爱吃甜食记性会变差吗等4则

爱吃甜食记性会变差吗

美国加州大学洛杉矶分校研究人员在最新一期英国《生理学杂志》上报告说，动物实验显示，实验鼠摄入糖分过多会导致大脑受损，记忆力下降。

研究人员首先训练了能够钻出迷宫的实验鼠，将它们分为两组，一组每天喂食高果糖溶液来取代日常饮用水，另一组则同时喂食高果糖溶液和被认为能保护神经突触免遭损伤的欧米加脂肪酸。6周过后，第一组实验鼠忘记了钻出迷宫的路径，另一组实验鼠的记忆能力未受明显影响，仍旧能很快钻出迷宫。

第一组实验鼠大脑内连接神经元的突触活动有所减少，神经元之间的信号传递也遇到障碍，研究人员推测，摄入糖分过多所致的胰岛素抵抗，可能是实验鼠大脑神经突触和记忆受损的原因。

实验鼠大脑化学反应和人类大脑相似，这项研究表明，长期过量摄入糖分对大脑有不良影响，但这种影响可能并非是永久性的。

玉米片中含有油吗

玉米作为“世界上最好的食物之一”，在世界五个著名长寿地区中，有三个地区的居民以玉米为主要食物。玉米含有7种营养素，钙、谷胱甘肽、维生素、镁、硒、维生素E和脂肪酸。植物纤维素能加速致癌物质和其他毒物的排出；天然维生素E则有促进细胞分裂、延缓衰老、降低血清胆固醇、防止皮肤病变的功能，还能减轻动脉硬化和脑功能衰退。研究人员指出，玉米含有的黄体素、玉米黄质可以对抗眼睛老化。此外，多吃玉米还能抑制抗癌药物对人体的副作用，刺激大脑细胞，增强人的脑力和记忆力。

在市场上买到的玉米片大多来自食品的烘烤，其中的成分也仅为少量的盐分而已。所以说，玉米片可以成为很好的早餐选择，它不含有任何油分。

手心烫可能与秋燥有关

杭州市红十字会医院中医科门诊的叶医生说，最近碰到好几个病人来咨询，说没有发烧但是手心总是烫乎乎的，是不是得了什么病？来咨询的有60多岁的老人也不乏30出头的年轻人。叶医生说，手心发热、口干舌燥，这跟“秋燥”不无关系。我们说，秋季燥邪侵袭，灼伤阴津，导致阴液亏损，而出现口干舌燥；阴不制阳，虚阳浮越，而生虚热，出现手心发热。另外，尽管秋季来临，夏末暑湿仍有残留，湿邪遏制，热难透达，湿郁热蒸也可导致手心发热。

所以不要惊慌，预防秋燥只要稍加注意即可。建议平时可以多吃些清润的食物，如百合、莲子、莲藕、银耳、雪梨、沙参、麦冬、石斛、玉竹等，煲汤、煲粥都是很好的选择。在饮食的烹饪方式上宜以清蒸、煮、炖为主，减轻身体燥热。最关键一点就是在这个季节少食用生姜等辛辣食物，容易伤害肺部，加剧人体失水、干燥。

吃鸡蛋有利于减肥吗

传闻鸡蛋能减肥，那我们就来分析一下是否真如传闻所说：

传闻一：蛋黄中的卵磷脂可以帮助脂肪代谢。

不错，卵磷脂是一种乳化剂，但是鸡蛋本身就含有胆固醇和脂肪，鸡蛋里面含有胆固醇585mg/100g，脂肪8.8g/100g；那么鸡蛋里所含有的那些卵磷脂除了消耗本身自带的胆固醇和脂肪，又能消耗掉身体里多少g多余的胆固醇和脂肪呢？

传闻二：鸡蛋含丰富的蛋白质，蛋白质由于食物热效应会增加能量消耗。

鸡蛋中蛋白质的含量为13.3g/100g，鸡蛋热量为144kcal/100g，先不说一个鸡蛋里的蛋白质可以耗掉多少能量，鸡蛋本身产生的能量远大于蛋白质消化所消耗的热量。而且过量摄入蛋白质会增加肾脏负担。

所以，鸡蛋减肥真不靠谱。