印象开罗

张章嵩

春寒料峭，乍暖还寒。2月中旬，我随旅游团一行30余人，飞渡重洋，赴世界四大文明古国之一的埃及首都开罗。

开罗地处欧亚非交通要冲，是世界著名海空运输枢纽和会议中心，许多政要名流都在这儿留下身影。那天一下飞机，开罗给我的第一印象——从机场到市区大道两旁，高大美丽的建筑物鳞次栉比，呈现出十足的现代大都市气息。进入旧市区，映入眼帘的又是另一番景象：房屋陈旧，楼层不高，顶部狼藉破烂，有些楼顶上甚至堆满垃圾。据导游介绍说，埃及绝大部分地区属于干燥的热带沙漠气候，首都开罗的年平均降水量仅28毫米，一年四季很少下雨，所以垃圾堆在屋顶上也不会发臭。但有一年一次下雨10多毫米，屋里成灾，联合国专门为此进行过救灾。

开罗出租车很多，满街都是。我们刚步出机场，就见几辆“奔驰”出租车在机场上等候搭客，顿时我心中便认定开罗是很富有的。其实不然，开罗的出租车尽管很多，但多数为陈旧的低档货，其标志明显，车身呈黑色，而四个车轮外壳全喷上白颜色。只要你站在马路边上，准会有出租车驶来招揽生意。

开罗的马路多为单街道，除了几条大街外，多数的道路都没有红绿灯。行驶在宽阔马路上的车辆像是决了堤的洪水般飞驰而来，而开罗行人过马路，却没有半点提心吊胆之感。听说，他们的胆量是锻炼出来的。另外，多数汽车的外观上都有因为擦撞留下的一道道痕迹，不是前灯破，就是后灯烂，甚至车头车尾的保险杠也变了形。但司机们很少为此争吵、打架，大家相互谦让。我们在埃及逗留了10天，也未见有争吵打架的现象。据说，这与开罗人笃信《古兰经》有关。

《古兰经》系伊斯兰教经典，教人行善。埃及有6000多万人口，其中87％的人信仰伊斯兰教。每天拂晓前，开罗1000多座清真寺的高音喇叭一齐播放《古兰经》的经文，诵经的阿訇们拖长声调，高分贝的韵律在天空中回荡，恰似一出“黎明交响曲”，把人们从梦中唤醒。相当大一部分的穆斯林，无论在什么场合，也无论是西装革履亦或穿着拖鞋，只要听到教堂播出的经文声，都会不约而同地朝着教堂奔去。有的人来不及进入教堂，也都就地跪在人行道上，双手按地，十分虔诚。

在开罗，除了高级宾馆、饭店，最多的店铺就是皮鞋店，甚至多过饭店、宾馆。这与埃及产皮革有关，埃及是意大利皮革初加工的货源地。皮鞋店陈列的皮鞋，都摆在橱窗里。要买皮鞋，得站在马路边指着鞋样再进店试鞋。入夜，路灯与橱窗里的灯光交织在一起，格外壮观辉煌。

开罗的“巴克细细”相当盛行。“巴克细细”者，小费也。开罗普通人的生活水平比较低。但在这个1400万人口的大都市里，小费已经渗透到社会生活的许多方面。各行各业，连无职业者也在小费上打主意。旅游业是埃及的四大支柱产业之一，有不少人是从事旅游业，他们很会想方设法从游客身上赚取钱物。在旅游景点常有人热情地向你介绍情况，指点迷津，当然得付小费。在金字塔附近，有位埃及老人走过来主动揽我的肩膀，与我亲切合影，末了向我索取“巴克细细”。更有甚者，有的人没有提供任何服务，居然也手心朝上向你索取钱财，口中念念有词：“巴克细细”。我们住在宾馆，除付房租外，每天还得准备3个埃镑(1埃镑约合人民币3元左右)的零钱，付给服务员。其余的钱则另行保管好，否则，服务员以为是给他们的小费，在打扫卫生时一起拿走。中国的清凉油、救心丹之类能作为小礼品的东西，也是埃及人索要的对象。这次出国，我带去几十盒这类小礼品。下榻宾馆总服务台的埃及小姐见到我们，便双手按着太阳穴，示意想要，我便给了她清凉油。接着，我从口袋里拿出我国天津产的救心丹，并用双手按住胸前心脏部位，表示能治病。后来，她见到我，就指着心脏，令我哭笑不得。这次带去的数瓶救心丹，全都送给了她们。她们拿到这些小礼品，回味我当初的示意动作，总免不了露出几分满意而神秘的神情。

埃及是穆斯林为主的国家。据说开罗没有红灯区，只有尼罗河的游船上或个别舞厅表演东方舞(俗称肚皮舞)。沙特阿拉伯的富翁观看“东方舞”，如果遇到他喜欢的舞女，“巴克细细”动辄上千埃镑。

尼罗河的景致饶有风趣。这条“埃及文明之母”的河流，是世界上最长的河流之一。它不仅为埃及人民的生活提供了水源，而且开罗的最佳风景点也集中在尼罗河两岸。尼罗河横穿开罗市中心，两岸有相当多的外资高级宾馆、政府要员的公寓、别墅以及外国驻埃使馆。坐马车沿尼罗河沿岸走一遍，只需10个埃镑。两岸灯火相映生辉，灯光闪烁的游船穿梭而过，陶醉的游客如在画中。每个人花上70个埃镑，就可以在游船上饱览风光和吃一顿美味可口的西餐，还可以看到丰腴的美丽女子，穿着华丽大裙，在类似迪斯科的民族乐曲声中跳起肚皮舞。据说，这就是开罗的夜生活。

在开罗的一般饭店里用餐，相当简单。通常，餐馆用一根不锈钢棍穿上生牛肉片，边转边加热。到了一定程度，用刀沿边切削熟了的牛肉，然后和上西红柿，一起夹进切开了的面包进食，便可填饱肚子了。据导游说，在开罗有钱也难吃到好东西。因为在菜市里，一般只摆卖羊肉、牛肉、鸡蛋、青菜这类食物。但也不尽然，这次我们在开罗也去过几家中国人开的餐馆，都能吃上相当正宗的中国菜。在我们下榻的宾馆旁边。也有日本料理店，老板是20年前从日本过来的一对老年夫妇。他们经营的饭店从用具、装饰以及礼节，均保留日本的传统，包括身穿和服，脚拖木履。他们雇有两名埃及小姐，也被“东洋化”了，见人也学日本人“咳!咳!”。这个女老板尽管待客友好，但收费很贵，普通一餐也收400多埃镑，所以光顾的客人很少，我不知她是如何经营。在下榻宾馆对面，还有一间韩国餐馆，以经营韩国烧烤为主，不但花式品种多，服务态度好，价格也适中，因此高朋满座，宾客盈门。在餐馆大厅墙上装饰有中文的条幅，上书“一勤天下无难事，百忍堂中有泰和”。他们用中国的孔孟之道来指导经营，招来了红红火火的生意。

在开罗，不管是埃及人开的餐馆，还是中国、日本、韩国人的餐馆，除了能供应啤酒外，就别无其他酒类了。就是在中国人开的餐馆喝啤酒，也只能从茶壶里倒出来，不把酒瓶摆上桌面。我们对此觉得不可思议，老板则说对面是教堂云云。据我们后来了解，埃及是个禁酒的国度，要卖酒，必须到国家有关部门去申办酒牌才获准经营，而且费用相当昂贵。所以，有的小饭店只好弄虚作假，把酒倒进茶壶里给客人喝了。

开罗还有一条名叫“海里里”的专营工艺品的长街，约1公里，街面不宽，房子都很古老，两旁的商店全卖工艺品。到开罗的游客。必到海里里。在那里可以买到各色各样的埃及铜器、草纸画、石头做的

金字塔……商店里琳琅满目，开价高低悬殊，可以讨价还价。店主之间竞争激烈，店门前都有人拉客，还有人要带我们去他办的工厂买批发货。一个直径约20厘米的铜盆，上面刻有金字塔、狮身人面像、埃及古老壁画等，在海里里街上10个埃镑就能买到，比在市里其他地方便宜20％～50％。当然，还得看你讨价还价的本领。

说到金字塔，它是古埃及法老也就是国王的陵墓。塔的底座是四方形的，越往上越窄，直到塔顶，很像汉字的“金”字，所以中文叫金字塔。古埃及时期叫“庇里穆斯”，就是高的意思。现在，在尼罗河西岸，从三角洲往南的沙漠边缘上，矗立着一系列用石头砌成的高大建筑物，那就是古埃及文明的象征，举世闻名的埃及金字塔。这次我们参观的，是坐落在开罗近郊的那三座大、中、小金字塔。不仅外观雄伟，而且角度、线条、土石压力等事先都经过周密的计算，误差非常小，因此能经得起四五千年漫长岁月的考验。在公元前2800多年的时代就有这样雄伟、惊人的杰作，不能不说是人类建筑史上的伟大奇迹!不过，关于当年埃及劳动人民是怎样把这些石头砌上去，至今还是个“谜”。这次参观，我们是猫着腰，从一个洞口，踩着简易的木板梯，下到100多米深的金字塔底层内的墓穴去观看。我觉得那里的建筑，虽逊色于北京的十三陵，但毕竟是年代更古老得多的产物，不能不从心底里感叹。由于开罗长年少雨，所以这些石块，至今还能保留下来。不过在塔的周围，仍然有限多斑剥的小石块混在沙地中，我特地捡了两块，不远万里带回国，放在我家的博古架上，作为永久的纪念。人面狮身像与金字塔一样，是埃及古文明的象征，距金字塔只有几百米远，人面是塌了鼻子的，到底是什么原因造成，至今历史考古学家的说法各不相同。在晚上，埃及旅游部门运用不同颜色的灯光照射，使人面狮身像在夜里显得更加绚丽多彩，参观的人更是络绎不绝。

开罗不仅景色迷人，埃及人民对中国人民的热情、友好更深深地感动了我。

在艾茵·夏姆斯大学中文系，我们同样受到热情的接待。师生们在校门口高兴地迎接我们。我们还旁听了老师用中文给学生讲课。此时，我惊讶地发现，那位年轻漂亮的女教师的中国普通话说得十分标准，比我这口广东腔普通话准确多了。下课后，一群二年级的女学生围着我，要向我学中国话，我便告诉她们说：“中国普通话的标准发音者是你们那位女老师。”事后，我访问这位女教师，才知道她在北京留学了4年，攻读汉语。现在，她一面教学，一面撰写论文，攻读博士学位，论文题目是：《论中国的抗战文化》。我衷心祝福她取得优异成绩。当我要离开这所大学时，学生们依依不舍，尤其是一位二年级的女学生，用埃及文写了她的通讯地址给我，并拉着我的手用生硬的普通话说，“等着你的回信”。她还用中文写下她的名字，叫让泥娅。我告诉她，按中国人习惯，用女字边旁的“妮”更亲切。她会意地嫣然一笑。男同学穆罕默德，尤系夫，他的学习成绩在班上排第5名，知道我即将回国，送给我一幅他自己画的油画。另一个男同学穆罕默德·达希尔·赛义德则告诉我：他是全班第2名。只要进入前10名的学生，埃及政府将公费保送去北京留学，每月发给奖学金500美元。赛义德、尤系夫为他们不久能到北京，并有机会到广西与我会面而感到高兴。访问结束时，让妮娅送了我一速鲜花，希望我能送她有关中国历史的图书。我当即回答：我希望你的学习成绩进入前10名，将来你们到北京来留学的时候，我一定热情邀请你们来游览与埃及截然不同的桂林山水，也请你们一起到与埃及亚历山大港一样的、有“东方夏威夷”之称的广西北海银滩去玩海水。

埃及人民对中国人民的友好热情，随处可见，令人难忘。还有一件让我捉摸不透的趣事，我所遇见的埃及人无论男女长幼，眼睫毛都很长，而且长得很美，我一直在思忖有什么特别的成因。后来，从站在沙漠中的埃及军人那里，我似乎找到了答案：埃及属于燥性热带沙漠气候，许多时候风沙甚大，长长的睫毛正好起到保护眼睛的作用。所以那些边防军人不用戴防风沙眼镜也可以在沙漠地带站岗放哨。长长的睫毛，随着眼睛忽闪忽闪，传导出万种风情，又能起到可贵的保护作用，多好呀!

也许我的猜想和解释并无科学根据，不过我想这不要紧，重要的是一个个友好埃及人的音容笑貌，一双双美丽动人的长睫毛眼睛，连同那古老的金字塔，富饶的尼罗河，一起深深印入我的脑际，只要我一合上眼，仿佛又回到了开罗。