我国肉桂出口东盟国家市场分析与产业发展探讨

刘永华　崔勇　吕辉　江伦　黎毅

摘要：通过查阅相关文献资料和实地调研，分析国内外肉桂生产现状，特别是桂皮、桂油出口东盟国家市场贸易的现状，对我国肉桂产业的发展提出建议：加强肉桂品种选育种研究，提高肉桂种管水平和品质；提高肉桂产品加工水平，增加肉桂产品的附加值；制定优惠政策，推进肉桂产业化经营；建立肉桂市场预测预报系统，开拓国内外市场。

关键词：肉桂；东盟；市场需求；发展；建议

中图分类号：S667.2 文献标识码：A 文章编号：1003--4374（2012）02-0093-03

肉桂（cinamomum Cassia Presl）属樟科樟属，是我国南亚热带地區的一个重要经济树种，是医药上的珍品。桂皮和桂油是我国的传统出口商品，远销至世界五大洲40多个国家和地區，享有盛名。我国肉桂生产具有得天独厚的區位优势，国际贸易具有悠久的历史，随着中国—东盟自由贸易區的发展，全面了解我国肉桂出口东盟贸易现状，趋利避害是将这种优势充分转变为现实的市场优势、促进我国肉桂产业健康发展的关键。

1.国内外肉桂生产现状

世界肉桂种植區主要集中于亚洲的印度尼西亚、中国、斯里兰卡、越南和非洲的塞舌尔、马达加斯加等几个国家和地區。肉桂的栽培品种和野生品种较多，现在国际市场上的肉桂，实际上主要指樟科樟属肉桂组21种树种中的中国肉桂与锡兰肉桂，两者虽属不同的树种，但都可做为香料用。我国是肉桂原产地和主产国，大面积人工种植的主要是中国肉桂，包括产地不同的防城桂和西江桂两大类。我国还少量种植越南肉桂。锡兰桂只是引种试种。越南种植的肉桂多数是中国肉桂。我国学者将越南清化桂、安南桂、芒罗桂等皮层和含油量都高于中国肉桂的品种统一定名为南肉桂，认为是中国肉桂的大叶变型，但这些品种的种植面积和产量十分有限。

据不完全统计，2009年我国肉桂保有面积约为33多万hm²，桂皮产量4万多t，桂油产量1000多t。我国肉桂主产區是广西、广东、云南和福建省等。广西是肉桂的重要产區，肉桂保有面积16.7万hm²，桂皮产量2万～3万t，桂油600～700t，桂皮产量约占全国总产量50%，桂油产量约占全国的60%。国家质检总局于2008年9月公告批准对广西肉桂实施地理标志产品保护，广西的防城港市防城區、东兴市、上思县；梧州市蝶山區、蒙山县、藤县、岑溪市、苍梧县；玉林市福棉區、博白县、容县、北流市、兴业县、陆川县；贵港市平南县、桂平市、百色市那坡县；贺州市昭平县等18县（市、區）的肉桂主产區被列入保护范围，是目前广西保护地域范围最广的地理标志产品。广东是我国肉桂生产发展较大的一个省，其主要分布在西南部的西江流域。近年来，在肉桂产品加工业上，由于产品多渠道出口和中小企业的崛起，各产地都兴办一些桂皮和桂油加工厂。据不完全统计，目前我国桂皮加工厂约60家，桂油加工厂约20家，桂类加工厂约15家。

肉桂是天然香料的主要原料。近年来，世界香料工业发展迅速，全球香料香精销售额年平均增幅保持在6%～8%之间，而我国消费量更为迅猛，年均增长率达11，5%。目前世界桂皮的需求量约4万t～6万t，桂油需求量1500t；据业内人士估计，我国市场每年桂皮和桂类需求量8000～10000t，销售市场以北方为主，70%作为香料，30%作为药用。每年桂油需求量1000t左右，以轻化、食品工业和药用为主。近几年来，国内市场桂类产品的销售形势一直较好，价格稳中有升，桂皮由2005年的市场收购价0.8万元/t上升到2010年的1.3万元/t；桂油2005年的市场价8万元/t上升到2010年的14万元/t，随着中国—东盟自由贸易區的发展和人民生活水平的提高，国内肉桂产品的需求量必定增加。

2.我国对东盟国家肉桂出口的市场分析

2.1桂皮与东盟国家的贸易现状

我国的桂皮大致是80%出口，20%为国内销售。桂皮产品是我国传统的出口物资之一，国际市场上90%的桂皮用作香料，用于药用的10%只限在日本、南韩等使用中药的国家和地區。2009年我国桂皮出口贸易数量4.18万t，贸易额4069万美元，平均出口单价0.97美元/kg，出口销售量前十名的国家和地區有：印度、孟加拉国、阿拉伯联合酋长国、巴基斯坦、沙特阿拉伯、苏丹、日本、新加坡、香港、也门。这前十名国家和地區的出口贸易数量约占全年总出口量的90%左右。香港、阿拉伯联合酋长国和新加坡三个国家和地區是桂皮国际贸易的中转站。

从近几年我国桂皮出口东盟国家的贸易数量上看（见表1），一是每年出口东盟国家的贸易数量约在90万kg以上，平均占当年桂皮出口贸易总量的2.5%左右，市场总的有波动，出口东盟国家贸易数量最多是2005年和2010年，突破100万kg大关。二是主要出口在马来西亚、新加坡这二个东盟国家，占出口东盟贸易量的90%以上。从表2上看，除了2006年外，2010年我国桂皮出口东盟国家贸易额从2007年的89.2万美元上升到135.86万美元。主要原因有两方面：一是我国桂皮每年出口东盟国家贸易数量有所增加；二是开放了桂皮产品市场，已经基本与国际市场接轨。从我国桂皮出口东盟国家平均价格上看，2010年我国桂皮出口东盟国家平均价格由2006年的0.862美元/kg上升到1.339美元/kg，总的趋势是价格不断上涨。

2.2桂油与东盟国家的贸易现状

我国桂油销路为国内占60%左右，出口占40%左右，主要销往欧洲、亚洲和北美洲等20个国家和地區。2009年我国桂油出口数量为26.922万kg，金额为47.5847亿美元。平均出口单价为17.68美元/kg。出口国家和地區数量为20家，其中前10名的国家和地區有：英国、墨西哥、日本、美国、新加坡、香港、荷兰、德国、法国、印度尼西亚。

从近几年我国桂油出口东盟国家贸易数量上看（见表3），一般趋势是桂油出口东盟市场占当年出口贸易总量的5%左右，出口东盟市场不稳定，有波动，需求量最大的是2006年4.8万kg，占当年出口贸易总量的8.62%；主要出口在新加坡、印度尼西亚这二个东盟国家，占出口东盟贸易量的90%以上。从近几年我国桂油出口东盟国家贸易额（见表4）上看，市场也波动较大，出口贸易额最大的是2006年突破62万美元。从桂油出口东盟国家平均价格上看，2006年我国桂油出口东盟国家平均价格为12.946美元/kg上升到2010年的19.911美元/kg，价格上涨了50%多。

综上所述，我国桂皮出口东盟国家的市场贸易量占当年出口贸易总量的2，5%左右，桂油占当年出口贸易总量的5%左右，市场有波动。

3.对今后我国肉桂产业发展的几点建议

3.1加强肉桂品种选育种研究，提高肉桂种管水平和品质

一是加强肉桂品种选育种研究，以提高其品质和产量。二是因地制宜，适地适种，建设好肉桂种苗生产基地，为生产提供良种壮苗。三是依靠科技兴林，大力推广应用先进技术。四是适当延长采收时间。这是提高肉桂产品质量的一个重要条件，要保留一部分桂树在树龄8～10年甚至更长时间再采收。这样可以提高产品的品质，调整等级结构，提高产品在国际市场上的竞争力。五是注意施用化肥、农药的残留问题，使产品质量和卫生标准符合国际要求，发展肉桂绿色食品。六是加强对肉桂病虫害的研究和预防工作。做好肉桂病虫害的预测预报工作，发展肉桂混交林生产，提高林地生态综合防治功能，使损失减轻到最低限度。

3.2提高肉桂产品加工水平，增加肉桂产品的附加值

一要不断开发肉桂系列产品深度加工和综合利用，不断扩大肉桂产品的应用领域，尤其是在食品、医药、保健品等领域的应用。二要对肉桂产品进行分级包装并向高档化发展。三要主动寻求国际合作，借助国外的资金、先进的生产技术和科学的管理经验，使我国肉桂产品的加工水平和开发能力尽快上一个新台阶。

3.3制定优惠政策，推进肉桂产业化经营

一是制定一套鼓励和扶持改良低产肉桂林、淘汰更新落后桂油蒸馏设备的优惠政策；建立政府对肉桂产业的信贷扶持和优惠利率贷款政策；提供低息贷款，协助桂农改善生产、加工和经营条件，提高效益。二是推进肉桂产业化经营。目前，桂农与市场之间还没有建立起稳定的联系，买难卖难、资金短缺、缺乏技术指导等常困扰着桂农，如何将桂农引向市场，把千家万户分散经营与统一大市场联接起来，是生产上急需解决的问题。因此，肉桂产區各级政府应进行引导和组织，采取“公司加农户”的现代化经营管理模式，公司提供资金、技术、加工、销售、信息等服务，桂农提供土地、劳力，二者结合起来，实现林工贸一体化、产供销一条龙的生产经营格局，为实现肉桂产业化经营创造了条件。

3.4建立肉桂市场预测预报系统，开拓国内外市场

一是开展国内外市场调研，建立肉桂国内外生产、供给、需求、市场价格变动的预测预报系统。二是加大国内市场的宣传力度，扩大国内市场需求，实现国内外市场“双赢”的策略。三是成立肉桂产业协会，由种植企业和个人、加工企业和个人、贸易企业和个人组成。协会的主要工作是对内交流技术、信息，对外实施肉桂出口商品招标、出口协调、组织反倾销应诉、开展对外促销和参加广交会组馆工作等方面工作，起到协调、指导和服务作用，维护生产经营者的利益。