误区好多种 你是哪道菜

绢哲

如今，人们对补充维生素越来越感兴趣。但是，到底怎样补充维生素，部分人还存在一些错误的认识，现列举一二。

生病时才需要补充维生素

有些人认为，维生素是一种药，只有患者才需要补充。这种看法是对维生素的功用认识不足所致。维生素用于治疗疾病时，可被看作是一种药，因为维生素缺乏病的治疗非它莫属。例如，坏血病需要用维生素C 治疗，夜盲症需要维生素A 治疗，癞皮病需要用烟酸治疗等。同时，维生素也是人体所必需的营养素，每天都需要摄入一定的量。否则人体代谢就会发生障碍，从而影响健康。从理论上讲，只要做到膳食平衡，人们就能得到一天所需要的维生素量，不需要额外补充。但在实际生活中，由于受食物供应、食品加工、烹调方法、饮食习惯等因素的影响，难以做到膳食平衡，从而或多或少的引起某些维生素的不足。说明在实际生活中，人们仍需要补充少量的多种维生素。

维生素多多益善

由于维生素是人体必不可少的营养素，具有重要的生理功能，因此，有些人认为维生素吃得越多越好，这种做法不但错误，而且非常危险！维生素可分水溶性和脂溶性两种，脂溶性维生素如维生素A 、维生素D 等摄入过多时，不能通过尿直接排除体外，易在体内大量蓄积，引起中毒。如长期大量口服维生素A，可发生骨骼脱钙、关节疼痛、皮肤干燥、食欲减退、肝脾肿大等中毒症状。长期大量口服维生素D，可导致高血钙症、厌食、恶心、呕吐、弥散性肌肉乏力、肌肉疼痛等。至于水溶性维生素，多吃后虽可以从尿中排出，毒性较小，但大量服用仍可损伤人体器官。如大剂量服用维生素C，可能刺激胃黏膜出血。此外，长期过量服用维生素，可使机体对食物中的维生素的吸收率降低，一旦停服，会导致维生素缺乏的症状。因此，长期过量服用维生素，不是科学的做法。正常人服用的剂量，应连同食物中的维生素在内，达到我国膳食标准规定的数量即可。

孩子补充维生素会性早熟

在经济条件比较好的家庭中，一些儿童会出现性早熟现象，如女孩乳房过早发育，男孩胡须丛生。有些家长将这些情况归罪于服用维生素，其实这是极大的误解。目前，并未发现哪一种维生素可引起性早熟。对于性早熟的儿童，家长查一查其他原因，如是服用了成人滋补品等。

维生素包治百病

维生素种类较多，功能各异，不仅对治疗维生素缺乏病有特效，而且对其他一些疾病也有辅助治疗作用。有些人却夸大了维生素的作用，不管生何种病，都把维生素当作万能药，这也是对维生素的一种错误认识。如果机体不缺乏维生素，无论患何种病，服用维生素都是一种浪费，甚至会加重病情。例如，胃溃疡患者大量服用维生素C ，不仅无效，而且还会加重对胃的刺激，影响正规治疗。

维生素导致胃肠道不适

个别人服用维生素后，会产生胃肠道不适感，于是不敢服用。其实，这可能与维生素的服用方法不当有关。除维生素C 外，其他维生素一般不会引起胃肠道不适反应。因为维生素C 的水溶液呈酸性，对胃黏膜有刺激作用，空腹服用时可以引起胃部疼痛或不适，尤其是胃溃疡患者较为敏感，但若饭后服用或减少用量，就可以避免这种不适症状。

维生素可延年益寿

丹麦研究人员的一项研究表明。服用某些维生素补充剂不仅无法延年益寿， 反而可能增加早死风险。

丹麦哥本哈根大学研究人员在国际著名医学网络资料库——循证医学数据库上发表报道说，他们对67项涉及23万多人的临床试验结果进行评估后发现， 服用维生素A、贝塔胡萝卜素或维生素E补充剂分别使早死风险提高16%、7%和4%。不过，维生素C 和微量元素硒补充对人体是有益还是有害证据尚不明确。

维生素A、维生素E和贝塔胡萝卜素被认为能清除致病的自由基。丹麦研究人员认为， 服用这些元素的补充剂反而会干扰人体防御系统， 使服用它们的人早死风险增加。研究人员说， 获取这些元素的安全途径不是摄入补充剂， 而是多食用水果和蔬菜， 从日常饮食中获取维生素和微量元素。

（来源：科普天地、中华中医药学刊）