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水果宝贝的冬日聚会

2012-04-29

父母必读 2012年11期
关键词:西米果酱去皮

香梨木瓜饮

材料

木瓜半只(约300克) 、梨1只(去核去皮约200克) ,蜂蜜200克、水120克

做法

1.将木瓜洗净去皮去子,切块后放入搅拌机搅成泥状。

2.将梨去皮去核,切成细丝(如同土豆丝般的粗细度),浸入凉水待用。

3.取不锈钢锅,放入木瓜泥、控干水的梨丝、水,大火烧开后转中火将其烧至黏稠(其间要不停地用不锈钢勺搅拌)。

4.离火放凉后,加入蜂蜜充分拌匀。

5.取干净的无水无油的密封罐,将成品倒入,封口,放入冰箱冷藏保存,随用随取!

6.吃时依杯子大小取出合适的量,加入矿泉水调匀即可。

樱桃果酱

材料

樱桃600克、麦芽糖150克、细砂糖80克、柠檬半个、水20毫升

做法

1.柠檬洗净,切成细末。

2.樱桃要洗净,对切取出果核后再切丁。

3.将柠檬、樱桃、水放入锅中,中火煮开后,改小火熬至大部分果丁融化,色呈鲜红色。

4.加入糖,搅拌均匀。

5.加入麦芽糖搅拌至完全融化,果酱呈浓稠状即可。

6.另取锅,加水,水开后,将密封罐放进消毒。

7.将果酱趁热装入密封缸,随即盖紧盖子。

要点

1.必须用不锈钢类耐酸的锅与勺。

2. 水不必加得太多,因为樱桃在受热后会淅出大量的水。

3.在熬酱的过程中要用勺不停搅拌以防止粘底。

什果西米露

材料

西米150克、椰汁一听、火龙果1/2个、芒果1个、猕猴桃1个

做法

1. 西米淘洗干净后,放入锅中,加水煮至无白心,取出用凉白开浸洗3次去掉表面黏液,使其呈透明状。

2.火龙果、芒果、猕猴桃分别切小丁。

3.在杯中倒入椰汁,加入加工好的西米,将水果混合物加入便可。

芒果沙拉

材料

芒果一个,罐装玉米粒适量,黄瓜一根,圣女果7~8个,油浸奶酪适量,原味薯片适量,酸奶酪沙拉酱适量

做法

1.芒果去皮去核切丁、黄瓜去皮去瓤切丁,圣女果切丁。

2.将上述食材和玉米粒混合一起,加上酸奶酪沙拉酱拌匀。

3.取混合食材放在薯片上即可。

山楂糯米酪

材料

糯米100克,山楂干20克,山楂糕150克

做法

1. 糯米洗净,浸泡4小时。

2.取汤锅,放水,将洗净的山楂干放入,大火烧开后,用小水熬到山楂干变软。

3.取出山楂干,将水过滤一下去除杂质,将糯米倒入山楂汁内,熬成粥。

4.将山楂糕压成泥,放入熬好的粥内拌均即成。

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