重庆大五星枇杷低产原因与改良对策

赵和 雷世梅

重庆是枇杷栽培的生态适宜区，在重庆的气候条件下每年能抽发4~5次新梢，树冠能迅速扩大，如果按先进的栽培技术进行管理，能获得早投产、优质、高产、高效益。是一个促进农民增收的好途径。重庆从上世纪末开始大量引种优良品质“大五星”枇杷，现在重庆近郊发展枇杷规模已达20余万亩，但因重庆的气候条件和管理技术等因素使重庆枇杷产量低品质差，经济效益不佳，这既影响了果农的收入，又影响了市民的消费需求。笔者分析了重庆枇杷低产的主要原因，并提出优质丰产栽培对策措施：

1 低产原因探究

1.1 枇杷花芽分化与发育

大五星枇杷有树体容易衰弱和抗花穗病能力低的生理弱点。加之枇杷有顶芽成花的结果习性，营养生长和生殖生长都要依靠顶芽去完成，旺树或旺枝因营养生长过旺，不容易形成花芽。相反弱树或弱枝因营养生长较弱，顶芽的氮素含量较低，容易形成花芽。但弱树或弱枝叶面积较少，制造和积累的营养物质少，果实生长发育不良，标准果率低。

另一方面，枇杷虽较耐阴，但要实现优质高产，依然要求树冠有较好的光照条件。幼龄枇杷园，树冠小，果园通风透光好，树体健壮。随着树龄增加，树冠不断扩大，果园郁闭度增高，使树冠由横向生长为主转为纵向生长为主，冠高至3～5米，形成典型的上部旺盛下部衰弱、外部拥挤内部空虚的树体结构。造成花芽分化不良，花器官发育不完整，树体未老先衰，逐渐失去生产能力，产量低品质差。

1.2 不良气候的影响

重庆的年气候差异较大，常遇春末夏初梅雨、夏季高温伏旱与秋季阴雨连绵等不利气候。生产上常出现花腐病、裂果发生严重，致使坐果率低、品质差。

1.3 技术措施不当

由于缺乏先进的栽培管理技术，造成果树上旺下弱，外拥内空以及旺树（枝）不结果，生产上也有过度地控制营养生长，造成大五星枇杷树每年都处于衰弱或严重衰弱状态，也使枇杷产量低品质差。

2 大五星枇杷优质丰产的技术对策

2.1 控冠复壮

2.1.1 控冠 根据枇杷的生长结果习性进行控冠修剪，把树冠控制在合理的高度和适宜的范围内。如栽种密度3米×3米，树冠高度控制在2.5米，冠径控制在3米以内。控冠时间，第1次在2月至3月上旬进行，第2次在采果后及时进行。

具体操作技术如下：（1）疏剪或回缩上部过高过长的大枝和徒长枝，控制树冠纵向生长；（2）疏剪外部和下部过密的大枝，回缩过长的枝；（3）疏剪内部密生枝、重叠枝和病虫枝；（4）环割内部或下部过空的大枝，促进内部和下部萌发新枝。

通过控冠技术的实施，培养大枝少而均匀，小枝多而不密，上部不旺下部不弱，内膛不空虚外部不拥挤的理想丰产树形。起到调节树体营养，树体各部平衡健壮生长，提高结果枝比例的作用。

2.1.2 复壮 在控冠修剪前后各施1次肥，每株施腐熟有机肥30～50千克，尿素150～200克，过磷酸钙400～600克，硫酸钾70～100克，施肥后视天气情况确定是否灌水。为促进内部和下部萌发新梢和树体恢复健壮奠定基础，使其健壮生长。是获得优质高产的关键。

2.2 分期促花

根据重庆气候条件，结合枇杷的结果习性，使枇杷的春、夏、晚夏梢陆续进入花芽分化，使其陆续开花，用拉长开花时间的方法避开不利气候对枇杷坐果的影响。具体操作技术如下：

2.2.1 枝梢管理 在5至8月,当大多数枝的粗度和长度达到健壮结果枝标准时采用修枝、扭枝和拉枝的方法促进花芽分化。一是疏掉顶端过旺的徒长枝；二是将上部或外部的旺枝进行扭枝或拉枝处理；三是抹芽，首先是侧枝、主枝上萌发的春芽、夏芽,晚夏芽作为结果枝，秋芽，冬芽作为更新枝。一般20～30厘米留一个芽，其余芽及早抹掉。其次是有空间的旺枝上萌发的春芽、夏芽可留1～2个芽作为结果枝，其余芽及早抹掉。

2.2.2 土肥水管理 一是地下水位较高的地块深挖排水沟，降低地下水位，高温干旱时期树盘覆盖杂草或秸秆防旱保湿；二是喷施磷酸二氢钾、481、多元素叶面肥等微量元素；三是对旺树控氮控水，增施钾肥，在夏梢、晚夏梢萌发前对旺树或旺枝喷施多效唑、PBO等生长调节剂。通过以上措施既能起到提高通风透光，增强光合效能，减少营养消耗，调节树体营养，促进春梢、夏梢和晚夏梢陆续进入花芽分化的作用，又能提高枇杷的花量和花质，是获得优质高产的保障。

2.3 诊树施肥

诊树施肥就是根据不同树体状况施用不同的肥料元素和不同的施肥量，做到因树制宜。

（1）鉴别健壮结果枝和健壮结果树。鉴别时间5—6月。健壮结果枝标准：①枝的粗度及长度，枝粗0.7～1厘米，枝长20～40厘米；②标准成叶的宽度及长度，叶宽6～8厘米，叶长18～23厘米；③标准成叶的数量，常年保持在7～12片。超过以上标准的为徒长枝。低于以上标准的为弱枝。

健壮结果树标准：①树冠在栽种密度应有的范围；②大枝小枝配备合理，分布均匀；③上不旺下不弱，内不空外不拥；④健壮结果枝在70%以上。

（2）施肥。幼果生长期和采果后施肥应以有机肥为主配合氮磷钾混合施用，可适当加大氮肥的用量,以促进营养生长和树势恢复；果实成熟期、花芽分化期和开花期施肥应少施氮肥，适当增施磷、钾肥，能促进细胞分裂，提高细胞液浓度，有利于花芽分化和果实成熟；具体元素比例及用量应根据树龄大小、树体强弱、结果多少而定。弱结果树或严重衰弱树应在果实采完前施1次肥，果实采完后速施1～2次肥，应适当加大氮肥用量。能促进营养生长，加速树势恢复。旺树应以磷钾肥为主，少施氮肥，能控制营养生长，促进花芽分化。

采用诊树施肥既能促进果树旺盛生长，又能抑制旺树徒长，有效解决营养生长与生殖生长矛盾。既能提高果树体质和果品质量，又能促进花芽分化，提高花量花质、提高坐果率。是获得优质高产的基础。

2.4 病虫综合防治

（1）认真搞好农业防治，有条件的结合生物防治和物理防治。

（2）根据各种病虫害的发生时期、发生条件采用不同的防治方法。如病害发生时期就以防病为主，虫害发生的关键时期就以治虫为主，病虫害都有发生的时期就病虫兼治。杀菌剂选用40%福星乳油6000~8000倍，50%施保功可湿性粉剂1000~1500倍，50%扑海因可湿性粉剂1000～1500倍，10%世高可分散粒剂2500～3000倍,75%百菌清可湿性粉剂800倍；杀虫剂可选用1.8％阿维菌素乳油5000倍，50%抗蚜威可湿性粉剂1000～1500倍，2.5%敌杀死乳油1000～1500倍，40%辛硫磷乳油600～800倍，90%晶体敌百虫1000倍。