来，阜新原种猪场培育的“北星”牌种猪15万头，遍布东北各地，辐射到内蒙、河北、山东、湖南、海南等省份，并走出了国门，远销到朝鲜。新美系种猪适应性强，遗传性能稳定，市场反映良好。其中汉普夏种猪远销海南、山东、江苏及河南等省份。目前阜新原种猪场新美系种猪已形成1000头基础母猪规模，拥有12个独立血系的优良种猪繁殖群。同时在中小规模化猪场推广和开展二元及三元杂交生产,其中新美系的三元杂交表现出了更明显的杂交优势。

阜新地区在阜新原种猪场的带动下，狠抓生猪基地建设，强化良种推广工作力度，全市生猪产业发展实现了历史性突破。2011年，阜新市生猪饲养量和出栏量分别达到470万头和296万头，10年年均递增10%以上；全市农民人均生猪饲养量和出栏量分别为4.5头和2.8头，位居辽宁省第一位。到2011年底，阜新市累计建成规模饲养场2 533个，养猪小区677个，发展养猪大户1.45万户。全市规模饲养基地年提供优质瘦肉型商品猪能力占全市总量的比例由2001年的20%上升到75%以上，高于全省平均水平10个百分点。阜新原种猪场向阜新市提供优良种猪近10万多头，全市二元母猪覆盖率由2001年的15%上升到80%，生猪平均瘦肉率也由47%上升到60%以上，仅品种改良一项带动养殖户累计增收15亿元以上。由于生猪质量好，阜新市养猪户外销生猪价格每千克高于周边地区0.4-0.6元。阜新市生猪一产产值约为45亿元，几乎占整个畜牧业一产产值的一半。阜新双汇肉类加工有限公司2011年屠宰生猪90万头、加工肉制品7万吨，产值实现28.2亿元；阜新德美客食品有限公司2011年加工肉制品1.5万吨，产值实现2.1亿元。通过引进培育支持龙头企业带动基地建设，阜新市生猪产业已形成龙头企业+基地+农户的产业化经营模式，实现了龙头企业与养殖户的有效对接。目前，阜新市初步形成了以阜新双汇肉类加工有限公司生猪加工企业为龙头，以阜新原种猪场良种繁育体系为支撑的产、加、销及良种推广为一体的产业格局，阜新的养猪业成为辽宁省农业产业化中比较丰满和完善的产业链条。