不同品种小白菜耐抽薹性及生物学特性比较

黄爱政，陈仕军，温健新

（广东江门市农业科学研究所，529000）

小白菜 [Brassica campestriseL.ssp.chinensis（L.）Makino var.communisTsen et Lee]南方俗称青菜，是南方各地居民喜食的主要蔬菜种类之一，除作鲜菜食用外，还可加工晾晒成菜干或脱水蔬菜[1，2]。小白菜喜凉，秋、冬、春季栽培较多，最适生长温度为 15～18℃。小白菜属于种子春化型蔬菜，其萌动的种子即可感受低温通过春化而抽薹。所以在冬春季低温条件下栽种的小白菜易通过春化，春季（3～4月）气温逐渐回升时抽薹开花，影响小白菜的产量及价值，给农户造成损失[3，4]。为此，江门市农业科学研究所对6个新引进的小白菜品种进行了耐抽薹性及各种经济性状鉴定，以期为江门地区冬春小白菜品种选择提供参考。

1 材料与方法

1.1 试验材料

参试品种共6个，其中奶白菜品种4个：龙湖141奶白菜、农普奶白菜、南湖161奶白菜、新兴奶白菜；常规小白菜品种2个：白王白菜、白玫瑰。

1.2 试验方法

①田间试验设计 试验于2011年12月至2012年2月在江门市农业科学研究所科研基地进行。本试验共6个品种，3次重复，采用随机排列，小区面积15 m2。统一于2011年12月13日进行条播，株行距 15 cm×15 cm，栽培管理按常规进行[5，6]。

②田间试验调查和记录项目 于生长期观察各小区小白菜的长势、叶色、抗病性和抗逆性；于2月9日调查各品种的抽薹率，计算耐抽薹指数，鉴定耐抽薹性，方法参考苏小俊等[7]的方法；于盛收期每品种随机抽取10株调查株高、开展度、单株质量，最大叶的叶片长、叶片宽、叶柄长、叶柄宽，测定方法参考李桂花等[8]、任锡亮等[9]的方法。

2 结果与分析

2.1 抽薹率比较

由表1可以看出，参试的6个品种均有一定的耐抽薹性，其中以南湖161奶白菜耐抽薹性最好，农普奶白菜和新兴奶白菜耐抽薹性最差。在奶白菜参试品种中，南湖161奶白菜耐抽薹性最好，龙湖141奶白菜次之，农普奶白菜和新兴奶白菜再次之；在普通小白菜参试品种中，白王白菜和白玫瑰均表现出较好的耐抽薹性。

2.2 植物学性状比较

由表2可以看出，参试品种中奶白菜的叶色均为深绿色，白王白菜和白玫瑰则为绿色。在奶白菜组中，新兴奶白菜植株最高，单株质量最大，龙湖141奶白菜植株最矮，单株质量最小；开展度则以南湖161奶白菜最大，新兴奶白菜最小；最大叶片长则以农普奶白菜最长，新兴奶白菜最小。在普通白菜中，白王白菜的单株质量最大，叶片最长，白玫瑰植株最高，开展度最大。各参试品种的株高依次为：白玫瑰＞白王白菜＞新兴奶白菜＞农普奶白菜＞南湖161奶白菜＞龙湖141奶白菜；开展度依次为：白玫瑰＞白王白菜＞南湖161奶白菜＞龙湖141奶白菜＞农普奶白菜＞新兴奶白菜；单株质量依次为：白王白菜＞白玫瑰＞新兴奶白菜＞南湖161奶白菜＞农普奶白菜＞龙湖141奶白菜。

表1 不同品种的耐抽薹指数及鉴定

表2 不同品种的植物学性状及产量比较

2.3 产量比较

由表2可以看出，参试的奶白菜品种中，以新兴奶白菜产量最高，每667 m2产量为1 394.92 kg；农普奶白菜产量最低，每667 m2产量为894.67 kg，且两者差异达到显著水平。在普通组中，白王白菜产量较高，每667 m2产量为1 733.76 kg；白玫瑰产量较低，每667 m2产量为1 578.57 kg，但两者差异不显著。白王白菜产量与各奶白菜品种产量相比，差异均达到显著水平，其中与农普奶白菜的差异达到极显著水平。

3 结论

综上所述，在参试的6个小白菜品种中，除农普奶白菜和新兴奶白菜的耐抽薹性表现稍差外，其余各品种均表现较好。在奶白菜中以新兴奶白菜产量最高，但耐抽薹性中等，南湖161奶白菜产量居第二，但极耐抽薹。普通组中以白王白菜的产量最高，耐抽薹。由此可见，冬春季节种植小白菜，在参试的6个小白菜品种中，奶白菜选南湖161奶白菜较好，普通白菜则可选白王白菜。

[1]广州市蔬菜领导小组办公室.广州蔬菜品种志[M].广州：广东科技出版社，1993：14-19.

[2]吕家龙.蔬菜栽培学各论：南方本[M].北京：中国农业出版社，2001：36-48.

[3]吕纪增.春大白菜早期抽薹的控制措施[J].农家科技，2006（3）：7.

[4]李良俊，鲁茂林，徐强，等.小白菜耐抽薹品种及其馅用特性的比较研究[J].中国蔬菜，2009（6）：41-45.

[5]王强.春月小白菜高产栽培技术[J].上海蔬菜，2007（4）：26-27.

[6]江新晓，曾海泉，钟元和，等.小白菜无公害生产技术规程[J].广东农业科学，2012（9）：35-36.

[7]苏小俊，袁希汉，李彬，等.一种春小白菜耐抽薹性鉴定方法：中国，200510038275.5[P].2005-08-24.

[8]李桂花，陈汉才，张艳，等.2011年夏季青梗小白菜多点试验[J].广东农业科学，2011（18）：24，31.

[9]任锡亮，王毓洪，孟秋峰，等.春季青梗小白菜品种比较试验[J].长江蔬菜，2011（2）：34-36.