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好消息·坏消息

2012-06-14

三联生活周刊 2012年23期
关键词:亨氏幼崽西红柿

西红柿的秘密

咬一口汁水淋漓的西红柿,就算是闭上眼睛,你也不会把它误认为是土豆。但事实上,刚刚完成的西红柿基因组测序结果显示,西红柿与土豆的蛋白质编码基因仅有8%的差异而已。发表在最新一期《自然》杂志上的论文指出,如今最常见的西红柿杂交品种“亨氏1706”——亨氏番茄酱的主要原料——与又小又硬通体青绿的野生西红柿品种相比,99.4%的基因组是一致的,这证明了西红柿直到很晚近的时候才被人们有意识地杂交育种。此项研究还澄清了另外一项事实:没错,西红柿实际上是水果,而不是蔬菜。

好消息

什么派?脸上见

看看照片,就能知道一个人的政见如何?这并非天方夜谭。澳大利亚心理学研究者妮可·托马斯率领的研究小组分析了1538名澳大利亚、加拿大、英国和美国政客的官方照片后发现,保守派更喜欢在照相时呈现自己的左半边脸,而激进派则喜欢以正面示人。总体上,政客比普通大众更倾向于露出左半边脸。以往的研究则表明,与男性相比,女性照相时也更喜欢露出左半边脸。心理学研究显示,左脸比右脸更长于表达情绪,更易在下意识中讨人喜欢。

老年气味

人的体味会随着年龄变化,这并非秘密。包括日本在内的很多文化都相信老年人的气味更令人不快,而且久久不散。然而,美国费城蒙内尔化学感觉中心的研究小组日前进行的嗅觉测试显示,虽然来自老年人身上的气味的确更容易被人察觉,但对于不知气味为何的测试者来说,它要比年轻人和中年人的体味都更能令人接受。研究者认为,人们惯常对所谓“老人味”的嫌恶通常与情境相关,就像在盲嗅的情况下,许多人都会把帕尔玛干酪当成呕吐物。

坏消息

肮脏的办公室

办公室到底能有多脏?答案可能远超你的想象。美国圣迭戈州立大学和亚利桑那大学的研究人员对纽约、旧金山和托斯卡纳三个城市的办公室设备进行抽样检测后发现,多达500余种细菌悄无声息地隐藏在办公室中。办公椅、电话、桌面、键盘和鼠标是藏污纳垢榜上的五魁首。有趣的是,虽然男性和女性所在的办公室中细菌种类大致相同,但女性办公室中的细菌总量仅为男性办公室中的10%到20%。研究者指出,这或许是因为男人洗手刷牙的次数较少,而且天性邋遢之故。

水中之毒

已有许多研究怀疑,饮用水中的微量砷元素可能与众多健康问题相关,但根据美国环境保护署的规定,只要水中的砷不超过亿分之一(10 ppb),便可认定为安全的。美国麻省伍兹霍尔海洋生物实验室的研究小组最近发现,在给怀孕及正在哺乳的实验室小鼠饮用含有亿分之一砷元素的水之后,其幼崽的发育程度显著慢于饮用不含砷的水的母鼠的幼崽。水中的砷并不会经由乳汁被幼崽吸收,但会减少乳汁中所含的营养成分。

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