中国首次制定食品致病菌限量标准

中国首次制定食品致病菌限量标准

本刊讯（记者 逯文娟）近日，卫生部发布征求食品安全国家标准《食品中致病菌限量》的征求意见稿，该标准拟自正式发布后6个月施行，这是我国首次制定食品中致病菌限量标准。

据介绍，在标准制定过程中，充分考虑了致病菌或其代谢产物对健康造成实际或潜在危害的证据，原料中致病菌状况，加工过程对致病菌状况的影响，贮藏、销售和食用过程中致病菌状况的变化，食品的消费人群，致病菌指标应用的成本、效益分析等因素。

市场调查：97.5%的人认为商品过度包装现象严重

本刊讯（记者 申海鹏）双节刚结束，纵览礼品市场，中国青年报社会调查中心通过民意中国网和搜狐网，对4306人进行的调查显示，97.5%的受访者认为当前我国商品过度包装现象严重，其中76.0%的人认为非常严重。84.0%的人赞成立法限制商品包装“豪华风”。

调查中，11.3%的受访者表示会经常购买过度包装商品，53.0%的人会偶尔购买。说到购买原因，79.4%的人认为是“精致的包装送礼显得体面”，44.6%的人表示是“追求奢侈”。

对于商品过度包装，调查中83.2%的人认为是浪费资源，制造垃圾；77.5%的人表示这助长了奢靡铺张的不良风气；66.9%的人认为加剧了环境污染；51.3%的人认为是误导消费者的消费行为。

科学家利用食用涂层延长水果的货架期

本刊讯（记者 申海鹏）巴基斯坦科学家利用不同的可食用涂层，成功延长了苹果、芒果等水果的货架期。

本次研究来自于名为“探索研究可食用涂层在新鲜水果和轻度加工水果上改善品质和延长货架期的作用”的科研项目,由巴基斯坦高等教育委员会资助。巴基斯坦科学家以草莓、苹果、芒果和杏为研究对象，试验了可食用涂层对于水果货架期的影响。

“天安行动”两个月销毁问题食品10多吨

本刊讯（记者 逯文娟）苏州市“天安行动”工作指挥部办公室和市食安办召开新闻发布会，通报今年7月底“天安行动”启动以来，对食品类违法犯罪行为的整治结果，并公布了十大典型案例。据悉，今年以来苏州全市累计出动执法人员 99323人次，检查食品生产经营单位15万户次，查处食品类违法违规案件1532件。其中，移送公安机关15件。自“天安行动”开展以来，查处相关案件417件、移送公安机关6件，共抽检样品4776份，快检31529份，销毁不合格食品10余吨。目前，苏州动态食品安全合格率达96.8%。

湖南湘西5批次食品抽查无一合格

本刊讯（记者 卫士姣）湖南省质量技术监督局公布2012年第9批次食品抽检结果，菌落总数和添加剂问题仍是主要原因；另外，还有一些食品添加了国家明令禁止添加的添加剂。其中，湘西自治州的5批次食品接受抽检，无一合格。

食品安全信息屏首次进商超实时更新食品信息

本刊讯（记者 卫士姣）由本市工商部门推出的“流通环节食品安全电子信息公示系统”率先在当代商城亮相。海淀区总计66家大型商超及12家农副产品批发市场，首批推出了食品安全电子信息公示系统。

市工商局副局长张风平说，公示系统将转变以往食品安全信息口头告知、手工粘贴的操作方式，改由互联网系统实时发布更新，时效性强、信息量大，将全天实时不间断地滚动播放，这样消费者可以多渠道、多角度地了解食品安全信息。

食品安全信息屏通过文字、漫画和视频等多种形式，对食品安全相关法规、公告、下架信息、食品安全监管工作动态等进行公示，不仅更为形象、准确，还能及时消除关于食品安全事件的谣言及不准确信息。据了解，下一步还将分阶段、分步骤在全市食品经营者范围内推广。