钱造不出藏家

如果说葡萄酒收藏的目的有两个——享受和赚钱，那我们就可以把葡萄酒收藏家分成享用主义者和投资主义者。但实际上，不管是做这两类人中的哪一个，都不是光靠千万元的资产就能支撑起来的，藏家需要丰富的葡萄酒知识做铺垫、敏锐的眼光做导向。

目前，还很少有人为如何做一名合格的葡萄酒收藏家开出一份清单。但在国外内葡萄酒收藏界，那些被业内认可或者称道的藏家，都是先有足够大的地方储存一定量的顶级葡萄酒。如果有一个地下酒窖，藏友会交口称赞、羡慕不已；如果没有地下酒窖，也可以有一个房间来专门储存酒，或者说有五到六个酒柜，随时能拿出几款适合饮用的顶级佳酿，那收藏圈子里的人也不会瞧不起你。

上面这些首要条件似乎有闲钱就能满足，但在葡萄酒收藏圈里，不光有钱就有管用。因为你不了解你的收藏，要么你会把一瓶寿命只有10年以下的佐餐酒当收藏酒珍藏十几年，最后拿出来的时候沦为他人的笑柄；要么你买来的葡萄酒就是纯粹用来享受的带酒精的饮品，除非有下家接手要买这些酒，那就另当别论。

讲个题外故事，记得华人富豪黄志祥曾经想买下波尔多“车库名庄”里鹏（Lepin），但最后钱并没有让他实现愿望，而他只好成为除酒庄以外全世界里鹏酒最大的收藏者。仔细想想其中的缘由，可能多少与黄志祥不懂葡萄酒有关。

所以，在业界公认的葡萄酒收藏家，一要有钱——能拥有名庄佳酿，二要掌握丰富的葡萄酒信息和知识。顺理往下推，身在中产阶级的葡萄酒爱好者也可以成为藏家。他们可以从三十几岁开始，一边学习一边增加酒的收藏，或者收藏到一些价格不贵但耐久存的好酒。到50岁时，可能他的藏品数量不见得比有钱的收藏家多，但这些年的收藏经历使他们获得了丰富的葡萄酒知识和修养，那他在葡萄酒品藏领域也会占有一席之地。

一旦成为葡萄酒收藏家，就一定要呵护葡萄酒，而不能对你的藏品置之不理或者漫不经心。因为葡萄酒的成长太过娇贵、脆弱，收藏条件不完美就会让它折寿，这是很令人痛心的。

当个好藏家也需要运气和勇气，因为判断葡萄酒的生命有时如同估算人的寿命一样，虽然好的外在条件已经具备，但是不敢担保不会出意外。如即使是同一批装瓶的酒在同一个酒窖存放，都有可能寿命长短不一，或者说发生变质。又比如说收藏的一批酒，很多酒评家和酒业同行都说有潜力，然而不到5年酒就走下坡路了，所以投资者还得有耐受风险的能力。

虽然葡萄酒知识纷繁庞杂，但是正因为复杂才环环相扣，让人不由自主地深陷其中，不过这之中的乐趣也是他人无法体会到的。